豆類蔬菜安全優質高效栽培技術（簡體書）

《科學種菜致富叢書：豆類蔬菜安全優質高效栽培技術》在簡述豆類蔬菜生產概況、安全生產應具備環境條件等的基礎上，詳細介紹了菜豆、豇豆、荷蘭豆等豆類蔬菜安全高效生產的設施、類型，優良品種，育苗技術，生物學性狀與栽培，栽培季節與栽培茬次，安全優質高效栽培技術，主要病蟲害診斷及防治，采後處理與貯藏保鮮，雜交制種技術等內容。全書語言簡捷、通俗易懂，內容豐富，技術先進，可操作性強，是豆類蔬菜生產的實用性手冊。
《科學種菜致富叢書：豆類蔬菜安全優質高效栽培技術》適合廣大菜農、基層農業技術人員和農業院校有關專業師生閱讀參考。

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第一章 概述
一、菜豆營養價值、生產現狀及發展前景
二、豇豆營養價值、生產現狀及發展前景
三、荷蘭豆營養價值、生產現狀及發展前景
四、豆類蔬菜安全生產的意義

第二章 豆類蔬菜安全生產設施
一、地膜覆蓋
（一）地膜覆蓋的種類及其性能
（二）地膜覆蓋的方式
二、小拱棚
（一）小拱棚的覆蓋形式及建造方法
（二）小拱棚栽培特點
三、中棚
（一）結構和類型
（二）性能及用途
四、大棚
（一）大棚的類型
（二）大棚的建造
（三）大棚的性能
五、日光溫室
（一）日光溫室的結構和類型
（二）日光溫室的建造
（三）日光溫室的環境條件特征

第三章 豆類蔬菜優良品種
一、菜豆類型及優良品種
二、豇豆類型及優良品種
三、荷蘭豆類型及優良品種

第四章 豆類蔬菜育苗
一、菜豆、豇豆育苗
（一）播種前的準備
（二）播種
（三）苗期管理
（四）壯苗標準
二、荷蘭豆育苗

第五章 菜豆栽培技術
一、菜豆栽培基礎
（一）形態特征與栽培
（二）生長發育與栽培
（三）對環境條件的要求
二、菜豆栽培茬次和生育期安排
（一）菜豆的栽培方式與季節
（二）菜豆設施栽培茬口安排
三、菜豆安全優質栽培技術
（一）菜豆露地栽培技術
（二）菜豆保護地栽培技術
（三）菜豆生產中遇到的疑難問題

第六章 豇豆栽培技術
一、豇豆栽培基礎
（一）形態特征與栽培
（二）生長發育與栽培
（三）對環境條件的要求
二、豇豆栽培形式與栽培季節
（一）豇豆的栽培季節與茬口安排
（二）豇豆的栽培方式
三、豇豆安全優質栽培技術
（一）豇豆露地栽培技術
（二）豇豆保護地栽培技術
（三）阻礙豇豆高產高效的主要因素

第七章 荷蘭豆栽培技術
一、荷蘭豆栽培基礎
（一）形態特征與栽培
（二）生長發育與栽培
（三）對環境條件的要求
二、荷蘭豆的栽培季節與方式
（一）栽培季節
（二）栽培茬口
（三）輪作與連作
三、荷蘭豆安全優質栽培技術
（一）露地荷蘭豆春季栽培技術
（二）大棚荷蘭豆春早熟栽培技術
（三）大棚荷蘭豆秋延後栽培技術
（四）日光溫室越冬荷蘭豆栽培技術
（五）溫室荷蘭豆落花落莢的問題與對策

第八章 豆類蔬菜主要病蟲害診斷與防治
一、菜豆主要病害診斷與防治
（一）菜豆生理病害診斷與防治
（二）菜豆侵染性病害診斷與防治
二、豇豆主要病害診斷與防治
三、荷蘭豆主要病害診斷與防治
四、豆類蔬菜主要蟲害診斷與防治
五、豆類蔬菜安全生產的農藥限制
（一）禁止使用的農藥種類
（二）允許使用的農藥種類、用量及安全間隔期
（三）科學使用化學農藥

第九章 豆類蔬菜貯藏保鮮技術
一、菜豆貯藏保鮮技術
（一）菜豆貯藏特性
（二）菜豆貯藏條件
（三）品種選擇與采後處理
（四）菜豆貯藏保鮮技術
（五）菜豆貯藏保鮮的注意事項
（六）產品的標志、包裝、運輸
二、豇豆貯藏保鮮技術
三、荷蘭豆貯藏保鮮技術
（一）采後處理
（二）貯藏
附錄1 無公害食品菜豆生產技術規程（NY/T5081-2002）
附錄2 無公害食品豇豆生產技術規程（NY/T5079-2002）
參考文獻