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《酒店日語:客房服務與管理》為21世紀高職高專日語專業系列教材之一，是其酒店日語系列教材的客房部分。全書根據客房崗位所涉及的職能、業務基礎知識、工作流程及其技能分設5個項目，每個項目下設置不同任務并根據不同的工作行為設置了任務目標、任務準備、任務範例、任務演練、任務輔助和任務練習等教學模塊。《酒店日語:客房服務與管理》以日漢雙語文本的形式介紹酒店客房的崗位職責和業務技能，能夠較好地滿足學習者的要求，貼近崗位需要。
目次
項目一 客房部概述
單元一 客房部在酒店的地位
1．客房部是提供最基本商品的部I
2．客房部是酒店的門面
3．客房部是掌控各種信息的部門
單元二 客房部的組織架構
單元三 客房部業務流程
1．客房預訂
2．迎接賓客
3．客房人住
4．住宿期間
5．退房
6．送行
7．清掃、整頓
單元四 客房從業人員須知
1．儀容儀表
2．態度、行為
3．措辭
4．接聽電話
5．投訴處理
項目二 客房整頓
任務一 客房設施
任務二 客房清潔
任務三 賓客離店
項目三 客房服務
任務一 客房借用物品服務
任務二 房間設施、電器產品維護
任務三 VIP客房服務
任務四 客房送餐
項目四 洗衣服務
任務一 普通洗衣服務
任務二 加急洗衣服務
任務三 賓客投訴處理
項目五 康樂中心
任務一 康樂中心設施的介紹
任務二 康樂中心設施的使用
附錄
參考譯文
練習答案
參考文獻
單元一 客房部在酒店的地位
1．客房部是提供最基本商品的部I
2．客房部是酒店的門面
3．客房部是掌控各種信息的部門
單元二 客房部的組織架構
單元三 客房部業務流程
1．客房預訂
2．迎接賓客
3．客房人住
4．住宿期間
5．退房
6．送行
7．清掃、整頓
單元四 客房從業人員須知
1．儀容儀表
2．態度、行為
3．措辭
4．接聽電話
5．投訴處理
項目二 客房整頓
任務一 客房設施
任務二 客房清潔
任務三 賓客離店
項目三 客房服務
任務一 客房借用物品服務
任務二 房間設施、電器產品維護
任務三 VIP客房服務
任務四 客房送餐
項目四 洗衣服務
任務一 普通洗衣服務
任務二 加急洗衣服務
任務三 賓客投訴處理
項目五 康樂中心
任務一 康樂中心設施的介紹
任務二 康樂中心設施的使用
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