綠葉菜安全生產技術指南（簡體書）

《綠葉菜安全生產技術指南》，本書主要介紹了我國蔬菜安全的現狀，蔬菜安全生產的控制，芹菜、蝸居、韭菜、茼蒿、菊苣等17種綠葉類蔬菜的安全生產技術。

高坤金、溫吉華主編的《綠葉菜安全生產技術指南》簡要介紹了芹菜、萵苣、韭菜、茼蒿、菊苣、菠菜、油菜、冬寒菜、茴香、薄荷、落葵、莧菜、油麥菜等綠葉菜的生物學特性、種苗繁殖、安全生產技術、病蟲害防治等內容。本書由具有豐富實踐經驗的專家編寫，資料豐富，技術先進，語言通俗，方法實用，適于從事蔬菜生產的農村青年閱讀，也可供農技人員和農業院校師生參考。

第一章 綠葉蔬菜概述
第一節 綠葉蔬菜的種類及特點
第二節 綠葉蔬菜的營養價值
第三節 綠葉蔬菜的食療價值
第四節 綠葉蔬菜的食用
第二章 我國蔬菜的安全現狀
第一節 生產現狀
第二節 影響蔬菜安全的因素
第三節 走出問題蔬菜的誤區
第三章 蔬菜安全生產的控制
第一節 過程控制
第二節 技術控制
第四章 芹菜安全生產技術
第一節 概述
第二節 生長特性
第三節 主要品種及特性
第四節 芹菜安全生產技術
第五節 主要病蟲害防治
第六節 綠色食品——芹菜露地栽培技術規程
第五章 萵苣(生菜)安全生產技術
第一節 生物學特性
第二節 主要品種
第三節 安全栽培技術
第四節 萵苣病蟲害防治
第六章 韭菜安全栽培技術
第一節 特征特性
第二節 對環境條件的要求
第三節 與生產有關的生物學特性
第四節 主要品種
第五節 露地韭菜高效栽培技術
第六節 日光溫室韭菜栽培
第七節 病蟲害防治
第七章 茼蒿安全生產技術
第一節 對環境條件的要求
第二節 主要品種
第三節 茼蒿安全栽培技術
第四節 問作套種
第五節 病蟲害防治
第八章 菊苣安全栽培技術
第一節 生物學特性
第二節 品種類型
第三節 結球菊苣栽培技術
第四節 軟化菊苣栽培技術
第五節 病蟲害防治
第九章 菠菜安全生產技術
第一節 生物學特性
第二節 類型與品種
第三節 菠菜安全生產技術
第十章 香菜(芫荽)安全栽培技術
第一節 植物學特征
第二節 對環境條件的要求
第三節 主要品種及栽培季節
第四節 香菜安全生產技術
第五節 病蟲害防治
第十一章 油菜安全生產技術
第一節 植物學特性
第二節 對環境條件的要求
第三節 類型與品種
第四節 油菜安全生產技術
第五節 油菜施肥注意的問題
第六節 病蟲害綜合防治
第十二章 蕹菜安全生產技術
第一節 概述
第二節 形態特征
第三節 對環境條件的要求
第四節 類型和品種
第五節 安全生產技術
第六節 病蟲害防治
第十三章 冬寒菜安全生產技術
第一節 概述
第二節 生物學特性
第三節 主要品種
第四節 安全栽培技術要點
第五節 病蟲害防治
第十四章 茴香安全生產技術
第一節 概述
第二節 球莖茴香安全栽培
第三節 病蟲害防治
第十五章 薄荷安全生產技術
第一節 薄荷的價值
第二節 生物學特性
第三節 種類與品種
第四節 安全生產技術
第五節 病蟲害防治
第十六章 落葵安全生產技術
第一節 概述
第二節 生物學特性
第三節 類型與品種
第四節 栽培季節
第五節 安全生產技術
第六節 病蟲害防治
第十七章 莧菜安全生產技術
第一節 概述
第二節 營養與食用
第三節 安全生產技術
第四節 病蟲害防治
第十八章 紫背天葵安全生產技術
第一節 概述
第二節 生物學特性
第三節 種苗繁殖
第四節 安全生產技術
第五節 病蟲害防治
第十九章 苦苣安全生產技術
第一節 概述
第二節 生物學特性
第三節 種苗繁殖
第四節 安全生產技術
第五節 病蟲害防治
第二十章 油麥菜安全生產技術
第一節 概述
第二節 安全生產技術
第三節 病蟲害防治