愛吃辣90道

不止辣得過癮更能辣得很健康！

俗話說：貴州人辣不怕，湖南人不怕辣，四川人怕不辣。 你是哪一種？

不管你辣得段數如何，從韓國、日本一路人氣火紅的吃辣風潮，已經登上寶島。

日本富士電視台在天后宇多田光公開「辣椒減肥法」之後，進行觀眾實驗，結果1個月就減了8公斤，自此全日本粉領族的包包裡除了鏡子、口紅、手機…，隨身都多帶了一罐辣椒！

科學更證實：辣椒的番椒素與番茄具有的茄紅素相比，免疫力、抗氧化的能力毫不遜色；最新的「農業及食品化學期刊」更指出，吃辣可以保護細胞的ＤＮＡ不受輻射線的破壞，電腦族們吃辣最優…。所以，只要辣吃得對，不但可以享受美味更能得到辣椒附加的營養好處。

辣不怕，不怕辣，怕不辣。

「愛吃辣90道」不只介紹辣椒對身體的優點，依辣的程度不同，詳細分析辣

得人頭皮發麻的HOT 9、世界各式辣的調味醬以及常見各式辣椒品種…等資訊。菜餚部分則分為：香辣、酸辣、麻辣、嗆辣、乾辣及甜辣，更首度公開傳授極辣自製調味醬6種；針對對辣又愛又帕的朋友，更貼心收集了止辣止瀉偏方，絕對是嗜辣朋友們的必備寶典。