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為了適應當前教學改革和中醫藥發展的需要，使教學內容與時代同步，在衛生部教材辦公室的指導下，由全國七所中醫藥院校數名教授共同編寫了這本《生物化學》教材，供中醫藥院校五年制及七年制中醫類專業使用。 本教材力圖突出內容的先進性、實用性，并體現中醫學特色。全書分上、下兩篇，共26章。上篇17章，為生物化學基礎理論部分，可供72學時以下五年制本科教學使用。在突出基本知識、基本概念的基礎上，對核酸結構、復制、轉錄、翻譯等章較以往教材做了較大的調整。在緒論中增加了物質代謝的形態學基礎，并聯系相關內容對糖尿病、動脈粥樣硬化、肥胖癥、腫瘤、老年性癡呆、骨質疏松等主要威脅人類健康的慢性非傳染性疾病的病因和中、西藥治療原則做了梗概介紹，以突出本學科醫學基礎理論課的屬性。下篇為專題內容，涉及醫學領域當前關注的熱點。對神經組織生化、細胞信號傳遞、氧自由基和一氧化氮、癌基因和抑癌基因、基因重組和基因工程、細胞凋亡等相關的生物化學內容做了較系統的介紹，以期拓寬學生視野，更好地為臨床和中醫研究服務。這部分內容可滿足七年制及研究生教學需要，也可作為本科的選修課或講座內容。 除緒論外，每章末對10~20個主題詞進行闡述，組成"本章要點"，以期達到概念清晰、提綱挈領、便于復習的目的。英語關鍵詞還增加了國際音標，這對雙語教學會有幫助。
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上篇 第一章 緒論 第一節 生物化學的定義及其研究內容 一、 生物化學與分子生物學 二、 醫學生物化學的主要內容及學習的目的和意義 三、 生物化學的學科特點和學習方法 第二節 生物化學的發展簡史 一、 我國古代對生物化學的貢獻 二、 近代生物化學的發展 第三節 物質代謝的形態學基礎 一、 原核生物和真核生物 二、 細胞的結構及其與代謝的關系 第二章 蛋白質化學 第一節 蛋白質的生理功能 一、 蛋白質是構成組織和細胞的重要成分 二、 催化和調節 功能 三、 運動和支持作用 四、 免疫和防御機能 五、 運輸和跨膜轉運功能 六、 基因表達和信息轉導功能 第二節 蛋白質的分子組成 一、 蛋白質的元素組成 二、 蛋白質的基本組成單位——氨基酸 三、 ?鍵和? 第三節 蛋白質的分子結構 一、 蛋白質的一級結構 二、 蛋白質的二級結構 三、 蛋白質的三級結構 四、 蛋白質的四級結構 第四節 蛋白質的理化性質 ……
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