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兒童藥膳（簡體書）
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作者簡介
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商品簡介
《兒童藥膳》內容簡介：喝碗熱湯就能治好的感冒，為什么還要摁著孩子灌藥？吃個川貝蒸雪梨就可止住的咳嗽，何必要逼著孩子輸液？古代藥物與食物是分不開的。我國第一本藥書《神農本草經》就收載了許多既治病又有營養的食物、如大棗、薏苡仁、山藥、芝麻、核桃仁、龍眼、百合、蜂蜜等。這些既是藥物又是食物，食之使人充饑、治病，這就是“藥食同源”。藥膳食療源于古代，孫思邈在《千金方》中說：“凡欲治療，先以食療，既食療不愈，后乃用藥爾。”
作者簡介
王鐵民，山東青州人，生于1964年8月，1988年畢業于山東中醫藥大學，醫學博士，主任醫師，現任青島靜安醫院院長，著名中國中西醫結合腎病專家，世界中醫藥聯合會腎臟痛專業委員會常務理事，中國中西醫結合學會腎臟病專業委員會委員，中國中西醫結合學會活血化瘀專業委員會委員，青島市腎臟病專業委員會副主任委員。
張湖德，男，山東壽張縣人，畢業于北京中醫藥大學。現為中央人民廣插電臺醫學顧問、北京中醫藥大學最早從事養生保健的專家之一。曾在30多家出版社出版過200多都著作，在圓內700多家有彩響的報紙和雜志上發表過6000多篇文章，為中國著名科普作家。其著作內容涉及養生學、營養學、美容學、性醫學、心理學、中醫學、康復醫學等多學科。主要代表著作有《中華養生寶典》《黃帝內經養生大金》《中國科學美容大典》《實用美容大金》《心理保健要訣》《性學專家的忠告》《現代家庭醫生手冊》《懷孕知識百科》等。其著作文字總量已超過5000余萬字。
張湖德，男，山東壽張縣人，畢業于北京中醫藥大學。現為中央人民廣插電臺醫學顧問、北京中醫藥大學最早從事養生保健的專家之一。曾在30多家出版社出版過200多都著作，在圓內700多家有彩響的報紙和雜志上發表過6000多篇文章，為中國著名科普作家。其著作內容涉及養生學、營養學、美容學、性醫學、心理學、中醫學、康復醫學等多學科。主要代表著作有《中華養生寶典》《黃帝內經養生大金》《中國科學美容大典》《實用美容大金》《心理保健要訣》《性學專家的忠告》《現代家庭醫生手冊》《懷孕知識百科》等。其著作文字總量已超過5000余萬字。
目次
藥膳概論
中醫理論指導藥膳
四氣五味學說
注重四季調節寒溫
藥膳分類
藥膳菜肴
藥膳米面食品
藥膳飲料
藥膳罐頭
藥膳湯羹
藥膳精汁
藥膳糕點
藥膳糖果
藥膳蜜餞
其他類
藥膳制作
燉
燜
蒸
燒
煨
炸
鹵
炒
煮
藥膳的應用原則
根據疾病施膳
根據臟腑施膳
根據正氣虛損施膳
病后飲食調劑
常用食物
糧食與豆類食物
粳米
糯米
大麥
芝麻
紅薯
黃豆
蔬菜類食物
山藥
菜花
白扁豆
胡蘿卜
西紅柿
蘆筍
芹菜
木耳
薺菜
油菜
韭菜
蘑菇
香菇
茄子
絲瓜
蘿卜
冬瓜
水果類食物
草莓
大棗
龍眼肉
荔枝
桑椹
橘子
栗子
蓮子
花生
檸檬
葡萄
肉蛋奶類食物
狗肉
雞肉
牛肉
兔肉
雞蛋
羊肉
牛奶
水產類食物
鰱魚
鯧魚
黃魚
海參
文蛤
鳙魚
紫菜
常用中藥
人參
黃芪
西洋參
黨參
茯苓
白術
甘草
五味子
枸杞子
熟地黃
女貞子
山茱萸
……
增強體質
促進發育
益智健腦
護眼明目
烏發、固齒、聰耳
兒童常見病
中醫理論指導藥膳
四氣五味學說
注重四季調節寒溫
藥膳分類
藥膳菜肴
藥膳米面食品
藥膳飲料
藥膳罐頭
藥膳湯羹
藥膳精汁
藥膳糕點
藥膳糖果
藥膳蜜餞
其他類
藥膳制作
燉
燜
蒸
燒
煨
炸
鹵
炒
煮
藥膳的應用原則
根據疾病施膳
根據臟腑施膳
根據正氣虛損施膳
病后飲食調劑
常用食物
糧食與豆類食物
粳米
糯米
大麥
芝麻
紅薯
黃豆
蔬菜類食物
山藥
菜花
白扁豆
胡蘿卜
西紅柿
蘆筍
芹菜
木耳
薺菜
油菜
韭菜
蘑菇
香菇
茄子
絲瓜
蘿卜
冬瓜
水果類食物
草莓
大棗
龍眼肉
荔枝
桑椹
橘子
栗子
蓮子
花生
檸檬
葡萄
肉蛋奶類食物
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雞肉
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水產類食物
鰱魚
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海參
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鳙魚
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人參
黃芪
西洋參
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茯苓
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五味子
枸杞子
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