生物化學（簡體書）

《生物化學》內容簡介：作為全國中醫藥行業高等中醫藥院校成人教育規劃教材，是在國家中醫藥管理局人事教育司指導下，由全國中醫藥成人教育教材編委會、湖南科學技術出版社組織全國部分中醫藥院校的生物化學專家為中藥成人教育模式編寫而成。中藥成人高等教育的形式為業余，均以自學為主，面授為輔，因此教材編寫時掌握理論夠用為度，重在實用，便于自學，貫徹少而精的原則，突出重點，講清難點，不同于全日制普通高校教材。本課程作為成人專科中藥專業基礎課程，主要注重生物化學基本理論及部分相關實驗的學習。通過學習要掌握其中主要理論內容和基本概念，熟悉并理解其理論與實際應用的重要意義及其與其他相關學科的關系，建立較完整生物化學知識結構，為學習好其他相關課程奠定重要理論知識。

《生物化學》編輯推薦：供藥學、中藥學、藥物制劑、生物制藥、中藥資源與開發、藥物分析等專業使用。

第一章 緒論
第一節 生物化學發展簡史
第二節 生物化學的主要內容
一、生物體的物質組成及生物分子的結構與功能
二、物質代謝及其調節
三、基因表達及其調控
第三節 生物化學與醫藥學的關系
第四節 學習生物化學的目的與意義

第二章 蛋白質化學
第一節 蛋白質的分子組成
一、蛋白質的元素組成
二、蛋白質的組成單位——氨基酸
三、?
第二節 蛋白質的分子結構
一、蛋白質的一級結構
二、蛋白質的空間構象
三、蛋白質的分類
第三節 蛋白質結構與功能的關系
一、蛋白質分子一級結構與功能的關系
二、蛋白質空間構象與功能的關系
第四節 蛋白質的理化性質
一、蛋白質的兩性電離及等電點
二、蛋白質的紫外吸收
三、蛋白質的呈色反應
四、蛋白質的大分子特性
自學指導

第三章 ?
第一節 ?的結構與功能
一、?的分子組成
二、?的活性中心
三、同工?
四、?原及?原的激活
第二節 ?促反應特點
一、?促反應的特點
二、中間復合物學說
第三節 ?促反應動力學
一、?濃度對?促反應速度的影響
二、底物濃度對?促反應速度的影響
三、溫度對?促反應速度的影響
四、pH對?促反應速度的影響
五、抑制劑對?促反應速度的影響
六、激活劑對?促反應速度的影響
第四節 ?的命名與分類
一、?的命名
二、?的分類
第五節 ?在醫藥學中的應用
一、?與疾病的發生
二、?與疾病的診斷
三、?與疾病的治療
四、?在藥物制造方面的應用
自學指導

第四章 維生素
第一節 一般性問題
一、維生素的概念與特點
二、維生素缺乏癥及原因
三、維生素的命名與分類
第二節 水溶性維生素
一、維生素B1
二、維生素B2
三、維生素PP
四、維生素B6
五、泛酸
六、生物素
七、葉酸
八、維生素B12
九、維生素C
十、硫辛酸
第三節 脂溶性維生素
一、維生素A
二、維生素D
三、維生素E
四、維生素K
自學指導
……
第五章 生物氧化
第六章 糖代謝
第七章 脂類代謝
第八章 蛋白質的分解代謝
第九章 核?酸代謝
第十章 核酸
第十一章 蛋白質的生物合成
第十二章 代謝調節
第十三章 肝臟的生物化學
《生物化學》教學大綱

機體不同物質代謝相互聯系，構成縱橫交錯的網絡。機體代謝在精細的調節下進行，適應內外環境的不斷變化，維持生命活動。
糖、脂類、蛋白質是人體三大營養物質，可以徹底氧化，為生命活動供能，以糖和脂肪的氧化分解為主。
氨基酸、糖、脂類可通過某些中間代謝物相互聯系：糖可轉化成脂肪，而脂肪中只有甘油可以轉化成糖。糖代謝產生的a-酮酸可合成非必需氨基酸，氨基酸脫氨基產生的a-酮酸可異生成糖；氨基酸可轉化成脂類，但脂類中，除甘油可生成非必需氨基酸的碳骨架外，均不能轉變成氨基酸。
糖和氨基酸是核?酸的合成原料。
代謝調節分為細胞水平、激素水平和整體水平3個層次的調節，其中細胞水平的調節是最基本的調節。
在各種代謝途徑中，決定代謝速度及方向的是關鍵?。改變關鍵?的結構和數量，進而改變?活性是細胞水平調節的主要內容。改變?結構的方式有變構調節和化學修飾調節。變構調節為非共價調節，化學修飾調節為共價調節且有放大效應。變構調節和化學修飾都屬于快速調節方式；而數量調節是通過改變?蛋白的合成或降解速度來實現的，屬于遲緩調節。
激素通過受體觸發信號轉導途徑，調節關鍵?活性，從而調節代謝。蛋白質激素、?類激素和兒茶酚胺等作用于膜受體，形成激素一受體復合物，進而改變細胞內第二信使的濃度或其他機制使關鍵?或功能蛋白質發生磷酸化／去磷酸化反應，引發生物效應。類固醇激素和甲狀腺激素等的受體位于細胞內，這些激素可進入細胞，與相應受體結合，調控基因表達，引發生物效應。
神經系統可直接對組織器官的代謝產生影響，也可通過內分泌腺調節代謝，從而達到整體調節的目的。