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物流案例分析（簡體書）
- 系列名：職業教育現代物流管理專業系列教材；物流企業崗位培訓系列教材
- ISBN13：9787302289258
- 出版社：清華大學出版社(大陸)
- 作者：董鐵; 張榮; 田丹; 劉麗豔
- 裝訂／頁數：平裝／142頁
- 出版日：2012/06/01
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目次
書摘/試閱
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《職業教育現代物流管理專業系列教材?物流企業崗位元培訓系列教材:物流案例分析》講的物流是流通的命脈，也是國家經濟建設的重要支撐。物流企業既是物流產業的基礎，也是物流系統中的重要組成部分。《職業教育現代物流管理專業系列教材?物流企業崗位元培訓系列教材:物流案例分析》既可作為職業院校物流管理專業的輔助教材，也可作為物流企業、外貿與工商企業從業者和管理人員的崗位培訓教材，對於廣大社會讀者及自學者也是一本非常有益和重要的學習參考資料。
目次
第一章 農產品物流案例
第一節 種植作物農產品案例
第二節 生鮮產品物流案例
第三節 冷鏈物流案例
第二章 工業產品物流案例
第一節 工業零部件物流案例
第二節 工業加工產品物流案例
第三節 逆向物流案例
第三章 流通加工物流案例
第一節 生產型深加工物流案例
第二節 分裝加工物流案例
第三節 組配加工物流案例
第四章 運輸類型物流案例
第一節 公路運輸案例
第二節 鐵路運輸案例
第三節 水路運輸案例
第四節 航空運輸案例
第五節 綜合運輸案例
第五章 郵政快遞物流案例
第一節 中國郵政自有業務案例
第二節 郵政快遞業務物流案例
第三節 郵政擴展業務物流案例
第四節 快遞業物流案例
第六章 電子商務物流案例
第一節 物流企業的電子商務活動
第二節 電子商務企業的物流活動
第三節 電子商務與物流的融合案例
第七章 第三方物流案例
第一節 物流資訊化管理案例
第二節 物流一體化整合運營案例
第三節 物流管理組織案例
第八章 國際物流案例
第一節 跨國飲品物流案例
第二節 跨國生產物流案例
第三節 國際物流集成業務案例
第九章 供應鏈管理案例
第一節 縱向一體化供應鏈的構建
第二節 橫向一體化供應鏈的構建
第三節 綜合型的供應鏈管理
參考文獻
第一節 種植作物農產品案例
第二節 生鮮產品物流案例
第三節 冷鏈物流案例
第二章 工業產品物流案例
第一節 工業零部件物流案例
第二節 工業加工產品物流案例
第三節 逆向物流案例
第三章 流通加工物流案例
第一節 生產型深加工物流案例
第二節 分裝加工物流案例
第三節 組配加工物流案例
第四章 運輸類型物流案例
第一節 公路運輸案例
第二節 鐵路運輸案例
第三節 水路運輸案例
第四節 航空運輸案例
第五節 綜合運輸案例
第五章 郵政快遞物流案例
第一節 中國郵政自有業務案例
第二節 郵政快遞業務物流案例
第三節 郵政擴展業務物流案例
第四節 快遞業物流案例
第六章 電子商務物流案例
第一節 物流企業的電子商務活動
第二節 電子商務企業的物流活動
第三節 電子商務與物流的融合案例
第七章 第三方物流案例
第一節 物流資訊化管理案例
第二節 物流一體化整合運營案例
第三節 物流管理組織案例
第八章 國際物流案例
第一節 跨國飲品物流案例
第二節 跨國生產物流案例
第三節 國際物流集成業務案例
第九章 供應鏈管理案例
第一節 縱向一體化供應鏈的構建
第二節 橫向一體化供應鏈的構建
第三節 綜合型的供應鏈管理
參考文獻
書摘/試閱
近年來，隨著我國人民生活水準的不斷提高，對冷凍、冷藏食品的認知度越來越高，迅速拉動了冷凍、冷藏食品的消費，其每年增產約為10％。但不能否認的是，我國冷藏物流還處于初級發展階段，並存在冷藏運輸基礎設施落後、運輸損耗大、冷藏物流技術有待提高、第三方物流發展緩慢、流通管道尚未完善等問題。
相比之下，國外冷鏈物流的發展較為成熟，不少歐美發達國家已形成了完整的食品冷鏈體系。在運輸的過程中，全部採用冷藏車或冷藏箱，並配以先進的管理資訊技術，建立了包括生產、加工、儲藏、運輸、銷售等在內的生鮮食品的冷凍、冷藏鏈，使生鮮食品的冷凍、冷藏運輸效率及運輸質量的完好率都得到極大提高。在這方面，麥當勞公司表現得較為明顯。
（一）細節決定質量
1990年，麥當勞公司在深圳開設了其在中國的第一家餐廳，也就是從那時起，在我國多數人還沒有聽說過“物流”這個名詞的時候，麥當勞將其先進的物流模式帶進了中國。隨著多年的發展，其提供的食品質量受到消費者普遍的贊譽，這主要是因為麥當勞成功地運行了自己的冷鏈物流，保證了食品的質量。
現在，麥當勞公司對其食品冷鏈物流的管理不是採取自營模式，而是將業務外包給夏暉公司進行管理。麥當勞公司之所以將冷鏈物流的管理業務進行外包，除了想為自身贏得更全面、更專業化的服務外，還能在解決本企業資源有限問題的同時，更專注於核心業務的發展以及帶來增值性服務。
據瞭解，麥當勞公司的冷鏈物流標準，涵蓋了溫度記錄與跟蹤、溫度設備控制、商品驗收、溫度監控點設定、標準作業程式（Standard Operation Procedure，SOP）的建立等方面。
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