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《蓋飯輕松做》內容簡介：現代人生活節奏越來越快，實用方便的用餐方式逐漸被廣泛采用，因而發展出了許多簡便的飲食方式，如蓋飯、燴飯、韓國拌飯等，都是將飯和配菜放在同一個盤子或大碗中，這樣可以同時吃到飯和配菜，減少烹調、用餐及清潔的時間，非常適合忙碌或人數較少的家庭。柯俊年等編著的《蓋飯輕松做》將教大家做出好吃蓋飯＆燴飯！
目次
認識蓋飯&燴飯
蓋飯的盛裝容器
燴飯二三事
有關米飯
必備的萬用醬汁
本書使用醬料
Chapter 1 蓋飯
親子蓋飯
雙色親子蓋飯
炸雞塊蓋飯
糖醋雞塊蓋飯
雞塊蓋飯
五花肉蓋飯
里脊蓋飯
豬排蓋飯
姜汁燒肉蓋飯
煎豬肉蓋飯
咖喱蓋飯
咖喱肉末蓋飯
牛肉蓋飯
味噌牛肉蓋飯
牛排蓋飯
牛排蔬菜蓋飯
漢堡蓋飯
鰻魚蓋飯
鰻魚蛋蓋飯
金槍魚蔥花蓋飯
刺身蓋飯
明太子蓋飯
深川蓋飯
牡蠣蓋飯
廣島蓋飯
炸蝦蓋飯
炸蝦茶蓋飯
五目蓋飯
什錦蔬菜蓋飯
中華蓋飯
天津蓋飯
麻婆豆腐蓋飯
風味沙拉蓋飯
生菜沙拉蓋飯
Chapter 2 燴飯、拌飯、炒飯
咖喱雞肉燴飯
沙茶羊肉燴飯
蠔油牛肉燴飯
牛腩燴飯
糖醋里脊燴飯
豬肝燴飯
三鮮燴飯
滑蛋蝦仁燴飯
蚵仔豆腐燴飯
芙蓉番茄燴飯
白菜豆干燴飯
鮮菇燴飯
香菇滑雞飯
福建炒飯
廣州燴飯
魚香茄子燴飯
滑蛋牛肉燴飯
咖喱牛腩飯
石鍋拌飯
韓式牛肉飯
韓式海鮮燴飯
泰式打拋豬肉飯
越南風照燒雞肉飯
酸辣雞拌香菜飯
蓋飯的盛裝容器
燴飯二三事
有關米飯
必備的萬用醬汁
本書使用醬料
Chapter 1 蓋飯
親子蓋飯
雙色親子蓋飯
炸雞塊蓋飯
糖醋雞塊蓋飯
雞塊蓋飯
五花肉蓋飯
里脊蓋飯
豬排蓋飯
姜汁燒肉蓋飯
煎豬肉蓋飯
咖喱蓋飯
咖喱肉末蓋飯
牛肉蓋飯
味噌牛肉蓋飯
牛排蓋飯
牛排蔬菜蓋飯
漢堡蓋飯
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鰻魚蛋蓋飯
金槍魚蔥花蓋飯
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風味沙拉蓋飯
生菜沙拉蓋飯
Chapter 2 燴飯、拌飯、炒飯
咖喱雞肉燴飯
沙茶羊肉燴飯
蠔油牛肉燴飯
牛腩燴飯
糖醋里脊燴飯
豬肝燴飯
三鮮燴飯
滑蛋蝦仁燴飯
蚵仔豆腐燴飯
芙蓉番茄燴飯
白菜豆干燴飯
鮮菇燴飯
香菇滑雞飯
福建炒飯
廣州燴飯
魚香茄子燴飯
滑蛋牛肉燴飯
咖喱牛腩飯
石鍋拌飯
韓式牛肉飯
韓式海鮮燴飯
泰式打拋豬肉飯
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酸辣雞拌香菜飯
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