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目次
書摘/試閱
5)控制飲酒量:患者每日飲白酒、啤酒均可使尿酸增高,有誘發腦梗的危險。故應逐漸減少飲酒量。
6)多飲水:每日應大于2000ml。以利于血尿酸從腎臟排出。
7)控制甜食及食鹽的攝入量
糖攝人過量的危害:①單糖可不經消化液的作用而直接被人體所吸收,從而使血糖水平迅速升高。②經常食用含糖量高的食物的后果是:因為攝入能量太多,而產生飽腹感,同時餅干中的糖分在體內代謝需要消耗多種維生素和礦物質,因此會影響人體對其他富含蛋白質、維生素、礦物質和膳食纖維食品的攝人,造成維生素缺乏、缺鈣、缺鉀等營養問題。長此以往,會導致營養缺乏、發育障礙、肥胖等疾病。③多吃甜食還會使人體血液趨向酸性,不利于血液循環,并能減弱免疫系統的防御功能。長期大量食用糖分含量高的食品會使胰島素分泌過多、碳水化合物和脂肪代謝紊亂,引起人體內分泌失調,進而引發多種慢性疾病,如心腦血管疾病、糖尿病、肥胖癥、老年性白內障、齲齒、近視等。
食糖量:每日不超過100g。
鹽攝入過量的危害:①食鹽過量會傷骨,飲食中鈉鹽過多,在腎小管吸收方面,過多的鈉離子與鈣離子相競爭,使鈣的排泄增加,刺激甲狀旁腺分泌較多的甲狀旁腺素,因此激活“破骨細胞”膜上的腺苷酸環化酶,促使骨鹽溶解,破壞了骨質代謝的動態平衡,因而易發生骨質疏松癥甚至骨折。②食鹽過量易患感冒,現代醫學研究發現,人體內氯化鈉濃度過高時,鈉離子可抑制呼吸道細胞的活性,使細胞免疫能力降低,同時由于口腔內唾液分泌減少,使口腔內溶菌酶減少,這樣病原體易于侵入呼吸道。同時,由于血中氯化鈉濃度增高,也可使體內具有抗病毒作用的干擾素合成減少。③食鹽過量可以引起胃炎,食人過量的高鹽食物后,因食鹽的滲透壓高,對胃黏膜會造成直接損害。動物實驗表明,當喂給大白鼠高濃度的食鹽水后,其胃黏膜發生彌漫性充血、水腫、糜爛、出血和壞死,使胃黏膜易受損而發生胃炎或胃潰瘍。④食鹽過量會加重糖尿病,實驗發現,食物中的鈉含量與淀粉的消化、呼吸速度和血糖反應有著直接的關系。食鹽可以通過刺激淀粉酶的活性而加速淀粉的消化,或加速小腸對淀粉被消化后生成的葡萄糖的吸收,以致進食含鹽食物者的血糖濃度高于進食不含鹽食物者。因而限制食鹽攝入量,應作為防治糖尿病的一種輔助措施。⑤食鹽過量還可以使人罹患高血壓,加重心臟負擔,促發心力衰竭,患有腎炎、肝硬化的人,也會因食鹽過量而加重水腫或出現腹水。
食鹽量:每日不超過6g。
(三)運動指導
1.運動健康效益
(1)運動系統:運動時由于肌肉活動對骨骼的牽引和重力作用,能提高骨骼的機械性能,使骨密度增厚,骨變粗,骨小梁的排列更加規則,加強了骨的堅固性,可延緩和防止骨質疏松和退行性變化的發生。
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