糖尿病飲食宜忌慎掌中查（簡體書）

《掌中查享生活：糖尿病飲食宜忌慎掌中查》首先可以看到這種食物是不適合糖尿病患者食用，是可以放心吃，還是儘量少吃，抑或是最好不吃。其中的理由，書中以作詳解。針對每種食材，書中還介紹了相關的食譜，食材與食材間的搭配原則及食材的選購、保存、烹飪等多方面的知識，為糖尿病患者提供了全方位的飲食服務。

《糖尿病飲食宜忌慎掌中查》編輯推薦：101種宜食食物，60種忌食食物，69種慎食食物，202個推薦食療方大集合，糖尿病患者的飲食宜忌慎速查寶典！

水果類：可享清潤滋養，須防高熱高糖宜食食材推薦草莓桑葚番石榴橘子柚子慎食食材盤點桃子橙子香蕉梨葡萄西瓜忌食食材提醒蘋果金橘荔枝桂圓蔬菜類：常為降糖“良將”，適量保健康宜食食材推薦生菜菠菜油菜空心菜芹菜慎食食材盤點芋頭甘薯土豆南瓜菱角肉蛋類：大油大葷少嘗，適量食用無妨宜食食材推薦牛肉驢肉兔肉鴨肉忌食食材提醒豬腦香腸臘肉火腿水產類：營養千差萬別，食前用心估量宜食食材推薦海帶紫菜牡蠣蚌蛤蜊慎食食材盤點淡菜蝦魷魚墨魚忌食食材提醒魚子……五穀雜糧類：健康飲食好搭檔，亦防澱粉升血糖飲品類：簡單製作健康飲，發酵加工君莫嘗其他食物：謹慎吃得“長壽佛”，“守口如瓶”是良方附錄遠離糖尿病的認識誤區

橘子
性味性微溫，味甘、酸。
歸經歸肺、胃經。
營養奧秘連連看
含有豐富的維生素C及膳食纖維。
降低膽固醇，幫助消化。
食材搭配小鏈接
橘子+無糖酸奶√增加食欲。
草莓+牛奶×影響消化吸收。
食材實用小貼士
橘子可保存的時間較長，置于陰涼通風處，一般可保存2～4周。橘子表面不能帶水，否則極易腐爛并影響其余的橘子。
居家調養食譜
橘子蘿卜汁
材料橘子2個，白蘿卜1個。
調料無
做法
1橘子去皮，剝成小瓣，去籽；白蘿卜洗凈，去皮，切成長條。
2將橘瓣和白蘿卜條一起分別放入榨汁機中榨成汁。
3杯子中倒入橘子與白蘿卜的混合汁，調勻后即可飲用。
橘子酸奶汁
材料橘子2個，無糖酸奶150毫升。
調料無
做法
1將橘子去皮，剝小瓣，去籽。
2放入榨汁機中攪打均勻。
3將榨好的橘子汁倒入無糖酸奶中，攪拌均勻即可飲用。
檸檬
性味性涼，味酸。
歸經歸肺、胃經。
營養奧秘連連看
富含多種維生素及煙酸。
可增強機體免疫力，幫助控制血糖。
食材搭配小鏈接
檸檬+雞肉√促進食欲。
檸檬+薏苡仁√滋養身體。
食材實用小貼士
將檸檬用手掌壓住，在桌面上來回揉搓，待檸檬變得柔軟后，切成兩半，這種方法會提高檸檬出汁率。
居家調養食譜
西紅柿檸檬炒面
材料豬里脊肉絲、西紅柿各100克，豌豆、胡蘿卜絲各50克，拉面300克，檸檬3片。
調料鹽、雞精各適量。
做法
1鍋中加水煮沸，放入拉面，用筷子輕輕撥開，分2次倒入冷水煮沸至熟，撈起并泡入冷水中備用。
2油鍋燒熱，放入豬里脊肉絲、西紅柿條、胡蘿卜絲、豌豆炒香，加水煮沸，加入鹽、雞精調味，放入拉面拌炒，待湯汁收干，擠入檸檬汁拌勻即成。