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本書并不能使一個50歲的人變成一個20歲的人，而旨在使50歲的人能擁有35歲那樣年輕健康的身體和心態。期待讀者能在自己今後的幾十年里合理搭配飲食，適當補充保健品，調理身體，調節和消除生活壓力，將健身活動納入日常生活中，保持年輕的容貌和心態，延緩衰老。
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PART.1 食物：越吃越年輕
第一章 奧茲醫生的忠告：改變飲食結構
1．吸收世界各地傳統飲食精華
2．健康的地中海型飲食
3．營養與衰老
4．高效食物：新時代50歲食物搭配方案
5．如何選擇健康食物
第二章 健康排毒
1．美國料理專家阿蒂娜·尼梅羅(Adina Niemerow)談食療排毒
2．美國自然健康學博士羅尼·德呂茲(Roni DeLuz)談體內排毒
第三章 生活中的飲食
1．從美味佳肴中吃出健康
2．美國名廚大衛·布萊談日本美食的烹飪感受
3．如何應付食療期間的聚餐
4．餐飲企業家詹納羅·斯巴魯談簡化烹飪加工過程
PART.2 返老還童，恢復青春活力
PART.3 美容養顏，祇抗衰老
PART.4 探索延緩衰老的生物學前景
第一章 奧茲醫生的忠告：改變飲食結構
1．吸收世界各地傳統飲食精華
2．健康的地中海型飲食
3．營養與衰老
4．高效食物：新時代50歲食物搭配方案
5．如何選擇健康食物
第二章 健康排毒
1．美國料理專家阿蒂娜·尼梅羅(Adina Niemerow)談食療排毒
2．美國自然健康學博士羅尼·德呂茲(Roni DeLuz)談體內排毒
第三章 生活中的飲食
1．從美味佳肴中吃出健康
2．美國名廚大衛·布萊談日本美食的烹飪感受
3．如何應付食療期間的聚餐
4．餐飲企業家詹納羅·斯巴魯談簡化烹飪加工過程
PART.2 返老還童，恢復青春活力
PART.3 美容養顏，祇抗衰老
PART.4 探索延緩衰老的生物學前景
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