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目次
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《維生素C發現之旅:揭秘我們為什麼生病》內容豐富，以歐文?斯通的理論為基礎，以維生素C的數個重大發現（包括作者的發現）為線索，結合達爾文醫學的新理論，展示作者張科生對我們為什麼生病的新見解，提出維生素C的新概念。
作者簡介
張科生，男，1942年11月18日生，北京人，籍貫臺灣臺北。1967年畢業于哈爾濱工程學院；1970～1986年在多個科研單位及科研管理機構從事科技管理和科技信息研究工作，曾任江蘇省科技情報所調研室主任，職稱：助研；1979年在江蘇科技出版社出版《科技名詞簡介》；從1994年開始研究萊納斯?鮑林、營養和維生素C；2000年在南京出版社出版《鮑林與維他命旋風》；2004年在陜西師范大學出版社出版《維C，今天你吃了嗎？》；2006年7、8月，論文《人類抗壞血酸遺傳缺陷學說暨人類第一病因學說》載于《醫學與哲學》雜志。該論文于2009年獲評為我國醫學人文學優秀論文，并于11月獲邀參加北京“醫學發展高峰論壇”，領取獎狀和獎杯；2007年加入“南京自然醫學會”；2009年至今，受聘南京醫科大學老年大學任講師。
名人/編輯推薦
《維生素C發現之旅:揭秘我們為什么生病》也可能成為對醫學的挑戰，但作者的愿望并不是挑戰醫學，而是“幫助物種”——人類獲得健康，包括我們的近親靈長類動物，包括你我，包括醫生。
目次
第一章維生素C的六大發現
第一節壞血病引發的思考
第二節豐克創立維他命理論——有關維生素C的第一個發現
第三節圣捷爾吉發現維生素C——有關維生素C的第二個發現
第四節歐文?斯通的偉大貢獻——有關維生素C的第三個發現
第五節卡思卡特醫生的重要發現——有關維生素C的第四個發現
第六節鮑林與拉舍破解人類冠心病之謎——關于維生素C的第五個發現
第七節瑞歐丹的重大發現：維生素C殺死癌細胞——有關維生素C的第六個發現
第二章筆者的發現：對第一遺傳缺陷的“補救措施”
“亡羊補牢”——人類的另一種進化
第一節補救措施一：限鐵機制的加強（之一）——破解女性月經之謎
第二節限鐵機制的加強之二——破解腫瘤之謎
第三節補救措施二：妊娠反應（抗畸變機制）
第四節補救措施三：新生兒黃疽（抗自由基機制）
第五節補救措施四：尿酸水平提升（抗自由基機制）
第六節補救措施五：血管內的補丁（損傷修復機制？）
第三章維生素C的新概念
第一節維生素C的功能一物多用——進化的低成本原理
第二節澄清所謂副作用
第四章人類抗壞血酸遺傳缺陷的其他佐證
第一節悲劇的背后
第二節探索用大劑量維生素C治療疾病的先驅——克蘭納醫生的故事
第三節用大劑量維生素C降伏克山病——王世臣醫生的創舉
第四節一個新西蘭人起死回生的故事
第五節諾曼?卡森斯的故事
第六節一個哮喘病人康復的奇跡——如何看待變態反應（過敏）
第七節“解毒功臣”維生素C——揭穿以訛傳訛的虛假報道：維生素C十海鮮一砒霜
第八節破解白癜風之謎駁本末倒置的荒誕傳言——白癜風不能吃維生素C
第九節維生素C與神經系統
第十節明星之死與白血病（維生素C與白血病）
第十一節大鼠、豚鼠與藥物安全性實驗——抗壞血酸遺傳缺陷學說對實驗動物學的指導意義
第十二節哈曼的故事維生素C——抗衰老的先鋒
第五章鮑林與維生素C
第一節鮑林與維生素C的緣分
第二節用維生素C戰勝感冒
結語對人類為什么容易生病的思考——我的疾病觀
第一節壞血病引發的思考
第二節豐克創立維他命理論——有關維生素C的第一個發現
第三節圣捷爾吉發現維生素C——有關維生素C的第二個發現
第四節歐文?斯通的偉大貢獻——有關維生素C的第三個發現
第五節卡思卡特醫生的重要發現——有關維生素C的第四個發現
第六節鮑林與拉舍破解人類冠心病之謎——關于維生素C的第五個發現
第七節瑞歐丹的重大發現：維生素C殺死癌細胞——有關維生素C的第六個發現
第二章筆者的發現：對第一遺傳缺陷的“補救措施”
“亡羊補牢”——人類的另一種進化
第一節補救措施一：限鐵機制的加強（之一）——破解女性月經之謎
第二節限鐵機制的加強之二——破解腫瘤之謎
第三節補救措施二：妊娠反應（抗畸變機制）
第四節補救措施三：新生兒黃疽（抗自由基機制）
第五節補救措施四：尿酸水平提升（抗自由基機制）
第六節補救措施五：血管內的補丁（損傷修復機制？）
第三章維生素C的新概念
第一節維生素C的功能一物多用——進化的低成本原理
第二節澄清所謂副作用
第四章人類抗壞血酸遺傳缺陷的其他佐證
第一節悲劇的背后
第二節探索用大劑量維生素C治療疾病的先驅——克蘭納醫生的故事
第三節用大劑量維生素C降伏克山病——王世臣醫生的創舉
第四節一個新西蘭人起死回生的故事
第五節諾曼?卡森斯的故事
第六節一個哮喘病人康復的奇跡——如何看待變態反應（過敏）
第七節“解毒功臣”維生素C——揭穿以訛傳訛的虛假報道：維生素C十海鮮一砒霜
第八節破解白癜風之謎駁本末倒置的荒誕傳言——白癜風不能吃維生素C
第九節維生素C與神經系統
第十節明星之死與白血病（維生素C與白血病）
第十一節大鼠、豚鼠與藥物安全性實驗——抗壞血酸遺傳缺陷學說對實驗動物學的指導意義
第十二節哈曼的故事維生素C——抗衰老的先鋒
第五章鮑林與維生素C
第一節鮑林與維生素C的緣分
第二節用維生素C戰勝感冒
結語對人類為什么容易生病的思考——我的疾病觀
書摘/試閱
筆者以為，當初肝臟制造黏性的脂蛋白（a）可能是一種偶然，或許是因為人類先天缺乏維生素C這樣的抗氧化劑，肝臟制造的低密度脂蛋白（LDL）發生了氧化，成為脂蛋白（a）。而脂蛋白（a）具有黏性，偶然黏到冠狀動脈的損傷處。從達爾文醫學的觀點看，偶然性在進化過程中，經常扮演重要角色。
在更早的時候，在幾千萬年前，在人類的不會制造維生素C的祖先出現的時候，肯定有相當長的時期，周圍環境充滿了富含維生素C的植物，我們的遠古祖先肯定也特別喜歡吃富含維生素C的植物，尤其是水果。雖然喪失了制造維生素C的功能，但是，由于維生素C來源豐富，因此喪失制造抗壞血酸（維生素C）的代價沒有體現出來。
隨著時問的推移，特別是150萬年前開始的冰川時代，人類能夠獲得的維生素C越來越少，這個代價逐漸體現出來。不過，冰川時代的嚴寒并未殃及赤道非洲，至少沒有消滅人類的祖先，否則沒有今天的我們。盡管“我們石器時代的祖先無疑經常面臨食物短缺，但他們一旦得到足夠的熱量，大概同時就得到足夠的維生素和其他微量營養素。特定維生素和礦物質的缺乏只是最近一萬年左右的事情。”所以，嚴重缺乏維生素C影響到心血管的修復，可能也是最近一萬年左右的事情。在此之前，應該有相當長的過渡時期，在此期間，因為喪失了制造維生素C的功能，對組織修復而言，維生素C已經不足，心血管已經受損。不過，即使是一萬年以來的維生素C不足，似乎也并未影響我們這個物種的繁衍。就現有統計而言，冠心病是隨著年齡增長而發展的。年輕時有冠心病的前期病變，即冠狀動脈損傷，并不影響生兒育女，即基本不影響繁衍。按照進化論，只要個體之問有遺傳改變并影響他們的生存和生殖，自然選擇就會出現。所以，脂蛋白（a）的出現，似乎并非自然選擇的結果，而是一個偶然事件。如果是進化選擇形成的修復，就不應該有過度修復，形成令血管堵塞的斑塊。
不過，按照達爾文醫學，某些偶然性特征有意外的利益。筆者以為，脂蛋白（a）就是這種有意外利益的偶然性特征。
無論如何，鮑林與拉舍的研究證明了冠心病的最危險因素是維生素C遺傳缺乏。而且，他們的觀點符合辯證法。他們認為：脂蛋白（a）乃至斑塊并非完全是“壞人”。如果血管壁有斑塊沉積，這說明你欠生命一種重要的材料——維生素C，結果使你的動脈壁受損，于是出現脂蛋白（a）和斑塊來修補你的血管壁。所以，斑塊其實是人體自身尋找出來的一種修復材料，好比衣服上的補丁、抹墻的泥灰，用于堵住受損的血管壁。如果沒有斑塊，我們脆弱的血管將破裂和滲漏，我們將因出血而慢慢死亡。所以拉舍和鮑林說，斑塊其實是一種替代的治療因子，是一個療傷的過程。
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