商品簡介
作者簡介
曲松,高級烹調師,高級營養師,青島海爾洲際酒店(超五星級)主廚房、送餐部廚房主廚.曾任職于青島香格里拉大飯店(五星級)西餐熱房。
目次
獨具魅力的南洋風情料理
南洋料理常用食材和調料
2 最受歡迎南洋料理DIY
秀色自現妙處——開胃菜類
涼拌花枝
涼拌番茄
涼拌青木瓜
撈生
炸牛肉
酸辣木瓜
溫熱風情SPA——主菜肴類
八仙過海
蛋里乾坤
薄荷咖喱豬肉
檸檬魚
蝦醬辣豆腐
辣椰子雞
鳳梨雞
鳳梨炒牛肉
泰式炒菠菜
辣炒茄子
煎香蕉
咖喱豬肉
泰式咖喱雞
酸辣魚
泰式咖喱比管
辣椰蝦
咖喱蝦
檸檬花枝
泰國海鮮丸
彩椒椰奶蝦
桑巴蝦
咖喱蔬菜卷
迷戀百變之味——主食類
黑森林
泰式蝦餅
泰國芒果派
姜黃飯
海鮮炒飯
鳳梨炒飯
咖喱雞肉飯
番茄牛肉飯
泰式炒河粉
辣椰蝦河粉
涼拌米粉
湄南米粉
蝦醬湯米粉
辣椰子雞面
咖喱豬肉飯
青豆飯
椰漿飯
紅豆米粉湯
泰式比管炒米粉
蔬菜炒米粉
泰式豬肉米粉
椰奶香蕉米粉
滋潤怡人享受——湯&甜品類
冬蔭功湯(酸辣蝦湯)
南姜椰蝦湯
泰式胡蘿卜湯
香蕉羅望子椰奶湯
泰式青豆湯
木瓜紅豆湯
紅豆西米露
椰奶香蕉西米露
榴蓮甜品
紅豆巧克力西米露
鳳梨椰奶西米露
附錄南洋經典醬料DIY竅門
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