當世界變成辣椒（簡體書）

虹影，享譽世界文壇的著名作家、詩人。中國新女性文學的代表之一。1962年生于重慶。曾在北京魯迅文學院、上海復旦大學讀書。 1981年開始寫詩，1988年開始發表小說。代表作有長篇《孔雀的叫喊》、《阿難》、《饑餓的女兒》、《K》、《女子有行》、詩集《魚教會魚歌唱》等。曾旅居海外，現居北京。

《當世界變成辣椒》內容簡介：《饑餓的女兒》傳奇作者虹影的最新散文集！虹影女士首次以美食為線索記錄人生情感經歷。寫作手法獨具特色，把生命哲理、情感回憶、家庭關系天衣無縫地與美食相結合，美食與美文自成一家。
“記憶對于我來說，新的生活不是為了磨滅舊的記憶而來，而是為了讓記憶變色，要么更深邃，要么更淡然。”
睹物思人。虹影和向大姐學習制作腌篤鮮的秘訣；一直想為母親烹飪卻到最終也來不及；因為女兒而改變人生觀；無不透露出淡淡鄉愁和酸澀與美好的情感記憶。
“食物讓朋友更親密，讓家庭更溫馨。能做酒肉朋友，也是一種福氣。”
遠離熟悉的人，和陌生的人變得熟悉起來。在游走的美食當中結交朋友，俏皮、欣喜、自由，卻也總要承受離別的憂傷。
美食就是一種美，帶著一種愛。對家人的愛，對陌生人的愛，對同性的愛，對異性的愛。女人會成為最好的美食家，對食品的感覺來自天賦，賦予食物靈魂，把心敞開，把對美的一種感受貢獻給親朋好友和更多的人。
書中揭秘了虹影做菜的準則，烹飪過程中低碳的秘訣，用食材治療感冒，以及如何用美食來捕獲男人的那顆心。每個女人，都能在廚房中找到自我，有如閨房，任你做著白日夢。

酸
母親告訴我做稀飯的秘訣
童年佳肴
別人的外婆
年夜飯的目的
印象最深刻的節日

甜
轉來轉去吃人間美味
羅宋湯呀羅宋湯
火雞與圣誕節
紀念一個人
只要能活下去，嫁給誰都可以
在奈良沒有找到好餐館
最性感的菜
馬德里，一座為了失戀才存在的城市
美食家黃珂
餐館和拉拉
英國的廚房
奇怪的小村子
意大利魚
吃好，才能睡好，睡好才能寫好

苦
饑餓的痕跡
團圓飯
家鄉的團圓菜
美食必修課
做菜的基本要領
吃，馬虎不得
夢里掉下紅燒肉

辣
做溫柔的廚娘
如何做菜，怎樣低碳
我的做菜原則
菜譜問題
如何捕獲那顆心
女貴族必備的三件奢侈品
好菜與柔軟心腸
心里喜歡，菜就會美味
鴿子銜回橄欖枝后
廚房之舞
一個女人的廚房
身在廚房

怪
糖的作用
將進醋
絕對不能忍受味精
處女座天生是營養師
拒絕用藥　自治感冒的四個辦法
偏愛做西菜
寫作與做菜
作家與廚娘

附錄一：因美食而愛戀的地方
附錄二：我看虹影

當世界變成辣椒
喜歡辣椒的色澤，無論黃紅紫綠，都亮閃閃的，像女人配飾，拿在手上嚼在嘴里，添了許多嫵媚。
喜歡辣椒的多變，甜中帶麻，麻中帶針刺般舒適，像印度魔鬼椒，吃一枚就可讓從不吃辣椒的人在地上打滾，汗流如注。傳說紅軍長征時傷員開刀沒有麻藥，用此做湯，傷員喝下來便可渾身麻得無知覺。
喜歡辣椒的尖圓長短，彎著挺著，像戀愛的情侶，呈現最美的狀態。
也喜歡辣椒的猛烈和牽腸掛肚，一邊為之流汗流淚，一邊直逼往事的深淵，追尋未來的北斗。
十八歲前，長江山城南岸野苗溪六號院子，那間小小的房里，辣椒如同三八線，把一家人劃成兩派，一派是母親、大姐、四姐，每頓非辣椒不可，母親在外做造船廠抬工，周末回船上班必帶辣椒; 另一派是父親、五哥、二姐，父親是江浙人，不喜辣偏愛甜味。我和三哥屬于中間派，可左可右。
家里做菜時是先做不辣的，分為兩碗，其中一碗放辣椒。父母對辣椒的喜愛不一，讓我那時感覺這個家存在某種缺憾。
卻不知那是因為我是個非婚子。吃可把陌生人變成朋友，也可把朋友間距離拉遠，變成陌生人。吃在一塊與否可見極其重要。
過了十八歲，我從中間地段越過辣椒三八線，跑到母親那一派。天天吃辣椒，一天不吃，就會想得心里發慌，我更是喜歡以吃辣椒的為朋友，那是上個世紀八十年代，與男來北往的詩人作家藝術家切磋技藝，可是一見鐘情的人大都不吃辣椒，看來吃到一塊不是男女在一起決定因素。我漸漸明白父母間的那缺憾所在了。
如今當了母親，女兒比一般孩子喜愛辣椒，她會問些辣椒的問題，辣椒從哪里而來？
我說原產自墨西哥，由歐洲傳播，明代才傳入中國。
女兒說，原來辣椒轉了一整個地球呀！難怪爸爸也喜歡，我們都是辣椒人。
沒吃過辣椒的人拒吃，可不小心吃了后，就狂愛不止，有心嘗試，并吃苦不少，方才明白辣椒之真諦。愛是什么？平常的愛不是愛。世界是什么？沒有辣椒的世界缺少真實，擁有辣椒的世界，才可面對那最可怕的時刻來臨，值得為所愛付出自已的一切。
寫作也是如此，雖偶爾碰到棉花也會受傷，但相遇上了魔鬼般的辣椒，心里反而會涌起一股綿長的欣喜。

年夜飯的目的
人做很多事情都是在給自己找借口，年夜飯又何嘗不是借口？一家人一年來都各自奔波，到年關了總要團圓一下，于是湊在一起吃個飯，聊聊天，分外親熱。
但也并不都這樣，我在餐館里，見過有人吃年夜飯，吃著吃著，為了一句話不和就打起來。我自己家里，大姐的脾氣火爆，會在年夜飯飯桌上大發雷霆。其實這是因為親近，她才對雞毛蒜皮的事在乎，壓抑了一年，總是要爆發的，說出來是好事情，說出來了，就好了。來年，我們還是親兄弟，親姐妹。
我對母親心懷愧疚，她去世后，我重新看自己與她的關系。除了我們彼此深藏不露的愛外，我很少向她展露我的痛苦，她也一樣。其他種種事也幾乎同出一轍。在過去的二十年里，我都沒向她展現過我的廚藝。我與她，聚少離多，回回在一起，要么是帶她去我認可的好餐館，要么是姐姐哥哥把菜準備好了，我不必親自下廚。母親也未再向我要求過。其實我自己是一直喜歡研究美食的，一直以為有機會，有機會，誰知道，就這樣機會沒了。再也無法彌補回來。
有了孩子后，讓我改變了很多，整個人，我的人生觀、世界觀都有了改變，我更能理解家的含義，年的含義，團圓的含義。孩子甚至開始讓我愛這個世界。
說到這里，又要過年了，記得以前一家人在一起，吃飯時，媽媽總是會跟我們說故事。現在，吃飯時，輪到我給孩子說故事了。

只要能活下去，嫁給誰都可以
我生在菊開之日，都說日本京都的菊一向脫俗，因為母親過世，睡眠甚差，我買了機票背了挎包就去。在京都我看不到菊，整個金閣寺也只有紅楓映著一池湖水，正逢周末，日本人家帶口統統出門來，成了人看人。
桂離宮，人也不見少，這座17世紀初花了三十五年建造的皇族別墅，仍是當年的結構，環游式的庭園及茶室，壁畫里有菊之影，過道插花里有菊，蜻蜓點水罷了。
離開桂離宮，本來就需要打傘的天氣，突然雨細密起來。走了一整天路，就叫了出租車。車子在螞蟻似的人叢中穿行，拐進一小街，突見小店門口種了好些菊，綠綠黃黃，高高矮矮，迎著我笑著。
司機不理會我叫他停，繼續朝前開。最后停在清水小宿，我脫鞋進屋，發現干凈的走廊上瓦缸里就插著幽香的菊花。昨夜竟然未注意。也可能是今天才有，因為我的虔誠？
旅館女主人五十六歲，看似四十來歲，穿著和服，步履竟然如年輕女子輕盈。“二戰”時在東京挨炸，跟著父母到了京都。她對京都了如指掌，辦公室兼接待室，書桌上什么書都有，和英國家庭旅館一樣，一個長筆記本記載住宿過的客人姓名、地址、電子信箱。
“媽媽，我跟誰都可以，只要我能活下去。”
她為什么和我說到她的母親，當時她丈夫拋棄她，她馬上跟了一個屠夫，母親罵她不爭氣，她對母親說了這句話。
屠夫死了，倒是留下夠她下半生用的錢，她用這錢開了這家小旅館，一個人過日子到今天。
昨晚，她像家人一樣問我是晚上或是早晨洗澡，我說晚上。我拿著日式睡衣，走下樓推開浴室的門，看見熱水滿滿一池，原來她已為我準備好了洗澡水。
11月的京都很冷，得穿大衣。旅館里剪輯齊整的花園，松樹和枇杷樹一片綠，通向房間的石階擺有兩雙木屐。一雙是母親，一雙是我。我拍照時心里一動，這么想。母親喜歡木屐，我幼年時最喜歡聽的聲音，就是她穿木屐在天井的聲音。
母親不在人世了，這份孤單，遠在京都，我才深深領會到，聽到旅館女主人說她的母親，我感到有同路人了。雨水打在樹葉上沙沙作響，菊香隨風撲來。旅館女主人臉龐非常憂傷，她突然問我：“你還會來這兒，對嗎？”
我點點頭，走了過去，緊緊地擁抱了她。我背起行李出旅館，與她揮手告別，準備去坐下午四點半到奈良的火車。