糧油儲藏技術(上下)（簡體書）

《普通高等教育"十二五"規劃教材?糧油類專業系列教材:糧油儲藏技術(套裝共2冊)》既可以作為糧食類職業院校糧油儲藏技術的專業教材，也可以作為糧食行業職工的培訓教材或自學參考用書。

《糧油儲藏技術上冊》目錄：
前言
項目一 糧油倉儲企業認知
任務一 糧油倉儲企業的組織結構
任務二 糧油倉儲企業的安全保衛
任務三 糧油倉儲企業的職業道德
任務四 與糧油儲藏有關的法律法規文件
項目二 糧油入庫前的準備
任務一 準備儲糧倉房
任務二 準備糧倉內外環境
任務三 常用儲糧設備的準備、操作與維護
項目三 糧油質量與數量驗收
任務一 感官判定小麥質量
任務二 感官判定稻谷質量
任務三 感官判定玉米質量
任務四 感官判定大豆質量
任務五 糧食出入庫數量驗收
項目四 糧油入庫堆裝及建立賬卡
任務一 散裝糧食裝卸
任務二 散裝糧食入倉
任務三 包裝糧食堆垛
任務四 露天儲糧
項目五 糧情檢查
任務一 人工檢測儲糧溫濕度
任務二 利用計算機糧情測控系統檢測儲糧溫濕度
任務三 用快速水分測定儀檢測糧食水分
任務四 識別常見儲糧害蟲
任務五 扦樣法檢查儲糧害蟲
任務六 糧情綜合檢查與分析
《糧油儲藏技術下冊》目錄：
項目六 儲糧通風技術
任務一 散裝糧自然通風降溫
任務二 包裝糧自然通風降溫降水
任務三 換氣通風
任務四 散裝糧機械通風降溫
任務五 散裝糧機械通風降水
任務六 散裝糧局部機械通風降溫降水
任務七 通風機的參數計算與測定
項目七 防治儲糧發熱霉變
任務一 防治糧堆結露
任務二 防治糧油發熱霉變
任務三 谷物冷卻機防治儲糧發熱
項目八 儲糧有害生物防治技術
任務一 密封散裝糧堆
任務二 密封糧食倉庫
任務三 儲糧防護劑防治儲糧害蟲
任務四 布置防蟲線
任務五 磷化鋁常規熏蒸防治儲糧害蟲
任務六 磷化氫環流熏蒸防治儲糧害蟲
任務七 非化學方法防治儲糧有害生物
任務八 防治鼠雀
項目九 食用植物油脂儲藏技術
任務一 食用植物油庫的基本知識
任務二 食用植物油庫儲油設備
任務三 油品出入庫作業
任務四 食用植物油脂庫存管理
任務五 食用植物油脂儲藏技術
項目十 氣調儲藏技術
任務一 生物降氧法降低糧堆氧氣濃度
任務二 化學方法降低糧堆氧氣濃度
任務三 充二氧化碳氣調防治儲糧害蟲
項目十一 儲糧干燥技術
任務一 日光晾曬糧食
任務二 利用高溫烘干機干燥糧食
任務三 利用低溫循環干燥機烘干糧食
任務四 就倉干燥降低糧食水分
主要參考文獻

從倫理學角度，把我國古代有關道德的各種說法加以概括，即“道”是指做人處世的道理和原則，“德”是指個人的品質和行為，人們懂得了做人處事的道理和原則，并能身體力行，就叫做有道德。在中國思想史上，道德有時指人的思想品質，修養程度，善惡評價；有時指風尚習俗和道德教育活動，但主要是指在社會生活中人們的行為準則和規范。
今天講的道德，是人類社會生活中所特有的，由一定社會經濟關系決定的社會意識形態，以善惡榮辱為評價標準，通過社會輿論、傳統習慣、內心信念等評價方式和手段，調整人與人以及個人與社會之間關系的行為規范的總和。“道德”一詞有時也可以引申為規則、規范、行為品質以及人們對善惡的評價等。它包含了三層意思：
（1）道德是一定的社會經濟關系的產物，并隨著經濟關系的變化而變化。道德起源于一定的社會關系，并滲透于各種社會關系之中，隨著社會的發展而發展，不是永恒不變的。不同歷史階段，由于生產力發展的差異及社會制度不同，時代賦予道德在不同歷史條件下形成特殊的內容，呈現出不同的道德標準，并在道德發展過程中顯現出其歷史的繼承性。道德是一種社會意識形態，是為一定的階級利益服務的，在階級社會中，道德帶有鮮明的階級性。社會主義道德就是由資本主義社會中的無產階級道德發展而來，它是以馬克思列寧主義科學理論為基礎的，建立在以按勞分配為主體的道德體系。
（2）道德是以善與惡、好與壞、榮與辱等為評價標準來調整人們之間的行為。道德是一種普遍的社會現象，它滲透于各種社會關系中，它既是人們行為應當遵循的原則和標準，同時也是對人們思想和行為進行評價的標準。道德作為人們的行為準則，規范著人們的行為、思想與價值取向，并推動了人類社會發展。
（3）道德在調節人們的行為時，是通過社會輿論、傳統習慣、內心信念起作用的。社會輿論是指在一定社會生活范圍內，或在相當數量的人群中，對某種事件、現象、行為等，正式傳播或自發流行的情緒、態度和看法。社會輿論在社會生活中廣泛存在，并滲透于社會生活的各個領域。我們經常說的“人言可畏”、“輿論的壓力”、“輿論的譴責”等就是指社會輿論在職業道德評價中的這種作用。