用Excel學成本核算（簡體書）

成本核算是成本管理工作的重要組成部分，它將企業在生產經營過程中發生的各種耗費按照一定的對象進行分配和歸集，以計算總成本和單位成本。
《用Excel學習系列叢書：用Excel學成本核算》主要解決：
1．如何用Excel更好地檢查、監督、考核預算和成本計劃的執行情況，反映成本水平。
2．如何用Excel做出漂亮的模型圖。
《用Excel學習系列叢書：用Excel學成本核算》介紹了經營管理中的一個重要分支：成本核算，它使用Excel表格把繁瑣、主觀的核算內容簡單化、客觀化、圖表化，便於相關工作人員學習與實際應用。掌握了這種方法就是掌握了一門新的技術，它可以使你的工作更加便利、快捷，並能有效減少錯誤發生的概率和返工率。
《用Excel學習系列叢書：用Excel學成本核算》主要面向一般商務人員，同時也可以作為相關專業教師和MBA學生的參考用書。

長阪悅敬，日本甲南大學經營學部教授。1983年畢業于日本大阪大學研究生院工學研究科並取得碩士學位，1983～1984年就職於日本小松生產技術研究所，1987～1989年任英屬哥倫比亞大學客座研究員，1992年取得日本大阪大學博土學位，1994年4月～2001年3月就職于大阪產業大學經營學部，2001年4月至今擔任甲南大學經營學部教授。同時，他還是日本關西生產性本部關西IE協會幹事、日本Logistics協會物流技術管理土專門員會委員、日本關西設計管理研究會學術成員。

成本核算是成本管理工作的重要組成部分。它將企業在生產經營過程中發生的各種耗費按照一定的對象進行分配和歸集，以計算總成本和單位成本。長坂悅敬編著的《用Excel學成本核算》主要解決：1．如何用Excel更好地檢查、監督、考核預算和成本計劃的執行情況，反映成本水平。2．如何用Excel做出漂亮的模型圖。

第1章成本與實際價格
1．1什麼是成本
1．2成本事例
1．2．1一杯咖啡的成本
例題1．1一杯咖啡的成本
1．2．2啤酒和發泡酒的成本
1．2．3瓶裝飲料的成本
1．2．4出租車的成本
例題1．2出租車的成本
1．2．5漢堡的成本
例題1．3漢堡套餐銷售
1．2．6庫存成本
例題1．4最佳訂貨量
1．2．7其他商品的成本
參考文獻

第2章成本核算與企業經營
2．1期末決算所需的成本核算：為製作財務報表
2．2為製作經營基本計劃而進行的成本核算
例題2．1研究設備投資
2．3成本核算制定價格
例題2．2盈虧平衡點
2．4成本管理：以降低成本為目的的成本核算
2．5以制定預算為目的的成本核算
例題2．3銷售預算與月度預算報告
參考文獻

第3章企業帳簿與成本核算
3．1工業經營與工業帳簿
3．1．1借貸記帳法
例題3．1複式帳簿
3．1．2帳簿
3．1．3帳簿記錄
例題3．2計算營業利潤
3．2決算與財務報表
例題3．3損益計算表的製作
參考文獻

第4章成本的概念
4．1成本核算制度中的成本本質
4．2非成本項目
4．3成本分類
例題4．1總成本的構成
4．4特殊成本調查中的成本概念
例題4．2沉沒成本
例題4．3差額成本
參考文獻

第5章成本核算流程
第一步：按費用項目分類的成本核算
5．1成本核算流程
5．2第一步：按費用項目分類的成本核算
5．2．1材料費
例題5．1材料明細帳
……

第6章第二步：部門成本核算
第7章第三步：產品成本核算
第8章第四步：成本和標準成本核算
第9章第五步：CVP分析和直接成本核算
第10章Excel產品成本核算系統
第11章開展成本管理
參考文獻

第1章
成本與實際價格
掌握成本對企業經營來說至關重要。我們可以通過增加銷售收入，或者降低成本來增加利潤。要想知道如何降低成本，我們必須正確、詳細把握成本，即我們必須知道錢花在了何處，為誰而花。成本核算對于降低成本的活動，即成本管理來說是必不可少的。
此外，對明確成本數據，把握成本變化來說，手動計算和使用計算器是遠遠不夠的。在使用Excel時，我們可以隨意運用數字、公式和圖表，因此Excel是非常寶貴的商業工具。Excel將成本核算方法和結果直觀化，這使我們能夠有效地理解成本和管理成本。
1.1 什么是成本
什么是成本？《廣辭苑》的解釋是：“①為創造產品、商品、提供服務而耗盡的財物或服務的價值。”它的同義詞還有“生產費用”“費用”等。
它還能表示“②采購價格、進貨價格、批發價格”等。在這里，耗盡表示“花光金錢、物品、消耗完畢”等，也可以換成我們常用的消費。
接下來，我們來看一下成本與企業經營之間的關系。我們舉兩個典型的例子：首先是“商業經營”，即購入商品之后再賣掉，另一種則是“工業經營”，即購入材料，對材料進行加工，生產出產品后再出售（圖1.1）。
我認為商業經營中的成本相當于《廣辭苑》解釋中的“②采購價格、進貨價格、批發價格”。但是，為了出售商品還需支付店鋪費用、人員開支、廣告費、電費以及通信費等。銷售收入減去這些費用和進貨價格得出的才是利潤。也就是說：“進貨價格=成本”是不正確的，“①為售出商品而耗盡的財物、服務的價值”也是成本的組成部分。進貨價格只是成本的其中一個要素。雖然會計原則對用詞的要求非常嚴格，但在日常生活中，成本有時候只指成本要素，而有時候又可以代表包含成本要素的總成本，有時我們并不十分清楚該怎么使用成本這個詞。
采購商品產生的費用我們稱為“進貨成本”。銷售商品產生的實際進貨成本我們稱為“營業成本”。除此之外我們稱其他相關費用為“銷售費用及一般管理費用”（有時也叫銷售費用或營業費用等）。它包括了銷售商品產生的費用（銷售費用）和企業整體的管理費用（一般管理費用）。單位商品的成本等于“進貨成本+銷售費用及一般管理費用”，因此，當“銷售價格>進貨成本+銷售費用及一般管理費用”時，就可以產生利潤。
實際上，有時購入商品后會一直將其存放在倉庫中直到過期，而大多數時候我們難以明確區分進貨時所產生的通信費、電費等費用，以及銷售商品產生的費用。我們應該意識到，嚴格區分商業經營的成本并不容易。
此外，工業經營的情況下，為生產產品，我們會一直重復采購原材料，使用機械、設備進行加工、組裝過程。而此時，成本就不單單只是“采購價格、進貨價格、批發價格”。代替它的是生產產品產生的費用。我們稱之為“生產成本”。生產成本不僅包括原材料，還包括機械設備費和工人工資，以及生產所需電費、煤氣費、水費等。因此，各企業必須自行計算生產成本，正確計算生產成本的過程我們稱為“成本核算”。
《廣辭苑》中生產費用也是成本的同義詞，它表示的是生產成本。在工業經營的情況下，我們必須銷售生產出的產品。因此同樣也會有為達到銷售目的而產生的銷售費用，即“銷售費用及一般管理費用”。也就是說，工業經營中的成本是指“①為制造、銷售產品而耗盡的財物、服務的價值”。這里的“服務”是指為生產或銷售產品而付出的勞動。產品一旦售出，該產品的生產成本就變成了營業成本。在工業經營的情況下，若“銷售價格>生產成本+銷售費用及一般管理費用”，利潤就產生了。
我們總結一下，如圖1.2所示。
一般情況下，服務業是一種企業經營形態。例如，酒店業、廣告業、維修業、表演業、醫療保健、宗教、教育、法律相關等，也就是指產品是非物質（服務）的企業。這類企業與商業、工業的成本核算是不同的。《廣辭苑》中的“①為創造服務、銷售服務而耗盡的財物、服務的價值”指的就是這個。在成本的同義詞中cost的詞義應該是最接近成本的。服務業最終向顧客提供的“服務”可以解釋為“為社會而勞動。除物質生產外服務這種勞動（服務）”（《廣辭苑》），同樣能夠發揮其作用。
我們來研究一下服務業的計算機軟件開發企業。它的產品是軟件，它的生產過程中沒有工業企業所需的原材料。它需要的是計算機和開發所必需的軟件環境、房屋、勞動者等，這類企業的成本就是以上所列舉的相關費用，還有通信費等。而這些費用絕大部分都是人工費用。實際上，2007年IPA（信息處理推進機構）的調查顯示，信息服務業平均成本構成為：人工費（24%），外包費（24%），采購費（14%），折舊費（1%），其他（27%）。外包費是指委托其他企業開發軟件的費用，也是以人工費用為主，因此，我們可以看出軟件開發企業成本的60%都是人工費。另外，我們也難以明確區分哪些屬于成本，哪些屬于銷售費用及一般管理費。
正如上文所述，經營形態是多種多樣的。各個企業在結算時會制作損益表（參照第2章），銷售成本和銷售費用及一般管理費用均記載在該表中，但銷售成本的內容卻是各種各樣的。