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作者簡介
目次
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本叢書立足中國北方農村和農業生產實際，兼顧全國農業生產的特點，以推廣知識、指導生產、科學經營為宗旨，以多年、多領域的科研、生產實踐經驗為基礎，突出科學性、實用性、新穎性。語言通俗易懂，圖文并茂，盡量做到”看得懂、學得會、用得上”。
本叢書涉及種植、養殖、農產品加工、農產品流通與經營、休閑農業、資源與環境等多個領域，使農民在家就可以走進專家的“課堂”，學到想要了解的知識，掌握需要的技能，解決遇到的實際難題。
本叢書涉及種植、養殖、農產品加工、農產品流通與經營、休閑農業、資源與環境等多個領域，使農民在家就可以走進專家的“課堂”，學到想要了解的知識，掌握需要的技能，解決遇到的實際難題。
作者簡介
潘振亮，天津市畜牧獸醫研究所從事動物營養與飼料安全方面研究，現主要研究方向為反芻動物營養。主持天津農業科學院院長基金課題1項、參加國家科技支撐計劃課題2項、天津市科委項目3項、天津市農委項目7項。主編或參編著作5部，發表學術論文30余篇。
目次
第一章 鹿的分布及品種特性
第一節 我國鹿的種類簡介
第二節 鹿科動物的生物學特性
第三節 鹿的生長發育
第二章 鹿的繁殖
第一節 鹿的生殖特點
第二節 鹿的配種
第三節 鹿的妊娠與分娩
第三章 鹿的飼養管理
第一節 鹿飼養的一般原則
第二節 鹿管理的一般原則
第三節 公鹿的飼養管理
第四節 母鹿的飼養管理
第五節 仔鹿的飼養管理
第四章 鹿茸
第一節 鹿的茸角
第二節 鹿茸的組織結構和化學成分
第三節 鹿茸的生長
第五章 鹿產品的加工
第一節 收茸方法
第二節 鹿茸加工方法
第三節 鹿的副產品加工技術
第四節 遠紅外線烘干設備的應用
第五節 鹿茸切片技術
第一節 我國鹿的種類簡介
第二節 鹿科動物的生物學特性
第三節 鹿的生長發育
第二章 鹿的繁殖
第一節 鹿的生殖特點
第二節 鹿的配種
第三節 鹿的妊娠與分娩
第三章 鹿的飼養管理
第一節 鹿飼養的一般原則
第二節 鹿管理的一般原則
第三節 公鹿的飼養管理
第四節 母鹿的飼養管理
第五節 仔鹿的飼養管理
第四章 鹿茸
第一節 鹿的茸角
第二節 鹿茸的組織結構和化學成分
第三節 鹿茸的生長
第五章 鹿產品的加工
第一節 收茸方法
第二節 鹿茸加工方法
第三節 鹿的副產品加工技術
第四節 遠紅外線烘干設備的應用
第五節 鹿茸切片技術
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