商品檢驗與質量認證（簡體書）

《商品檢驗與質量認證》系統地介紹了商品檢驗與質量認證的理論與實務。全書上、下兩篇共9章，上篇商品檢驗包括6章，分別是商品檢驗基礎、商品檢驗的抽樣方法、商品檢驗方法、商品檢驗內容、流通領域商品質量抽檢、進出口商品質量檢驗；下篇質量認證包括3章，分別是質量認證基礎、產品認證、管理體系認證。
書中提供了與商品檢驗與質量認證有關的大量生動案例、小知識和形式多樣的習題，以供讀者閱讀、訓練使用，便于其對所學知識的鞏固和商品檢驗與質量認證能力的培養。《商品檢驗與質量認證》在實用性和操作性方面都具有很強的指導作用。《商品檢驗與質量認證》可作為高等院校管理、經濟類專業的本科教材，也可作為企業和社會培訓商品檢驗與質量認證人員的參考書籍。

《商品檢驗與質量認證》編輯推薦：三大類型的生動案例、詳解商品檢驗與質量認證的方法與法規、多種形式的延伸閱讀、有效提升學習與實踐能力。
針對教育部最新批準設置的采購管理專業，由多位長期從事相關領域理論研究和教學實踐的著名專家教授匯總研究成果編寫而成，知識體系覆蓋采購與供應鏈總流程。
接軌國際主流采購研究，采用美國供應管理協會(ISM)、英國皇家采購與供應學會(CIPS)及世界貿易中心(WTC)學術成果，規范采購專業術語與工具。
總結國內外優秀企業采購管理經驗及實際運作方法，立足于現代采購與供應鏈管理行業的發展和相關從業人員的現實需要，注重實踐操作指導，提升采購效率與效果。
強調理論與實踐有機結合，鍛煉學生的思維能力和解決問題的能力，既可作為高等院校相關專業的教材和參考書，也可作為相關行業及部門的培訓教材。

上篇 商品檢驗
第1章 商品檢驗基礎
1.1 商品檢驗的產生與發展
1.1.1 我國商品檢驗的歷史沿革
1.1.2 我國商品檢驗機構
1.1.3國際商品檢驗機構
1.2 商品檢驗的概念
1.2.1 商品檢驗術語
1.2.2 商品檢驗的種類
1.2.3 商品檢驗的形式
1.2.4 商檢證書
1.3 商品檢驗的方法、內容與程序
1.3.1 商品檢驗的方法
1.3.2 商品檢驗的內容
1.3.3 商品檢驗的程序
1.4 商品的品級
1.4.1 商品品級與商品分級的概念
1.4.2 商品分級的方法
1.4.3 商品質量標志
本章小結
主題

第2章 商品檢驗的抽樣方法
2.1 抽樣檢驗概述
2.1.1 抽樣檢驗的基本概念
2.1.2 抽樣檢驗方案
2.1.3 抽樣檢驗標準
2.2 計數抽樣方法
2.2.1 簡單隨機抽樣
2.2.2 系統隨機抽樣
2.2.3 分層隨機抽樣
2.2.4 整群隨機抽樣
2.3 抽樣檢驗的實施要點
本章小結
習題

第3章 商品檢驗方法
3.1 感官檢驗法，
3.1.1 感官檢驗的種類
3.1.2 感官檢驗的適用場合
3.1.3 感官檢驗常用方法
3.2 理化檢驗法
3.2.1 物理檢驗法
3.2.2 化學檢驗法
3,2.3 儀器分析法基本原理
3.3 生物學檢驗法
3.3.1 免疫學快速檢測技術
3.3.2 分子生物學快速檢測技術
3.3.3 基于培養基生理生化特征的微生物檢測技術
3.3.4 生物傳感器檢測技術
3.4 試用性檢驗法
3.4.1 試用性檢驗法的概念
3.4.2 試用性檢驗法的缺點
本章小結
習題

第4章 商品檢驗內容
4.1 重量／數量檢驗
4.1.1 重量／數量檢驗概述
4.1.2 商品重量／數量檢驗
4.2 品質檢驗
4.2.1 品質檢驗概述
4.2.2 品質檢驗的具體工作內容
4.2.3 商品品質檢驗
4.3 包裝檢驗
4.3.1 包裝檢驗概述
4.3.2 商品包裝檢驗
4.4 安全衛生檢驗
4.4.1 安全衛生檢驗概述
4.4.2 商品安全衛生檢驗
本章小結
習題

第5章 流通領域商品質量抽檢
5.1 流通領域商品質量監管概述
5.1.1 流通領域商品質量監管的概念
5.1.2 流通領域商品質量監管的現狀
5.1.3 流通領域商品質量監管法律法規
5.2 流通領域商品質量監測辦法
5.2.1 商品質量監測的概念
5.2.2 商品質量監測計劃的主要內容
5.1.3 商品質量抽檢工作程序和內容
5.3.1 制訂抽檢計劃
5.3.2 制定抽檢方案
5.3.3 抽取樣品與樣品確認
5.3.4 檢驗報告的確認與運用
5.3.5 抽檢結果的告知與確認
5.3.6 復檢程序
5.3.7 抽檢信息匯總分析與公布
5.3.8 後續處理
5.4 商品質量抽檢工作存在的問題及建議
5.4.1 商品質量抽檢工作存在的問題
5.4.2 完善商品質量抽檢工作的建議
本章小結
習題

第6章 進出口商品質量檢驗
6.1 進出口商品質量檢驗概述
6.1.1 進出口商品質量檢驗職權部門及其職責范圍
6.1.2 進出口商品檢驗的地位和作用
6.2 法定檢驗
6.2.1 法定檢驗概述
6.2.2 進出口商品法檢目錄
6.2.3 法定檢驗項目
6.3 進出口商品檢驗項目
6.3.1 進出口商品質量檢驗依據
6.3.2 進出口商品質量檢驗項目
6.4 進出口商品檢驗程序
6.4.1 進出口商品的受理報驗范圍
6.4.2 進出口商品報驗
6.4.3 進出口商品檢驗流程
6.4.4 進出口商品放行
6.5 電子報檢
6.5.1 電子報檢概述
6.5.2 電子報檢的申請
6.5.3 實施電子報檢後的工作
流程
本章小結
習題

下篇 質量認證
第7章 質量認證基礎
7.1 質量認證的起源與發展
7.1.1 質量認證的起源
7.1.2 質量認證的發展
7.2 質量認證的概念和本質
7.2.1 認證的概念
7.2.2 質量認證的本質
7.3 質量認證的主要模式和方法
7.3.1 產品認證的主要模式
7.3.2 體系認證的主要方法，
7.4 質量認證的分類
7.4.1 產品認證的分類
7.4.2 體系認證的分類
7.5 質量認證的功能和作用
7.5.1 質量認證的基本功能
7.5.2 質量認證的作用
……
參考文獻

（2）嚴格立法，各項檢驗有章可循。美國政府將產品和服務基礎上檢驗、出證的法律、條例和規定均載入《聯邦法規匯編》（CFR），每年修訂補充，重新出版供政府主管部門依照執行。《聯邦法規匯編》由政府書店統一經銷。每一主管機關實施的法律、條例和規定都有一個特定的卷號，查閱極為方便。
（3）分類管理，強制性檢驗與監督檢驗相結合。美國聯邦法規規定，政府主管檢驗、出證的產品有200多種，實施檢驗出證的項目，概括起來分為三大類。
第一類，完全實施強制性檢驗f即法定檢驗）。如對食品，藥品，醫療器械，電視機和路燈輻射，陶瓷餐具和茶具的鉛、鎘限量，民用飛機和航空器材、船用設備的安全性和可靠性，危險品包裝檢驗等，都實施強制性檢驗。
第二類，部分實施強制性檢驗。為避免每次采購都進行重復的檢驗或試驗，政府允許經銷商或生產廠可以不持有政府簽發的檢驗證書在市場上公開銷售其產品，但是，如果這類產品系政府部門采購或與政府提供資金擔保采購的，仍須實施強制性檢驗。如美國國防部主管的《合格產品目錄》列明的產品即屬此類。
第三類，基本為非強制性檢驗。這類產品由政府主管機關制定統一分級標準，在政府實驗室或其認可實驗室內，由政府檢驗人員或經其培訓發給執照的檢驗人員進行產品測試、檢驗及辦理生產廠（場）的設計審核、批準及／或注冊。允許生產廠或經銷商參與部分檢驗、出證工作，但必須接受政府主管機關檢驗人員的監督。