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《甲殼棘皮動物養殖技術操作技能》將水生動物的育苗與養殖技術以項目的形式編著，全書分為10個模塊，分別闡述了中國明對蝦、日本囊對蝦、凡納濱對蝦、龍蝦、蝦蛄、中華絨螯蟹、梭子蟹、刺參、海膽的養殖技術操作技能。適合從事海水動物的養殖研究的參考資料。
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模塊一 中國明對蝦的育苗技術操作技能
模塊二 中國明對蝦的池塘養成技術操作技能
模塊三 日本囊對蝦的養殖技術操作技能
模塊四 凡納濱對蝦的養殖技術操作技能
模塊五 龍蝦的增養殖技術操作技能
模塊六 蝦蛣的增養殖技術操作技能
模塊七 河蟹的養成技術操作技能
模塊八 三疣梭子蟹的養成技術操作技能
模塊九 刺參的養成技術操作技能
模塊十 海膽的養成技術操作技能
模塊二 中國明對蝦的池塘養成技術操作技能
模塊三 日本囊對蝦的養殖技術操作技能
模塊四 凡納濱對蝦的養殖技術操作技能
模塊五 龍蝦的增養殖技術操作技能
模塊六 蝦蛣的增養殖技術操作技能
模塊七 河蟹的養成技術操作技能
模塊八 三疣梭子蟹的養成技術操作技能
模塊九 刺參的養成技術操作技能
模塊十 海膽的養成技術操作技能
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