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作者簡介
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目次
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《膠原化學》第一章從膠原的定義和分類入手，概述了膠原的三股螺旋結構特徵、氨基酸組成、組織分佈及其與明膠和水解膠原蛋白的區別。第二章闡述了成纖維膠原的亞基構成、分子結構、生物合成和降解等性質，並重點討論了成纖維膠原的超分子聚集結構及性能。第三章分別介紹了纖維相關膠原、網狀結構膠原、珠狀細絲膠原、錨定膠原、跨膜膠原、內皮抑素相關膠原以及XXⅥ、XXⅧ型膠原等非成纖維膠原的亞基構成、組織分佈、單分子及超分子結構等方面。第四章介紹了膠原的基本物化和生物學性質以及定量和定性檢測方法。第五章重點闡述了膠原的穩態和動態流變性能、熱變性機理以及剪切、交聯和醇對膠原熱穩定性能的影響。第六章分別介紹了肌腱、哺乳動物皮、水產動物皮、軟骨、硬組織、制革廢皮邊角料以及鳥足、海參體壁等不同動物組織中膠原的製備及性能。第七章介紹了膠原的物理改性、側鏈修飾改性、化學交聯改性和共混改性等手段，以及膠原在食品、美容護膚和生物醫學等領域的應用及其原理。
作者簡介
李國英，四川樂山人。1983年人讀成都科技大學（現四川大學）制革專業，1990年碩士畢業後留校任教，1999年獲四川大學皮革化學與工程博士學位，2001-2003年在日本北海道大學做博士後研究。現任四川大學輕紡與食品學院及四川大學制革清潔技術國家工程實驗室教授，博士生導師，享受國務院政府特殊津貼，教育部高等學校優秀青年教師獎和首批新世紀百千萬人才工程國家級人選獲得者。現兼任中國皮革協會技術專業委員會委員、四川省皮革學會副理事長，擔任《中國皮革》雜誌編審，《皮革科學與工程》《皮革與化工》雜誌編委，多種國外食品化工、生物化工（JournalofFoodScience、FoodHydrocolloids、JournalofBiomaterials.Science:PolymerEdition、JournalofAppliedPolymerScience、In，teerationalJournalofBiologicalMacro-molecules等）英文期刊審稿員。
主要從事動物皮膠原化學性質及膠原相關產品開發的研究，先後主持承擔了國家自然科學基金、科技部及省部級科技計劃、教育部及省優秀青年基金等課題近20項，培養博士12人、碩士20人，在國內外學術刊物上發表論文120餘篇，授權和申請發明專利12項，獲國家級和省部級獎8項。
主要從事動物皮膠原化學性質及膠原相關產品開發的研究，先後主持承擔了國家自然科學基金、科技部及省部級科技計劃、教育部及省優秀青年基金等課題近20項，培養博士12人、碩士20人，在國內外學術刊物上發表論文120餘篇，授權和申請發明專利12項，獲國家級和省部級獎8項。
名人/編輯推薦
《膠原化學》一書匯聚了編者李國英多年來從事膠原的制備、表征、改性和產業化研究工作中獲得的第一手資料，以及國內外關于膠原的基礎與應用研究的最新進展。本書圖文并茂，將知識性、科學性和可讀性統一，從理論和實踐兩個層面對膠原做了深入淺出的闡述。它集科普與專業、學術理論與應用實踐于一身，不僅對膠原初學者具有很好的啟蒙作用，而且對于從事與膠原相關的大專院校、科研單位和檢測機構的專家、研究生、大學生以及生產企業的工程技術人員都具有重要的參考價值。相信該書的問世，必能引發人們對于膠原的廣泛興趣，加深對膠原的理解和認識，并促進膠原研究和應用領域的發展。
目次
第一章膠原概述
1.1膠原的定義和分類
1.2膠原的三股螺旋結構特徵
1.3膠原的氨基酸組成
1.4膠原在生物體組織中的分佈
1.5膠原、明膠和水解膠原蛋白的區別
1.5.1相對黏度及特性黏數
1.5.2相對分子質量
1.5.3圓二色譜
1.5.4成纖維性能
1.5.5成膜性能
1.5.6促進細胞生長的性能
第二章成纖維膠原
2.1引言
2.2I、Ⅱ、Ⅲ型膠原
2.2.1I型膠原
2.2.211型膠原
2.2.3Ⅲ型膠原
2.3V、Ⅺ型膠原
2.3.1V型膠原
2.3.2Ⅺ型膠原
2.4XXⅣ、XXⅦ型膠原
2.4.1XXⅣ型膠原
2.4.2XXⅦ型膠原
2.5成纖維膠原的生物合成
2.5.1前膠原oc鏈的合成
2.5.2前膠原a鏈的羥基化修飾
2.5.3前膠原a鏈的糖基化修飾
2.5.4前膠原分子的生成
2.5.5原膠原分子及膠原纖維的形成
2.6成纖維膠原的生物降解
2.7成纖維膠原的超分子聚集
2.7.1天然膠原纖維的超分子結構
2.7.2端肽對膠原成纖維的影響
2.7.3溶液環境對膠原成纖維的影響
2.7.4化學交聯對膠原成纖維的影響
2.7.5膠原聚集形成長間距片段
2.7.6膠原聚集形成長間距纖維
2.7.7膠原聚集形成微帶
第三章非成纖維膠原
3.1引言
3.2纖維相關膠原
3.2.1Ⅸ型膠原
3.2.2Ⅻ型膠原
3.2.3XⅣ型膠原
3.2.4XⅥ型膠原
3.2.5XIX型膠原
3.2.6XX、XXI、XXII型膠原
3.3網狀結構膠原
3.3.1Ⅳ型膠原
3.3.2Ⅷ型膠原
3.3.3X型膠原
3.4珠狀細絲膠原
3.5錨定膠原
3.6跨膜膠原
3.6.1XⅢ型膠原
3.6.2XⅦ型膠原
3.6.3XXⅢ型膠原
3.6.4XXV型膠原
3.7內皮抑素相關膠原
3.7.1XV型膠原
3.7.2XVⅢ型膠原
……
第四章膠原的性質和檢測
第五章膠原的流變學和熱穩定性
第六章不同原料來源膠原的製備及性能
第七章膠原的改性、應用及其原理
1.1膠原的定義和分類
1.2膠原的三股螺旋結構特徵
1.3膠原的氨基酸組成
1.4膠原在生物體組織中的分佈
1.5膠原、明膠和水解膠原蛋白的區別
1.5.1相對黏度及特性黏數
1.5.2相對分子質量
1.5.3圓二色譜
1.5.4成纖維性能
1.5.5成膜性能
1.5.6促進細胞生長的性能
第二章成纖維膠原
2.1引言
2.2I、Ⅱ、Ⅲ型膠原
2.2.1I型膠原
2.2.211型膠原
2.2.3Ⅲ型膠原
2.3V、Ⅺ型膠原
2.3.1V型膠原
2.3.2Ⅺ型膠原
2.4XXⅣ、XXⅦ型膠原
2.4.1XXⅣ型膠原
2.4.2XXⅦ型膠原
2.5成纖維膠原的生物合成
2.5.1前膠原oc鏈的合成
2.5.2前膠原a鏈的羥基化修飾
2.5.3前膠原a鏈的糖基化修飾
2.5.4前膠原分子的生成
2.5.5原膠原分子及膠原纖維的形成
2.6成纖維膠原的生物降解
2.7成纖維膠原的超分子聚集
2.7.1天然膠原纖維的超分子結構
2.7.2端肽對膠原成纖維的影響
2.7.3溶液環境對膠原成纖維的影響
2.7.4化學交聯對膠原成纖維的影響
2.7.5膠原聚集形成長間距片段
2.7.6膠原聚集形成長間距纖維
2.7.7膠原聚集形成微帶
第三章非成纖維膠原
3.1引言
3.2纖維相關膠原
3.2.1Ⅸ型膠原
3.2.2Ⅻ型膠原
3.2.3XⅣ型膠原
3.2.4XⅥ型膠原
3.2.5XIX型膠原
3.2.6XX、XXI、XXII型膠原
3.3網狀結構膠原
3.3.1Ⅳ型膠原
3.3.2Ⅷ型膠原
3.3.3X型膠原
3.4珠狀細絲膠原
3.5錨定膠原
3.6跨膜膠原
3.6.1XⅢ型膠原
3.6.2XⅦ型膠原
3.6.3XXⅢ型膠原
3.6.4XXV型膠原
3.7內皮抑素相關膠原
3.7.1XV型膠原
3.7.2XVⅢ型膠原
……
第四章膠原的性質和檢測
第五章膠原的流變學和熱穩定性
第六章不同原料來源膠原的製備及性能
第七章膠原的改性、應用及其原理
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