飯局酒局人脈學（簡體書）

在中國，商場、官場、職場、關係場，場場都繞不過飯局，飯局酒局無處不在，飯局已成了現代人首選的交際方式。贏得飯局酒局，就贏得了人脈，就贏得了機會。

飯局看似簡單，其實卻包含著很多的學問。《飯局酒局人脈學》教你怎樣通過飯局去設計人脈，懂一點飯局裏的學問，瞭解一些飯局裏的人脈學，是每一個現代人的必修課。

一本最實用的酒桌聖典，幫你運籌帷幄馬到成功，中國飯局的全新詮釋，人脈學的活學妙用，讓你在推杯換盞間遊刃有餘，於觥籌交錯中如魚得水。

鄭建斌

曾用筆名夏語冰、池雨秋等，現居北京，圖書策劃人、暢銷書作者。期望以文字、性情、人心世態的角度，介入21世紀的快樂閱讀時代。近年來策劃多部暢銷圖書，其中包括《心態的驚人力量》、《杜拉拉職場速騰36計》、《社交中的100個心理謀略》、《好口才造福女人一生》《把話說到領導心坎裏》等。

前　言

第一章　請客吃飯,必懂心理之戰

　1　適度為客人製造懸念

　2　巧用激將法,將客人拉上你的餐桌

　3　將“我們”掛在嘴上

　4　設宴要發現他人的心理需要

　5　利用飯局增進感情

　6　飯局中斤斤計較要不得

　7　飯局講究的是互利互惠

　8　通過感情牌,贏得飯局

第二章　成竹於胸,熟諳飯局背後的潛規則

　1　餐桌之上,亦方亦圓少不得

　2　巧用“圓場”獲人情

　3　飯局應酬要分清輕重緩急

　3　無心插柳柳成蔭

　4　大智若愚巧應局

　5　宴會上敢於做第一個“吃虧”人

　6　在飯局之中,繞個圈子更好成事

　7　接近熱局,做熱門人物

　8　借助飯局,讓自己走得更遠

第三章　滴水不漏,完美飯局重在設“局”

　1　設宴不可太寒酸

　2　注重細節,分清場合與檔次

　3　細微之處,方顯完美之局

　4　不同地區與民族,應不同相待

　5　赴宴時邀重量級人物同行,以壯聲勢

　6　請客吃飯,客人的年齡須區分對待

　7　開設飯局,莫有施恩於人的感覺

　8　放下身段,吃吃喝喝間拉近關係

第四章　成功相邀,不可或缺的訣竅

　1　飯局不可缺少捧場之人

　2　餐桌上要懂得為人做掩飾

　3　各大邀請招法,令你成功邀請

　4　確立目標,成功相邀

　5　在稱呼上打動人心

　6　巧妙邀請重量級人物

　7　如何面對邀請之人的拒絕

　8　發現其喜好,實現成功邀請

第五章　注重禮儀,找准自己的飯局角色

　1　借助於裝束,達到自己的目的

　2　注重飯局中的行為舉止

　3　奉茶時不可缺少的禮節

　4　飯局中敬煙也需要禮節

　5　餐桌上,你得分清楚誰是誰

　6　餐桌上,讓微笑盡情發揮其魅力

　7　最熟悉的人聚會,也不可滿口髒話

　8　餐桌上的禮節不能少

第六章　選好開場,飯局中的交際最重要

　1　巧妙的自我介紹可以贏得好感

　2　為客人之間做好介紹

　3　招呼一定要“打”得正確

　4　用寒暄的語言打好開場

　5　善用握手術,讓彼此間親密接觸

　6　善於運用幽默的話開場

　7　見什麼人說什麼話

第七章　賓主相歡,不可不知的點餐技巧

　1　當遇到點菜陷阱時,如何見招拆招

　2　選對點菜的對象,方能為飯局添色

　3　點酒水需要分清場合

　4　點菜切不可因小失大

　5　掌握點主食的技巧

　6　中餐與西餐的點菜方法

　7　注重色香味形,為飯局增色

　8　如何點出令主客滿意的飯菜

第八章　得體應酬,用餐過程中的潛規則

　1　得體應酬可以反映一個人的素養

　2　說話一定要講究分寸

　3　說話要委婉,言多必失

　4　飯桌之上過分拘謹要不得

　5　酒逢知己千杯少,尋找共鳴

　6　巧借私人話題,增加親切感

　7　為他人捧場,便是捧自己

　8　餐桌上,不可不重視的陌生人

第九章　情場飯局,在浪漫氛圍中攻克芳心

　1　讓音樂為燭光晚餐增光添彩

　2　邀請異性不可過於綿軟

　3　宴請異性,應當以禮相待

　4　莫讓宴會形象毀掉了愛情

　5　在餐桌上給戀人的家人留下好印象

　6　不要吝嗇你的讚美

　7　餐桌上的好口才,令你收穫愛情

第十章　職場飯局,在吃吃喝喝中增進感情

　1　宴請領導,需要以工作為先

　2　吃飯時,為領導保留面子

　3　與同事一起用餐,需要以同歡為重

　4　掌握說話的藝術,不要傷害他人的自尊

　5　與下屬一起用餐,需要以真情動人

　6　靈活變通,讓你更好地應“局”

　7　應對飯局,要善於保全自身

　8　飯局,讓上下級之間更好地互動

第十一章　商場飯局,在推杯換盞中搞定生意

　1　飯局可以不斷打造人脈

　2　在飯局之間公平競爭,等價交易

　3　在飯桌上雙贏

　4　與客戶一起用餐,杯酒之間的暗戰

　5　巧設宴請,達到目的

　6　通過飯局,達成合作

　7　堅守飯桌上的最後底線

　8　借助飯局,將名氣打出去

第十二章　官場飯局,在觥籌交錯中打通仕途

　1　莫忽視飯局中任何一個小人物

　2　在飯局中要掌握好與領導的距離

　3　請客吃飯也是一種利益的角逐

　4　官場宴請,切不可鋒芒畢露

　5　學會投其所好,巧妙應對官場飯局

　6　不要接受不堪重負的宴請

　7　巧妙設宴,體現領導風範

　8　巧妙應對不速之客

第一章請客吃飯,必懂心理之戰
或許有人認為吃喝玩樂、談業務是不務正事的表現,在他們看來美味與思考並不存在聯繫。但心理學家的實驗研究顯示,一邊享受美味,一邊進行思考之人,最容易受他人觀點的影響。人們在用餐時,更容易接受他人的意見,且很輕易地被人說服。當你去談業務時,或許對方會為你提供一杯咖啡,到了用餐時,還有可能到一家餐廳吃飯,這些在很多人看來只不過是出於禮貌而無他意。殊不知,應酬吃飯更能促進彼此的合作。若想成為應酬高手,你就必須懂得心理之術,這樣才能通過飯局達到自己的真實目的。

1適度為客人製造懸念
懸念,俗稱“扣子”或“關子”,它通常被人們運用到寫文章之中,設置懸念的目的便在於最大限度地吸引人們的注意力,使人們在不知不覺中進入所設置的懸念情景中去。在宴請的過程中,適度為客人製造懸念往往更容易打動人心,讓他人更樂意接受你的邀請。這裡所謂的“懸念”,也就是說被邀請者對所要參加的飯局的內涵、發展所持有的一種急切期待的心情。儘管“懸念”很多時候是小說、戲曲、影視等作品的一種表現技法,但是它同樣可以是吸引被邀請者注意力、達到成功邀請的重要藝術手段。若想組織並舉辦一場完美的飯局,則須適度地為客人製造懸念,從而激起被邀請者的好奇心,讓其對飯局充滿嚮往之情。
葉燃是一家廣告公司的業務員,在公司工作了五年,每一年他的業績都是全公司最好的。為了向其表示感謝與鼓勵之情,公司的老總便想組織一場特殊的飯局。於是,正當葉燃準備下班時,老總將他叫到自己的辦公室,並告訴他周日的晚上想請他一起吃飯,還要約見比較重要的客戶。
到了周日的晚上,葉燃跟隨老總一起來到了飯店。當他到達飯店之時,老總口中非常重要的客戶卻並沒有出現。葉燃按照以往的慣例想事先對所要約見的客戶進行一番瞭解,但是對於他的疑惑,老總卻是笑而不答。在那裡等了將近半個小時了,依然沒有見到重要的客戶。正當葉燃疑惑不解時,包房的門開了。頓時,葉燃的眼睛濕了。他怎麼也沒有想到包房門打開,進來的並不是什麼重要的客戶,而是自己遠在家鄉、一直都沒有時間盡孝的年邁父母。
正當葉燃感動之際,老總開口說道：“兩位老人家,辛苦了。二老辛辛苦苦培養出來的好兒子,卻一直這樣被我‘霸佔’著,平日裡葉燃總是忙於工作,很少有時間陪陪二老。今天我做東,讓你們與你們培養出來的好兒子一起吃頓便飯。”
這頓飯讓葉燃吃得感動至極,他下定決心,日後要以更大的熱情投入到工作之中,以回報老闆的良苦用心。
故事中的這位老總請葉燃與其父母吃上一頓飯雖然花不了多少錢,但是他的用心卻是深深打動了葉燃以及他的父母。試想,又有誰能夠抵擋得了如此情意呢？事實上,在請客吃飯時,若是能夠巧妙運用懸念，為飯局設置一個能夠激發人們感動情懷的懸念,以引起被邀請者的好奇之心,讓其在好奇心的驅動之下,再給其一個意想不到的驚喜,這樣的方法往往要比一般的請客吃飯更能打動人心。
飯局酒局人脈學
平平淡淡的請客吃飯,或許並不能讓人銘記在心,若是人們在吃飯的過程中,收穫一份驚喜與感動的話,往往可以令人們長時間難忘。因此,在請客吃飯時,需要飯局的組織者根據現實,適度地為客人製造出種種懸念,從而讓自己所舉辦的飯局更加圓滿。諸如,當你的朋友過生日之際,或許你的朋友已經忘記了自己的生日。這時,你若能夠趁機精心設計一場飯局,並適度製造懸念的話,一定可以為其帶去諸多感動。
由此可見,在請客吃飯時,若是飯局的組織者能夠適度地搞一些小懸念,並製造一些驚喜的話,其產生的影響要遠遠比單純的吃飯更有意義。

2巧用激將法,將客人拉上你的餐桌
在飯局應酬之中,人們時常可以遇到一些人,他們軟硬都不吃,無論如何,你都無法讓其改變他的想法。這時若想打動人心,成功說服他人,便不妨拋開禮數,採用激將法讓其就範。若能夠巧妙地運用激將法,則原本不可能取得成功的事情,往往會出現轉機,甚至還有可能達到自己期望中的目的。
唐朝開元時期,在東都洛陽有一位劍法奇好的將軍,名叫裴旻。裴旻的劍法無人能比,不僅如此,他還十分喜愛書畫。某日,一位親人去世,裴旻為了表達自己對這位親人的敬意,他便想為天宮寺繪製一幅壁畫,這樣不僅可以表達對已故親人的懷念之情,還可以迎合自己的嗜好。然而,尋覓了許久,裴旻都沒有找到適合作畫的畫家。
但是,老天不負有心人,某日,當裴旻前往天宮寺時,巧遇畫家吳道子與書法家張旭。看到二人,裴旻甚是高興。他連忙走上前去,非常熱情地報上自家姓名,並十分熱情地邀請吳道子與張旭一起前往酒店“便宴”。吳道子、張旭二人也不做推辭,便跟隨裴旻一道前往。
在餐桌上,當裴旻虛心向吳道子請教畫壇之事時,吳道子猶如遇到知己一般的、滔滔不絕地談論著畫壇境況。裴旻聽得入神,吳道子的一番話,令裴旻受益匪淺。最終,裴旻便說出自己的心事,並以十兩玉帛、百兩紋銀作為答謝,期望吳道子與張旭可以幫助自己作畫。孰料,聽了裴旻的話後,吳道子與張旭兩人突然間笑意全失,隨即便準備離去。
見狀,裴旻認為一定是他們二人嫌自己給的報酬過低,自己開出的條件一定是有辱“大師”的名聲。因此,裴旻便非常誠懇地道歉：“兩位先生，在下知道這樣的報酬對您二位實在是太少了,不過,我可以分期付給您二人相應的報酬,等畫作好之後,我再將剩下的補於二位。”
吳道子聽言更是怒從心起：“裴將軍,你也太小看人了吧,怎麼可以如此‘侮辱’於我？”說完,吳道子便憤怒地轉頭便走。
這令裴旻更是感覺難堪,他暗暗地想：若是論身份、地位,我也並不比你們低啊；就能力而論,咱們也都是各有所長,沒有誰高誰低之分,你們雖然畫作得好、書法一流,但是我的劍法也是一流的。如今,我可以屈尊向你們求畫,你們卻如此對待於我。想到這些,裴旻便氣不打一處來。此時裴旻的毛病又犯了,他開始舞起劍來。只見脫去孝服的裴旻拿起劍來,身子不停地左旋右轉,而他手中的寶劍也是上下翻飛。吳道子與張旭以及在場的眾人看得是目瞪口呆,除了能夠聽到劍風起舞,周圍奇靜。裴旻邊舞劍,邊開口說道：“你們也能稱得是畫師、書聖。在我看來,也只不過是徒有其表罷了。你們只會舞文弄墨,畫一些花草美人,這些又有何用,連我想盡一份孝心你們都不想幫助,倒不如我手中這把劍,還可以為世間換來太平。你們有什麼本事,是驢子，是馬拉出來蹓蹓。”
聽了裴旻的話,吳道子與張旭便面面相覷,走向停下舞劍的裴旻,說道：“我們並無意令將軍難堪,而是我們太厭惡銅臭味,要知道,我們是絕對不會為了錢財而出賣藝術的。”
語畢,吳道子便靈感閃現,他揮動如椽大筆,便在畫壁上舞墨作畫,轉眼間一幅巨型壁畫便出現在人們的面前。這幅畫也是吳道子一生之中最感滿意之作——《除災滅患圖》。
很多時候,在飯局之中,遭遇那些軟硬不吃的人,可以採用激將的手法,往往更能夠收到最佳的效果,從而實現自己的目的。然而,在運用激將法迫使他人就範時,還需要人們遵循一定的方法與技巧,根據不同的交往對象,採取不同的方法。如此,方能取得更加圓滿的飯局。
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飯局之間,如何才能促使他人依照自己的意願去做事呢？或許一些人會認為,能夠讓他人基於本身的意願去完成某事是人際交往的最高境界,或許一些領導會認為只要自己下達命令,下屬便需要根據自己的命令行事。顯然,這些並不會讓他人心服口服地為自己做事。人們往往會堅持與你的意願相反,抑或因為看在你是上級的份兒上,對於你的要求加以服從,但是卻並不是真正的信服。若是你能夠讓他人順著你的想法朝前走,若能達到這樣的境界,便說明你是一個人際交往的高手。這時可以運用激將的方法,巧妙地讓他人無法拒絕自己,只能順著你的意思行事。
總之,若想運用激將法說服他人,就必須能夠先找到並擊中對方的要害,再用否定性的言語刺激他,甚至可以激怒他,從而讓其發出巨大力量。若是能夠學會用這種方法,便可以讓自己在成事的過程中,減少了諸多不必要的麻煩,可以直接實現自己的目標。

3將“我們”掛在嘴上
現代社會,任何人都不可能脫離人群而獨立存在的,每一個人都離不開與他人交往,若想成功與他人交往要求你必須具備一定的交際能力。在現實社會交際的過程中,正是因為一些人不善於交際,他們才會處處碰壁；而有一些人則不同,由於他們有著極強的觀察能力,總能夠巧妙自如地在社會交際的場合之中縱橫馳騁。事實上,飯局便是一個磨煉人們交際能力的戰場,正如一些人縱使跑斷了腿最終卻無濟於事,而有些人卻總能巧妙運用飯局社交,不斷磨煉自己的人生智慧,並取得一場又一場的勝利。
一家廣告公司,由於受到強大競爭對手的攻擊,使得這家廣告公司的效益一直都不好,公司職員的工資也非常低。忍無可忍,大家便向總經理提出來漲工資的要求。無奈之下,這家廣告公司的老闆只能出面解決此事。
當老闆見到這幾位員工代表時,他十分直接地說：“我們每一個人都有自己的工作要做,就不要耽誤太多的時間了。不過,飯總是要吃的,請大家到午飯的時間去公司樓下的那家餐館邊吃邊談吧。”
在公司樓下的餐館中,老闆非常熱情地為大家點了可口的飯菜,他還為大家要了啤酒。借著大家吃飯的時間,老闆說道：“我想問一個問題,你們希望公司倒閉嗎？”在座的所有人當然都不希望自己的公司倒閉了,若是公司倒閉了,每個人都會失業,還必須面臨著殘酷的競爭,艱難地找工作,甚至連現在的工資都拿不到。於是,聽到老闆的問話,大家都保持著沉默。
老闆繼續說道：“若是咱們公司倒閉了,大家一分錢也拿不到,我不希望公司倒閉。我與大家擁有共同的利益,公司倒閉對我們都沒有好處。當下我們只有團結起來,共同渡過難關。”
當所有人吃飽喝足之後,大家便變得心平氣和了許多。尤其聽完老闆的話,他們意識到其實老闆與自己有著共同的利益,只有大家一起努力將公司發展下去,讓老闆賺錢，自己的收入才會不斷地提升。最終,員工團結一致,每一個人都非常努力,不僅挽救了公司,還讓公司發展得越來越大。
一個人若想讓自己的人生取得成就,就必須不斷為自己打造好人緣。而懂得成全他人的自我意識之人,往往更容易贏得他人的好感。正如現實生活中的一些人,他們好像天生便有一種魅力,總能夠三言兩語讓彼此之間的關係上升到一個新的層次。其實,這些人之所以能夠做到這一點,最重要的是他們懂得一個十分簡單的小技巧,那便是將對方視做自己人,能夠時時處處都以“我們”為出發點,對問題進行相關的思考,這樣便自然而然地讓他人被你的熱情所感動。
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著名的心理學家曾經指出,在每一個人的潛意識之中,都或多或少存在著“自我意識”,每個人都不希望受他人的指使,而希望得到他人的尊重。若是當人們遇到試圖說服自己的人,只會令自己的自我意識變得更加強烈,一旦出現反抗的情緒,便很難再接受某些事物。因此,在請客吃飯時,需要飯局的組織者一定要掌握這種心理,以一種巧妙的方法去讓他人的自我意識得到滿足。若是飯局的組織者能夠不失時機地讓他人的自我意識得到滿足,便會令對方與你產生共鳴,從而在無形之中讓你們之間的關係變得更加親密。這樣,即使是再堅固的防禦,也會在不知不覺之中漸漸消失。

4設宴要發現他人的心理需要
在請客吃飯時,若是飯局的組織者能夠及時地發現他人的心理需要,便可以成功舉辦一場飯局,進而實現自己借飯局想要達到的目標。飯局的組織除了要對自己進行全面的瞭解之外,還必須能夠及時發現他人的內心需要,這樣才能讓自己盡力做到令每一位邀請者都感到滿意。若是只憑著自己的意願,按照自己的想法去設宴的話,往往會適得其反,甚至還會讓自己得不償失。
楊洋是一位非常熱情大方的男孩,平日裡他總是非常樂於與他人交往；而工作中,他依然保持著這樣的作風,總是熱情對待每一位客戶。
最近,楊洋受上級領導的指派,讓他負責一個新的項目。經過幾次與客戶接觸之後,楊洋認為時機即將成熟,只欠彼此雙方坐到一起吃上一頓便飯了。想到這些之後,楊洋便決定邀請客戶與自己一起進餐,並得到客戶的應允。
楊洋將他們吃飯的地點選在了比較豪華的川味館。在用餐的過程中,楊洋更是十分熱情,他不停地為客戶夾菜。由於楊洋非常喜歡吃麻辣魚頭,因此他便毫不猶豫地點了一份。當服務員將麻辣魚頭端上來之後,楊洋便挑了最好的地方放到了客戶的碟子中,並對客戶說道：“您來嘗嘗這個,麻辣魚頭是這家飯店最拿手的好菜了,並且魚頭的營養豐富,是最好的水產補品了……”
此時的客戶臉上青一陣、紅一陣的,然而,楊洋並沒有看到,他依然十分熱情地給客戶講解魚頭的營養價值,並聲稱自己多麼多麼喜歡吃魚頭。結果可想而知,原本可以達到合作的項目,就這樣被一頓飯給毀了。
楊洋之所以會失敗,是因為他不懂得發現客戶的真實需要,只是一味地將自己的喜好強加到客戶的身上,天真地認為自己喜歡吃魚頭,客戶一定也喜歡。殊不知,由於人與人之間的年齡、性別、習慣、所處的環境等各種各樣的因素影響,使得人們的口味、喜好也不盡相同。可見,若是人們在請客吃飯時,一味地憑著自己的個人喜好、主觀感受去猜測他人的口味,是永遠都不可能真正發現他人的內心需要,更不可能瞭解其真實的口味、喜好的。在這樣的情況下,又怎麼可能讓自己的飯局辦得圓滿，辦得成功呢？因此,在組織一場飯局之時,需要飯局的組織者必須要能夠及時發現他人的內心需要,並根據對方的喜好去設置飯局,從而在打動人心的情況下,讓飯局取得比較圓滿的效果。
飯局酒局人脈學
飯局的組織者在設置一場飯局之時,一定要明白由於每一個人的生活習慣、口味也不盡相同。若是自己在請客吃飯時,只憑著個人的習慣,並以自己的口味喜好作為宴請的標準,並通過這些標準推測、揣摩、評價他人的口味的話,勢必會影響到飯局的成功舉辦。
要知道,以己度人的飯局設計,是很難取得圓滿與成功的。若不懂得發現他人的真正需要,不僅不能令飯局為自己增光添彩,更有可能因為飯局的不當,為自己招致不必要的麻煩。因而,在飯局的設立、宴請過程中,真正發現他人的心理需要是至關重要的。在飯局的設置過程中,設宴者可以巧妙地運用讚揚、鼓勵、欣賞、退讓等種種方法去迎合他人的心理需要。抑或在開設飯局之前,事先對每一位即將到宴者進行全面的瞭解,不僅要瞭解所邀請之人的口味、喜好,還必須對其性格、特點以及生活習慣進行稍許的瞭解,這樣才能讓自己更有針對性,進而為飯局取得成功打下堅實的基礎。

5利用飯局增進感情
飯局便是一個增進彼此之間感情的一種手段,每一場飯局都是一段感情的積累。要知道,一個人若想實現自己的目標,就必須不斷地與人做著交換、互通有無。這時做好感情投資便顯得彌足珍貴了。而通過飯局則是進行感情積累的最好手段,它不僅可以幫助人們增進彼此之間的感情,還能夠通過飯局達成一個個僅靠自己無法實現的目標。
艾爾是一家保險公司的職員,他有一個令人十分佩服的優點,那便是善於做感情投資——與那些對自己有利的人建立良好的關係。艾爾認為自己並不是做保險推銷,他所採取的推銷手段乃是不斷地與人建立良好的關係。因為在他看來,自己的一些客戶便是自己生命中的貴人。所以,當與這些人建立良好的關係之後,不用自己推銷,他們便會來找自己買保險了。
艾爾時常會將自己所認識的人聚集到一起吃飯,這些人中間有政治界的人物、有商界的著名企業家、娛樂界的大明星等社會各界的人。在請他們吃飯的時候,艾爾從來都不會向他們推銷保險,他首先做的是與這些人成為好朋友,建立起良好的人際關係,之後,便會有許許多多的人來找艾爾購買保險。艾爾時常會對他人說：“這些人便是我生命中的貴人,向這些人推銷東西是不需要技巧的,若是我想請他們一起出去吃飯或者請求他們給予我某些方面的幫助,只需要我開口或者不需要開口,他們便會十分主動地給予我幫助。因此,做推銷並不需要太多的銷售技巧,只需要有更多的朋友,並與這些朋友建立起良好的人際關係。這些朋友之所以會毫不猶豫地給我提供幫助,主要是因為他們喜歡我、信任我、尊重我。”
艾爾稱自己從來都不曾忘記,自己之所以會在推銷的生涯中獲得成功,主要是因為自己平日裡注重投資人情,能夠與這些人建立良好的人際關係。幾乎每一天,艾爾都會邀請幾位客戶一起吃飯,這樣時間久了,他便與這些人建立了非常親密的關係。通過不斷地應酬於各個飯局之間,在彼此之間真誠交談的過程中,艾爾不斷使自己的人脈圈子變得越來越大。這也是艾爾之所以能夠取得偉大成功的關鍵所在,也正是因為他懂得投資人情,做好感情投資,同樣也可以讓自己獲得成功。
很多時候,運氣是不會主動找上門的,它需要人們努力地去爭取,只有敢於抓住自己生命中的貴人,做好感情投資,與那些可以幫助到自己的人建立良好的關係,得到他人的信任與尊重,最終可以為自己贏得他人的青睞。只有當你做好了人情投資,方能將自己的利益適當地滲入到與他人的交情之中,若是你能夠將事情做得完美不露,便可以十分巧妙地獲得他人的好感。而設置飯局無疑是一切關係最有效的潤滑劑,推杯換盞間的情分之間,才能讓彼此的關係變得更加親密。
飯局酒局人脈學
在求人辦事之時,若想將事情做得圓滿,就必須在人之常情上下工夫。人是感情的動物,只有當你用自己的真情博取到他人的同情時,方能成功達到自己的目的。因而,在飯局應酬之間,一定要注意積累情感,並懂得運用情感的力量,以最快的速度博取他人的同情之心,從而達到自己的目的。

6飯局中斤斤計較要不得
在參加飯局之時,時常可以遇到一些人面對他人的出言不遜,而與之斤斤計較,使得原本有理的自己,而變得無理起來。因此,若是在飯局之中,遇到那些說話、做事刻薄之人,只有用你的寬容大度加以應對,往往更能夠彰顯你的風度。反之,只會令對方目的得逞,並且顯得你沒有修養。
江曉蓉是一位心地善良且長相非常漂亮的女孩子,再加上有著非常好的家庭條件,因而追求她的男孩非常多。某次,江曉蓉接到一位朋友的邀請,讓她前去參加自己的生日派對。經過一番打扮之後,江曉蓉便來到了朋友預定的飯店。到了那裡,江曉蓉發現朋友的這次生日宴會很有場面,前來慶生日的人很多。跟朋友打過招呼之後,江曉蓉便獨自一人坐到一個角落裡喝著飲料。雖然她只是坐到角落中,但是依然令許多到場的男士忍不住朝她的方向看過來。這時有一位長相帥氣的小夥走到江曉蓉的身邊坐下,並熱情地跟江曉蓉打招呼。江曉蓉非常大方地跟這個小夥兒聊著天。
正當兩人聊得很投機的時候,一位穿著非常時尚的女孩走到了江曉蓉他們的旁邊,並大聲地說道：“喲,我說大帥哥,你沒事怎麼淨找些沒有品位的女人啊？”
坐在江曉蓉對面的那位小夥子立即反駁道：“你在胡說什麼啊？”說完此話,小夥子示意江曉蓉不要生氣。
此時的江曉蓉只是微笑地說道：“這位小姐,何必這樣說話呢,朋友們聚在一起不就是圖個高興嗎？”
“你算哪根蔥,我在跟你說話嗎？”那位女孩不以為然地說道。
此刻與江曉蓉聊天的小夥子再也忍不住了：“小葉,你怎麼這樣啊,我跟誰說話關你什麼事？”
沒等那女孩兒再開口,江曉蓉便搖了搖頭,微笑著站起來。這時江曉蓉的朋友連忙走過來,並讓大家都消消氣,江曉蓉說道：“沒關係的,只是不好意思擾亂了你的生日派對。”
而那個女孩兒依然不依不饒,她又想站起來說些什麼,被剛才那位小夥子拉出了包房。周圍人都勸說江曉蓉不要跟她一般見識。江曉蓉一直都保持著微笑,她稱自己一點都不生氣。
事後,江曉蓉才知道原來那個女孩一直都在追求與自己交談的男孩,但是男孩卻對她一點意思都沒有,她是因為嫉妒,所以才那麼苛刻。朋友不十分理解江曉蓉為什麼能夠那麼容忍她的無理。對此,江曉蓉卻說：“大家聚到這裡,主要圖個高興,沒有必要因為一些小事情而毀掉大家愉快的心情。再說了,她也是因為得不到男孩的心,其實她並沒有什麼錯啊。”
江曉蓉的一番話,讓所有在場的人都對她刮目相看。
大家能夠聚到一起便是緣分,能夠在一起吃飯、聚會,更是三生的榮幸,不應當為了一些微不足道的小事而擾亂了大家的興致。江曉蓉的做法可謂寬容至極,也正是因為如此,才使得她更加受到人們的歡迎。因此,當你參加一場飯局,在各種交際應酬的場合,難免會遇到一些說話、做事比較苛刻之人,與其跟這些人斤斤計較,不如放開自己的胸懷,以一顆寬容的心來面對他人的苛刻,這樣不僅能夠保證飯局的順利進行,更不致讓飯局的組織者因為你的斤斤計較而尷尬。
飯局酒局人脈學
心理學家指出,寬容不僅是對他人的釋懷,還是一種善待自己的表現,更是人們對生命的覺悟。而當人們寬容他人之時,實則等於寬容地對待自己。在人們參與的各種各樣的交際應酬之間,懷揣一顆寬容之心,往往會在不經意之間打動人心。尤其面對一些比較苛刻、故意生事之人,若是你回報以寬容之舉,不僅能夠擊敗其惡意的攻擊,還可以為自己贏得眾人的青睞。因此,當你在參加飯局之時,即使遇到了一些無論是說話,還是做事都比較苛刻的人,你只有回之以寬容之心,設身處地地為他人著想,讓自己的觀點與想法變得更加客觀,冷靜對待他人的挑釁行為,這樣不僅能夠成功打敗他人的攻擊,還能夠為自己樹立良好的形象。

7飯局講究的是互利互惠
世界上,沒有人喜歡成為他人利用的對象,同時,也沒有人總喜歡占他人的便宜。只有當人們認為自己與他人之間的關係非常公平時,方能讓自己得到最大的滿足。因此,對於時常出入於各種交際應酬之間的人們來說,當你接受過他人的邀請之後,便需要你再設立一場飯局,做到禮尚往來。只有達到互施互惠,方能讓彼此之間的關係變得更加長久。那些只進不出、只想著佔便宜、一味地混吃混喝之人,總有一天會被大家驅逐出局的。
小王與小郭是大學同學,在大學的四年生涯中,他們是同住一室的室友,並且還是十分要好的哥們兒。小王來自於大城市,並且家庭條件也相當不錯；與小王相比,小郭的家庭條件就相差太多了。小郭來自於偏遠的小山村,靠著父母一年辛辛苦苦攢下來的錢,再加上自己的勤工儉學,才使小郭勉強完成了大學學業。小王深知小郭的不易,因此在上大學時期,小王總是盡最大可能地幫助小郭。
每一次同學聚會,不等小郭開口,小王便會替小郭拿出要出的“份子”,尤其是看到小郭難為情的樣子,小王便會說,這只不過是借給小郭的,等他有錢了再還自己。就這樣,大學生涯轉眼間便結束了。
大學畢業後,由於小郭的能力非常突出。因此,一畢業,他便到了一家不錯的公司上班；而小王也到了自己期望已久的企業工作。如今,他們已經是有十來年工齡的人了,兩人混得都很不錯,尤其是小郭,由於吃過很多苦,所以他工作起來十分賣力。在堅持不懈的努力中,小郭的事業蒸蒸日上。現在的他已不再是窮小子了。
然而,一直與小王保持著聯繫的小郭,每當他們兩人,或者帶著彼此的家人一起用餐時,好像早已形成了一種默契,也可以說是一種習慣,每次在結帳的時候,總是小王埋單。尤其是令小王不滿的是,每次自己做這些事情的時候,小郭都表現得理所當然。不過,心胸大度的小王認為,既然是哥們兒,不需要計較那麼多。但是,後來發生的一件事情卻改變了小王的想法。
那天,小郭邀請自己的一位非常重要的客戶一起吃飯。這時小王剛好有重要的事情找小郭談。於是,小郭便讓小王跟自己一起陪客戶用餐。當大家用餐之後,小郭卻並沒有一點要結帳的意思,他不斷示意小王去結帳。這一次小王又一次顧忌到朋友情分埋了單。不過,這件事情徹底改變了小王的想法,對於只有索取沒有回報的友情,他不想再繼續下去了。自此以後,當小郭再約自己時,他總是找出各種各樣的理由拒絕。
對於交往的雙方而言,只有做到禮尚往來,實現互惠互利,方能讓彼此之間的關係變得更加長久。任何單方面的付出,都不可能讓彼此雙方的關係變得長久的。就如故事中的小王與小郭,雖然他們是很要好的朋友,但若是讓其長時間的付出,而得不到回報,這使得小王最終選擇了中止這份友情；小郭卻不知道,因為自己的一味索取,而讓自己失去了一位好友,毀掉了原本可以經營一輩子的友情。
飯局酒局人脈學
在參與到各種各樣的交際應酬之時,人與人之間若是不能做到互惠互利的話,便不可能建立和諧融洽的人際關係。若是他人請自己吃過飯後,反過來自己也應當回請他人,這也是互惠互利的本質所在,更是為自己建立良好人際關係的前提條件。或許有人會認為互惠互利是一種事務性的印象，帶有功利性的色彩。殊不知,人際交往中的互惠互利並不單單指功與利。諸如在工作中,你得到了他人的幫助或者下班之後,他人請自己吃飯之後,你必須用某種方法向其表示感激之情,這便是互惠互利。
總之,互惠互利是彼此之間保持良好人際關係必不可缺少的條件,若是只抱著他人會對自己怎麼樣,只期望著他人主動給予自己幫助,而不懂一點付出的話,那你永遠都不可能擁有良好的人際關係。相反,若是能夠珍惜每一次與他人交往的機會,積極主動地做到禮尚往來,那麼,你一定可以擁有一份融洽的人際關係。

8通過感情牌,贏得飯局
人生在世,任何人都有著自己力所不能及的短處,更有他人無法達到的優勢。任誰若想達到自己期望中的目標,就必須懂得與他人交換、互通有無。或許有人會認為“赤裸裸的交易”所包含的東西與溫情、義氣相距太遠。真實不然,但凡一個人情練達之人,他們往往將許多人嗤之以鼻的交易以“交情”的名義出現。很多時候,通過一場精心策劃的飯局,可接觸到自己可以交易的對象,並將彼此之間的“交易”關係輕而易舉地變成“交情”。
鐘衛民是某公司的老總,他在識人方面有著非常獨特的眼光。一次偶然的機會,他認識了楊宇明。當得知楊宇明的身份之後,鐘衛民認為自己必須想辦法與他接近,因為他可以為自己帶來很大的幫助,一定是自己事業上的“貴人”。
接下來,鐘衛民便開始有意地接近楊宇明。當他得知楊宇明非常孝順時,他便從楊宇明的父親那裡入手。他不僅時常探望楊宇明的父親,並且總找出各種各樣的藉口,送給楊宇明的父母一些禮物。轉眼間,楊宇明父親的生日到了,鐘衛民便想利用為其父親舉辦生日宴會的機會,打通與楊宇明的關係。
由於鐘衛民與楊宇明的父親在一來二往中,成了莫逆之交。鐘衛民便借助于朋友的名義,精心準備了一場非常豪華的生日宴會。在生日宴會上,父親非常高興地拉著鐘衛民的手,對兒子說道：“宇明啊,鐘衛民是一個不錯的孩子,我希望你們兩個以後要互幫互助。”
父親的一聲令下,孝順的楊宇明當然會像看待聖旨一般,著實去做。隨後,鐘衛民便時常以拉家常的方式邀請楊宇明一起吃飯。當鐘衛民看到時機成熟後,便提出了自己的要求,楊宇明十分爽快地答應了,並給予了他很大的幫助。
鐘衛民與楊宇明的關係實則是利用與被利用的關係,鐘衛民費盡心思地去接近楊宇明的父親是為了自己的交易目標做準備。儘管如此,但是鐘衛民與楊宇之間的關係並不流於卑鄙。因為鐘衛民確實做得令楊宇明無話可說,最重要的是他們在桌上意氣相投,兩人的交情在先,事後才進行的交易。這對於他們兩人來說,都是一件可以輕鬆接受的事情。因此,在彼此之間的交情之中混入了利益並不可怕,只要當事者能夠將事情做得順理成章,就可以得到他人的認可。
飯局酒局人脈學
但凡所有的人際交往都有兩種形式,即交情與交易。若是交易者一味地追求贏利,便沒有情分可言；相反,若是交易者講究情與義的話,便沒有吃虧與佔便宜之分。對於交易、交情的雙方,若是能夠巧妙地借助於飯局,並通過在推杯換盞間運用感情這張王牌,往往可以取得非常圓滿的結果。所謂的“飯局”便是設好一個局讓他人主動往裡面鑽,雖然這樣有些“設套”,但是不可否認的是,飯局乃是所有關係中最佳的最有效的潤滑劑,它能夠讓交際場中的人們在推杯換盞的情分之中,令彼此之間的熱度呈不斷上升的趨勢。有了這樣的關係之後,即使是交易也可以變得順理成章。