畫說上海生活細節：清末卷（簡體書）

劉善齡等的《畫說上海生活細節(清末卷)》這本小書將向你敘述上海這座城市日常生活的來龍去脈。從書中你會知道一百年前上海人怎么度過一年的四時八節，辛亥革命前夕的上海潮人怎樣穿戴，以致上海女人何時開始披圍巾，何時拎著坤包上街之類生活史的細枝末節。 《畫說上海生活細節(清末卷)》取名“畫說”，因為圖畫和文字在書中同樣重要，書中所選反映上海城市生活史的二百余幀圖畫，都是從《點石齋畫報》和《圖畫日報》等百年前的報刊上細心截取，有些畫能直接傳遞文字不能或者不曾記錄的信息，有些畫則以中西老報紙以及清末筆記細加考證。圖畫傳遞老上海的市井風情，不只滿足一般讀者的好奇，對于再現歷史場景的影視戲劇創作，也有參考的價值。

劉善齡，1948年1月生于安徽蕪湖，1982年畢業于上海師范大學歷史系，先後執教于上海教育學院和華東師范大學歷史系，出版著作有《西洋發明在中國》《百年春節》《細說隋煬帝》《話說中國·隋唐卷》《鏡花緣故事新編》和《中國科技簡史》；參加了《中國通史史論辭典》《中國歷代名臣故事》《歷史課程與教學論》等書以及上海版中學歷史教材的編寫。劉文茵，1986年7月生于上海，2007年畢業于華東師范大學德語系，2011年獲德語專業碩士學位，現供職于新經典文化有限公司上海分公司。發表論文有《撲克：始于100年前的游戲》《鴦特萊蓮號尋蹤》；譯作有《人力車發明史》、《科頓的上海生活回憶》等。

20世紀初的上海，西風東漸，華洋雜處，城市生活中的傳統與時尚此起彼伏，互相融合。劉善齡等的《畫說上海生活細節(清末卷)》從當時的畫報中挖掘老上海城市生活的方方面面，內容豐富，資料翔實，圖文并茂，可讀性強。分歲時篇、飲食篇、時尚篇、居行篇、娛樂篇、園林篇、醫教篇、社會篇等八篇。

顧頡剛小時候少年老成，不愛游戲，只喜歡聽大人講神話故事，或與祖父外出散步。祖父帶他上街或給先人掃墓，看見一塊匾額，一個牌樓，一座橋梁，必定會把它們的歷史講給他聽，回家後再讓顧頡剛按著先後次序寫成一個單子。于是，在少年顧頡剛的意識里，就有了最起碼的歷史認識：凡是眼前見的東西都是慢慢積累起來的，不是古代盡有，也并非現在才有。後來成為一代歷史大家的顧頡剛，回憶往事仍然說這個認識使他畢生受用。歷史不是一套套空洞的干巴巴的說教，也不能僅依靠宏大的歷史敘事，歷史是鮮活的，有著豐富的細節，一個普通人，思想只要不被汗牛充棟的細節淹沒，總能從具體的歷史中得到感悟。而最能讓一個人歷史認識得以升華的，恐怕就是生活周圍最熟悉最常見的事情。 這本小書將向你敘述上海這座城市日常生活的來龍去脈。從書中你會知道一百年前上海人怎么度過一年的四時八節，辛亥革命前夕上海人的生存環境、衣食住行，最具上海地方特色的蔬菜，最平常的早點大餅油條；百年前的上海潮人怎樣穿戴，以致上海女人何時開始披圍巾，何時拎著坤包上街之類生活史的細枝末節。 本書取名“畫說”，因為圖畫和文字在書中同樣重要，書中所選上海城市生活史的二百余幀畫面，都是從《點石齋畫報》和《圖畫日報》等百年前的報刊上細心截取，有些畫能直接傳遞文字不能或者不曾記錄的信息，有的畫則以中西老報紙以及清末筆記細加考證。圖畫傳遞老上海的市井風情，不只滿足一般讀者的好奇，對于再現歷史場景的影視戲劇創作，也有參考的價值。辛亥前夕上海的中上階層流行穿極高領子的衣衫、插胸花、冬天穿皮靴，這些服飾史的細節恐怕許多導演舞美不曾留意。百年前上海街頭小店出售汽水，因為裝在圓底的瓶中，所以必須倒掛在店堂里。松江的歡樂谷之前一百多年，上海就曾有過西方發明不久的木質過山車，這些城市細節都能增強歷史的真實感。關注細節不只是有趣，寫作中盡力收集的第一手資料，或許也改寫了文化史的通常說法，譬如上海人使用煤氣的最早時間，男裝與女裝紅幫裁縫的區別，還有上海最早男女同臺演戲的時間，這些在文化史上不無意義。撲克牌在中國的流行，過去很少見文獻記載，我們在小說《海上繁華夢》中有了意外的發現，借助互聯網的幫助甚至找到了一百年前上海人最初玩的撲克，并且知道了生產它的美國公司依然存在，這種牌仍然還在生產。 歷史教科書關注的是那些給當時或後世帶來深遠影響的大事件、大人物、大發明、大改革，以及改變社會進程的大戰爭、大革命。梁啟超在《中國歷史研究法》中，將那些彰顯易見大事件比喻為“澍雨降而麥苗茁，烈風過而林木摧”。除了明顯地影響歷史的驟變，還有一種歷史以漸變的形態出現，譬如衣食住行之類生活方式，變化細微而難以覺察，就好像是潮水沖擊著河岸，漸漸地形成的淤灘；又好比隔夜的茶水在紫砂壺中慢慢積淀為茶漬，哪怕細心的人也難以察覺。然而歷史的漸變一旦形成便不能輕易地被磨滅，一個社會或一個時代的共同習慣或心理，人們無法確知它在什么時候，由什么人造成，但普通男女的飲食起居行為舉止，也許對它的出現都曾起過作用。歷史是驟變和漸變的總和，悄然的漸變為彰顯的驟變積聚能量，彰顯的驟變又為悄然的漸變打開了閘門。辛亥革命正是烈風過而林木摧的歷史驟變，這本書講述辛亥前夕上海社會發生的細微而難以覺察的歷史漸變，也算是對辛亥革命一百周年的紀念。 最後，這本書寫作和出版得到過許多幫助，錢麗明女士細心的編輯，美編魏來小姐對圖畫做了極認真細致的裝幀設計，秦靜女士曾給本書的初稿提過不少的建議，還有上海圖書館徐家匯藏書樓和盧灣區圖書館的朋友，在本書資料收集中給予了熱情的幫助，在此一并表示衷心的感謝。

序言一.歲時篇 1.謝年：上海人的祝福 2.繞階名紙拾梅紅 3.塔燈高照浦東西 4.二月十二花朝節 5.合城掃墓趕清明 6.年節擔盤送禮忙 7.端午龍舟重陽菊二.飲食篇 1.逢熟吃熟最開心 2.馬路小販和室內菜場 3.排骨年糕背後 4.大梆餛飩卜卜敲 5.“大餅油條”的前世今生 6.小說一品香 7.冬天的番萊館和宵夜館 8.老畫報里尋找舊茶館之繁榮 9.邵萬生月餅也不錯三.時尚篇 1.閨人嗜煙真時尚 2.滿城盡見高領圈 3.1909年的時尚達人四.居行篇 1.晚清作家筆下老紅木 2.福利公司的家具發票 3.客棧改名旅館 4.燒煤的時代到啦！ 5.南京西路亮電燈了 6.煤氣公司宣布減價 7.人力車之黃包車時代 8.1901式的新記錄五.娛樂篇 1.丹桂茶園開男女同臺之先河 2.從茶園走向新舞臺 3.四馬路影戲喧嘩圖 4.今夜只玩“圈的溫”六.園林篇 1.康腦脫路上的徐園 2.愚園路上嘆愚園 3.陸士諤張園“世博”夢七.醫教篇 1.1909年醫院概覽 2.百年老校剪影 3.城市的文化地標八.社會篇 4.彩票的後呂宋時代 5.百年不變的騙術 6.打得倒皇帝打不倒籠頭水

古代人送拜年帖或騎馬或坐轎，清末上海富貴人家拜年先坐馬車、人力車；到宣統年間又有了汽車拜年。有錢人貂褂狐裘，高車駟馬，“身不覺其冷，體不覺其勞”，雖然日拜幾十家，親自下車遞帖的只有幾處，其余一律仆從代勞。貧窮人家忙于生計即使過年也沒有空閑去行這等虛禮。最苦惱是上海中等人家，他們大多做小本買賣，對那些生意場上的伙伴，或者經常往來的客戶，過年時候決不敢怠慢，但出門拜年只能靠兩足奔波，沿門入賀，一天下來已是汗下如雨，筋疲力盡。倘遇上雨雪盈途泥濘載道，上張雨傘，下穿釘靴，四處奔走更加苦不堪言。 拜年雖是個老習俗，但隨著社會的發展，人際交往的日益擴大，便不斷有人想出簡化的方法。19世紀90年代上海官場開始流行團拜，這一風氣最初興起于京師會館。1885年農歷新年，正值中法戰爭之際，浙江巡撫劉秉璋因時局嚴峻，不允各地官吏前往省城團拜賀歲。《點石齋畫報》那一年特作“新年團拜圖”，稱贊“此舉固可敬又可師”。 1909年農歷的十月初八，《申報》登出一則印制賀歲名片的廣告，只要花上一角洋錢就可定制洋梅紅紙的賀歲名片百張，那家叫振華物產的印刷所除了印中國傳統梅紅名片，也印“外國名片，每百?角，洋文式角。金邊方角圓角或紅紙或白紙，每百?角至六角，隸字或宋字任諸君選擇”，一百年前上海正處在中式名片向西式名片的轉型，現如今諸位見慣了白紙黑字的名片，有誰還記得“繞階名紙拾梅紅”的美麗年景。其實名片、賀卡使用古樸鮮艷的梅紅，應該也是一種不錯的選擇。 畫里有話：賀年片有獎銷售 民國之後新式賀年片逐漸流行，推行這一新事物的是各家出版機構，1918年文明書局發行的賀年信片分紳界、商界、學界、女界和普通等五種，每種都有相應的祝賀小啟，詞句雋妙得體，不需再費筆墨；賀年片上繪有花草、風景、人物等圖案二十余種，式樣精美堂皇，每張二分，一打二角。1927年各書局發行賀年片不再設專門對象，唯有花草、人物等圖案與雙片和單片等不同式樣的區分，售價雙片為三至二分，單片約一分半到八厘。由于市場競爭激烈，各書局都以買二打送一打，或者在整包銷售時附贈禮券，如大東書局頭獎贈梅蘭芳牌香煙十聽，或鐵機花緞馬褂料一件；二等贈獺皮四喜暖帽一頂或金山駝毛絨毯一條；三等贈天韻樓游覽券一張。國華書局的獎品更加誘人，一等獎一名，獎品十足赤金戒禮券一只；二等五名，贈德國二磅熱水瓶一只；三等十名，贈裸體美女香煙盒一只；四等十四名，贈蜜蠟香煙嘴一只；五等四十名，贈瑪瑙彈簧鉛筆一枝；小獎送的無非掛歷、信箋、鉛筆之類。獎品昂貴雖不免為商家噱頭，但賀年片市場大，獲利厚，競爭激烈亦可推想。