0-3歲嬰幼兒營養專家指導（簡體書）

0～3歲的嬰幼兒處在大腦、身體發育的關鍵時期，營養需求量大，且每一階段因發育特點的不同而需要的營養側重也有區別，錯過最好的發育時機，會對孩子一生的成長帶來無盡的遺憾。所以，0～3歲寶寶的餵養對沒有經驗的年輕父母來說是一個挑戰。本書由權威專家編寫，指導父母全面、科學、詳細地掌握每個階段寶寶的發育及同步的餵養知識，並配備了豐富的營養食譜，讓您一書在手，餵養無憂。

孫晶丹北京大學深圳醫院營養醫師，國際藥膳師美國功能醫學實驗室健康管理師臺灣工業技術研究院功能醫學健康管理師講師深圳市健康教育講師團資深專家已出版《中老年人營養指導》、《營養師沒說的1001蔬果汁》、《食物養生典叢》、《中華食物養生百科全書》、《最利於孩子成長的1000道營養餐》、《如何讓孩子吃得安全又營養》、《孕產期營養全書》、《0～3歲聰明寶寶營養全典》、《孕產期營養同步指導》等20餘部著作，在全國核心刊物上發表論文十餘篇，主持及參與4項國家級、省市級科研課題。從事臨床營養、學生營養工作近20年，作為營養專家，主持深圳市公共營養健康教育300餘場，培訓學生1000多人，擔任多家知名企業，大、中、小學及幼兒園營養指導。曾多次接受深圳電視臺、深圳廣播電臺、深圳特區報、南方都市報等多家媒體的諮詢和採訪。在臨床營養、公共營養、營養健康教育、營養配餐、食堂管理上有著豐富的實踐經驗。擅長胃腸道調理，癌症營養治療，糖尿病營養治療，減肥營養治療，營養缺乏症治療，孕產婦、嬰幼兒、老年人等特殊人群的營養指導，圍手術期營養治療，高血壓、冠心病的營養治療，危重症病人的腸內營養支持。在營養、運動、心理、食療等綜合自然療法中有獨到的見解和豐富的經驗。

第一章 0～1歲寶寶的飲食營養

一、0～3個月
0～3個月寶寶的發育指標
新生兒的消化系統發育特點
1個月嬰兒的身體發育
1個月嬰兒的智能發育
2個月嬰兒的身體發育
2個月嬰兒的智能發育
3個月嬰兒的生長發育
3個月嬰兒的智能發育
營養專家餵養講堂
開奶前可以給新生兒喂糖水或牛奶嗎
開奶越早越好
母乳餵養的好處
正確的餵奶方法
夜間如何哺乳新生兒
給新生兒喂糖水的注意事項
哺乳應注意的問題
碰觸嘴巴不能判斷新生兒是否餓了
怎樣判斷孩子吃飽了
母親偏食會影響乳汁的營養
怎樣存放食用母乳
不宜母乳餵養的情況
母乳餵養是否會餵食過量
不要用奶瓶餵奶喂水
給新生兒配製奶粉不宜太濃
新生兒喂鮮奶的量
不宜用暖瓶保存鮮奶
怎樣保存煮沸的牛奶
怎樣餵養雙胞胎
如何進行混合餵養
怎樣保證母乳的質與量
讓嬰兒適應夜間不吃奶的習慣
夜間吃奶寶寶的餵養方案
2～3個月的寶寶一天該喂幾次奶
人工餵養的寶寶喂多少牛奶合適
可以用微波爐加熱奶粉嗎
嬰兒夏天不好好吃奶怎麼辦
防止嬰兒過胖
寶寶喝奶時間過長怎麼辦
寶寶厭奶怎麼辦
3個月內的嬰兒不宜喂米粉
早產兒需要早補鐵
不要給3個月以內的寶寶吃鹽
怎樣給寶寶增加營養
吃母乳的寶寶不用常喂水
肝炎產婦可不可以給嬰兒餵奶
哺乳期感冒能否餵奶
可以穿著工作服餵奶嗎
喝完牛奶後不宜給嬰兒喂橘子汁
配方奶粉“第一階段”與“第二階段”有什麼區別
DHA和AA是什麼
牛奶裡適合加哪種糖
重視嬰兒食物過敏
過敏體質寶寶的餵養指南
不可給少食嬰兒硬性加大奶量
什麼樣的飲食有益下奶
調配奶粉的注意事項
乳母的嗜好對孩子的影響
嬰兒厭食牛奶的原因
怎樣對待嬰兒厭食牛奶
0～3個月寶寶的營養食譜
二、4～6個月
4～6個月寶寶的發育指標
4個月嬰兒的生長發育
4個月嬰兒的智能發育
5個月嬰兒的生長發育
5個月嬰兒的智能發育
6個月嬰兒的生長發育
6個月嬰兒的智能發育
營養專家餵養講堂
這麼大的寶寶該喂多少奶粉或牛奶
什麼是輔食
添加輔食的最佳時機
怎樣讓寶寶適應新的食物
怎樣給寶寶選擇奶粉
怎樣給寶寶換奶粉
不要嚼食喂寶寶
如何給寶寶選擇勺子
添加輔食的原則
為什麼寶寶吃完就想拉
怎樣讓寶寶願意吃輔食
該給寶寶添加哪些輔食
可以喂寶寶點心嗎
怎樣喂寶寶果汁
給寶寶喂蛋黃的方法
怎樣選擇米粉
不宜給寶寶吃的食品
要讓寶寶習慣用勺子吃東西
這個時期注意給寶寶喂水
讓寶寶學習用杯子喝水
應該給嬰兒吃點素食
餵養孩子的錯誤觀點
注意寶寶被動食用高鹽
注意每年5月份的營養供給
輔食可以停喂嗎
寶寶的牙齒與營養
如何保持寶寶的牙齒健康
寶寶吃得很多正常嗎
4～6個月寶寶的營養食譜
三、7～9個月
7～9個月寶寶的發育指標
7個月嬰兒的生長發育
7個月嬰兒的智能發育
8個月嬰兒的生長發育
8個月嬰兒的智能發育
9個月嬰兒的生長發育
9個月嬰兒的智力發育
營養專家餵養講堂
7～9個月嬰兒輔食的添加
推薦一日食譜
給寶寶喂牛奶的重要性
這麼大的寶寶吃雞蛋應只吃蛋黃
寶寶吃鹽不能太多
怎樣讓寶寶吃肉
長牙期間的飲食
寶寶能吃成人的罐頭食品嗎
給孩子添加輔食應注意什麼
香蕉會讓寶寶壞肚子嗎
母乳不足時的餵養
7～9月的嬰兒的斷奶準備
注意控制寶寶體重
怎樣給8個月的嬰兒喂鮮牛奶
寶寶不願喝牛奶怎麼辦
培養嬰兒良好的飲食習慣
斷奶期嬰兒飲食保健的原則
代乳食品喂多長時間好
為嬰兒選擇較柔軟的固體食物
怎樣喂寶寶粒狀食物
嬰兒偏食對身體的影響
不要阻止寶寶用手抓東西吃
寶寶不能光喝魚湯、肉湯
讓嬰兒圍坐吃飯
鹼性食品有益寶寶健腦
適宜寶寶的益智食品
重視在嬰兒期的營養以促增高
適量吃賴氨酸食品
營養素不能補過量
培養寶寶正確的飲食習慣
1歲以內的嬰兒忌食蜂蜜
不可用煉乳作為嬰兒的主食
喂牛奶的禁忌
7～9個月寶寶的營養食譜
四、10～12個月
10～12個月寶寶的發育指標
10個月嬰兒的生長發育
10個月嬰兒的智力發育
11個月嬰兒的生理發育
11個月嬰兒的智能發育
12個月嬰兒的生理發育
12個月嬰兒的智能發育
營養專家餵養講堂
什麼時候斷奶
寶寶斷奶時的注意事項
怎樣順利斷奶
嬰兒何時吃固體食物
不要擔心寶寶不好好吃飯
給寶寶適當吃點硬食
這個時期寶寶飲食特點
斷奶期寶寶的餵養
寶寶斷奶後的飲食安排
寶寶的食物也要色香味俱全
寶寶夏天沒食欲怎麼辦
為什麼要限制寶寶吃冷飲
讓寶寶練習自己吃飯
哪些食品不適合喂寶寶
如何餵養過敏體質的寶寶
怎樣增進寶寶食欲
這麼大的寶寶不宜多吃蛋清
怎樣讓寶寶愛吃胡蘿蔔
白開水是最好的飲料
夏天要多吃“富水蔬菜”
偏食寶寶的餵養
寶寶為什麼厭食
厭食寶寶的餵養
中藥調理寶寶厭食
寶寶應吃什麼樣的點心
寶寶要多吃蔬菜、水果和薯類
寶寶要每天吃牛奶、豆類或其製品
寶寶要適量吃魚、禽、蛋、瘦肉
不要讓寶寶嘬空奶瓶
嬰兒營養不良的判斷
嬰兒斷奶後的營養調配
10～12個月寶寶的營養食譜

第二章 1～2歲寶寶的飲食營養

一、1～1.5歲
1～1.5歲寶寶的發育指標
1～1.5歲寶寶的特點
1～1.5歲寶寶的體格發育特點
1～1.5歲寶寶的睡眠情況
1～2歲幼兒的大腦發育
幼兒的生理特點
幼兒的消化系統發育特點
營養專家餵養講堂
幼兒飲食指導
1～2歲幼兒所需的營養成分
給寶寶多吃些硬食
繼續教寶寶自己吃飯
寶寶吃飯時可以喝水嗎
如何培養幼兒良好的飲食習慣
寶寶愛吃零食怎麼辦
寶寶過食該怎樣運動
寶寶可以不吃早餐嗎
寶寶的早餐應該怎樣吃
怎樣給寶寶補鈣
寶寶不宜喝茶
怎樣防止寶寶營養不良和營養過剩
補鋅最好從食物中攝取
幼兒春季飲食特點
夏季飲食的三宜
夏季飲食的三忌
夏天每日飲食安排
不適於嬰幼兒食用的食物
幼兒要多吃些綠橙色蔬菜
孩子不愛吃蔬菜怎麼辦
1～1.5歲寶寶的營養食譜
二、1.5～2歲
1.5～2歲寶寶的發育指標
1．5～2歲寶寶的特點
1．5～2歲寶寶的體格發育特點
營養專家餵養講堂
怎樣為幼兒安排飲食
平衡膳食的方法
不同寶寶的健腦食品
父母應注意幼兒飲食衛生
幼兒應如何補充鐵質
幼兒怎樣補充維生素C
寶寶可以吃有料酒的菜肴嗎
幼兒不可多吃油炸食品
幼兒不宜多吃雞蛋
寶寶可以吃方便面嗎
寶寶要少吃甜食
幼兒常吃湯泡飯對生長不利
適量吃豆製品對幼兒有好處
哪些飲料適合幼兒飲用
怎樣預防幼兒患齲齒
不要讓寶寶“積食”
嬰幼兒食品的合理烹調
怎樣減少營養素在烹調中的損失
給幼兒做的食物不可太鹹
讓寶寶愉快進食
1.5～2歲寶寶的營養食譜

第三章 2～3歲寶寶的飲食營養

一、2～2.5歲
2～2.5歲寶寶的發育指標
2～2.5歲寶寶的特點
2～2.5歲寶寶的體格發育特點
2～3歲幼兒的大腦發育
2～3歲寶寶的睡眠情況
營養專家餵養講堂
寶寶仍離不開奶瓶怎麼辦
添加魚肝油不可過量
不能用豆奶代替奶粉
乳酸飲料不能代替牛奶
給寶寶喂藥的妙方
寶寶可以喝運動型飲料和電解質飲料嗎
寶寶只喝牛奶會貧血
適宜幼兒的健腦食品
吃血就能補血嗎
不要盲目限制幼兒的脂肪攝入量
零食應該怎麼吃
多吃些含組氨酸的食物
嬰幼兒補水的學問
給嬰幼兒飲水時應注意的事項
水果能代替蔬菜嗎
讓寶寶多吃點香蕉
讓寶寶多吃點蘋果
春季維生素不可少
幼兒服用維生素不宜過多
讓孩子養成細嚼慢嚥的習慣
寶寶多吃芝麻醬有好處
怎樣控制寶寶吃零食
不宜給寶寶食用的零食
常吃些粗糙耐嚼的食物
2～2.5歲寶寶的營養食譜
二、2.5～3歲
2.5～3歲寶寶的發育指標
2.5～3歲寶寶的特點
2.5～3歲寶寶的體格發育特點
營養專家餵養講堂
寶寶患異食癖怎麼辦
病多的孩子宜多吃素
番茄是孩子的良藥
寶寶宜多吃山楂
嬰幼兒吃白糖不如吃紅糖好
吃果凍不如吃水果
怎樣避免攝入致敏物質
寶寶吃飯時噁心嘔吐怎麼辦
寶寶秋季飲食
果汁能治療寶寶便秘嗎
蛋黃是補血佳品嗎
能用豆漿代替牛奶嗎
幼兒積食的措施
注意幼兒進食時“含飯”
要讓寶寶常吃點醋
要讓寶寶吃點“苦”
給孩子選擇飲食的自由
安排好幼兒的一日三餐
幼兒宜用筷子吃飯
給寶寶多吃南瓜
幼兒忌暴飲暴食
寶寶宜常吃紫菜
造成孩子偏食的原因
嬰兒食物的烹調
2.5～3歲寶寶的營養食譜

第四章 特殊嬰幼兒的飲食營養

一、特殊寶寶的餵養
足月小樣兒的餵養
對足月小樣兒的認識
足月小樣兒的餵養
早產兒的餵養
對早產兒的認識
早產兒餵養須知
早產兒營養物質的添加
唇裂兒和齶裂兒的餵養
對唇裂兒和齶裂兒的認識
唇裂兒和齶裂兒的餵養須知
巨大兒的餵養
對巨大兒的認識
巨大兒的餵養
常見嬰幼兒疾病飲食禁忌
黃疸忌食食物
汗症忌食食物
水痘忌食食物
麻疹忌食食物
流行性腮腺炎忌食食物
猩紅熱忌食食物
目赤腫痛忌食食物
失音忌食食物
二、嬰幼兒多發疾病的食療
濕疹
對濕疹的認識
濕疹忌食食物
嬰兒濕疹的食療方案
感冒
對感冒的認識
感冒的治療
使用感冒藥的注意事項
感冒的食方
咳嗽
對嬰兒咳嗽的認識
嬰兒不要亂用鎮咳藥
咳嗽的食方
暑熱症
對暑熱症的認識
暑熱症的防治
暑熱症的食方
口腔潰瘍
對口腔潰瘍的認識
誘發口腔潰瘍的原因
口腔潰瘍的食方
腹瀉
對腹瀉的認識
腹瀉的預防
腹瀉的處理
腹瀉的食方
便秘
對便秘的認識
便秘忌食食物
便秘的食方
夜啼
對夜啼的認識
嬰兒夜啼的護理
夜啼的食方
疳積
對疳積的認識
疳積的預防
疳積的食方
貧血
缺鐵性貧血的危害
缺鐵性貧血的防治
對巨幼細胞性貧血的認識
貧血的食方
哮喘
對哮喘的認識
哮喘的防治
哮喘的食方
佝僂病
對佝僂病的認識
佝僂病的防治
佝僂病的食方