化工單元操作（簡體書）

《化工單元操作》根據高職教育的特點、要求和教學實際，按照“工作過程系統化”課程開發方法，打破本科教材的常規，不再以傳統的“三傳”為主線來安排教學次序，而是將化工原理、化工裝備、電器與儀表等課程的相關知識有機融合，以典型化工生產單元操作及其設備為紐帶，進行理實一體化的模塊化內容設計，且精簡理論，刪除繁瑣的公式推導過程和純理論型計算，放棄對過程原理及理論計算“過深、過細、過全、過難”的描述。
全書共分“流體流動及輸送技術、傳熱技術（傳熱、冷凍）、分離技術（非均相物系的分離——沉降和過濾、蒸發、干燥、蒸餾、吸收、萃取、結晶、新型分離方法——膜分離和吸附）’’三大模塊，十一個子模塊，各子模塊均涵蓋“技術應用”、“設備或流程認知”、“相關知識獲取”、“操作方法”、“故障處理”、“安全生產”及“節能”等內容，突出對學生工程應用能力、實踐技能和綜合素質的培養。
本教材可作為高職高專化工技術類及相關專業的教材，亦可供化工企業生產一線的工程技術人員參考。

緒論
任務一 了解化工生產過程及單元操作
一、化工生產過程與單元操作
二、單元操作的分類
任務二 了解本課程的性質、內容和課程目標
一、本課程的性質、內容
二、課程目標
任務三 了解解決工程問題的基本思路和方法
任務四正確使用單位
一、單位和單位制
二、單位換算
習題

模塊一 流體流動及輸送
任務一 認知流體輸送設備及管路
一、貯罐
二、化工管路
三、輸送設備
任務二 獲取流體輸送知識
一、流體的基本物理量
二、靜力學方程式及其應用
三、連續性方程式及其應用
四、柏努利方程式及其應用
五、流體流動阻力及降低措施
六、流體的基本物理量的檢測
任務三 熟悉流體輸送機械
一、液體輸送機械
二、氣體輸送機械
任務四 離心泵的操作
一、操作方法
二、故障分析及處理
習題

模塊二 傳熱
任務一 了解傳熱過程及其應用
一、傳熱在化工生產中的應用
二、傳熱過程的類型
三、載熱體及其選擇
四、傳熱的基本方式
任務二 認知傳熱設備
一、換熱器的分類
二、間壁換熱器的結構與性能特點
三、列管換熱器的型號與系列標準
任務三 獲取傳熱知識
一、傳熱速率方程及其應用
二、傳熱速率與熱負荷
三、傳熱推動力
四、傳熱系數
五、強化與削弱傳熱
六、傳熱計算案例
任務四 列管換熱器的操作
一、操作方法
二、故障分析及處理
三、安全生產
習題

模塊三 冷凍
任務一 了解冷凍過程及其應用
一、制冷在工業生產中的應用
二、制冷方法
三、壓縮制冷過程
四、制冷劑與載冷體
任務二 認知冷凍設備
一、壓縮機
二、冷凝器
三、蒸發器
四、節流膨脹閥
任務三 獲取冷凍知識
一、冷凍能力
二、操作溫度的選擇
習題

模塊四 非均相物系的分離
任務一 了解非均相物系的分離過程及其應用
一、常見非均相物系分離的方法
二、非均相物系分離在化工生產中的應用
任務二 認知非均相物系的分離設備
一、沉降設備
二、過濾設備
三、離心機
四、氣體的其他凈制方法及設備
五、分離方法和設備的選用
任務三 獲取沉降和過濾知識
一、沉降
二、過濾
任務四 沉降和過濾設備的操作
一、操作方法
二、故障分析及處理
習題

模塊五 蒸發
任務一 了解蒸發過程及其應用
一、蒸發在化工生產中的應用
二、蒸發操作的特點
三、蒸發操作的分類
四、蒸發流程
任務二 認知蒸發設備
一、蒸發器的形式與結構
二、蒸發器的輔助設備
三、蒸發器的選用
任務三 獲取蒸發知識
一、蒸發水量
二、加熱蒸汽消耗量
三、蒸發器的傳熱面積
四、蒸發器的生產強度
五、蒸發器的節能措施
任務四 蒸發器的操作
一、操作方法與日常維護
二、故障分析及處理
三、安全生產
習題

模塊六 干燥
任務一 了解干燥過程及其應用
一、干燥在化工生產中的應用
二、固體物料的去濕方法
三、干燥操作的分類
四、對流干燥流程
任務二 認知干燥設備
一、對干燥設備的基本要求
二、常用的工業干燥器
三、干燥器的選用
任務三 獲取干燥知識
一、濕空氣的性質
二、濕空氣的濕度圖
三、干燥過程的工藝計算
四、干燥速率
五、干燥操作的節能
任務四 噴霧干燥器的操作
一、操作方法與日常維護
二、故障分析及處理
三、安全生產
習題

模塊七 蒸餾
任務一 了解蒸餾過程及其應用
一、蒸餾在化工生產中的應用
二、蒸餾操作的分類
三、蒸餾流程
任務二 認知蒸餾設備
一、板式塔的結構
二、板式塔的類型
三、板武塔的流體力學性能
四、塔板負荷性能圖
任務三 獲取蒸餾知識
一、蒸餾的氣液相平衡
二、精餾的工藝計算
三、精餾操作的節能
四、其他蒸餾方式
任務四 精餾塔的操作
一、精餾操作的分析
二、操作方法
三、故障分析及處理
四、安全生產
習題

模塊八 吸收
任務一 了解吸收過程及其應用
一、工業生產中的吸收操作過程
二、吸收在化工生產中的應用
三、吸收操作的分類
四、吸收劑的選擇
任務二 認知吸收設備
一、填料塔的構造
二、填料的類型
三、填料的特性
四、填料塔的流體力學性能
五、填料塔的附件
任務三 獲取吸收知識
一、吸收的氣液相平衡
二、吸收的傳質機理
三、吸收速率方-程
四、吸收塔的計算
五、其他吸收與解析
任務四 填料吸收塔的操作
一、吸收操作的分析
二、操作方法
三、故障分析及處理
四、安全生產
習題

模塊九 萃取
任務一 了解萃取過程及其應用
一、萃取在化工生產中的應用
二、萃取操作及其特點
三、萃取流程
四、萃取劑的選擇
任務二 認知萃取設備
一、萃取塔的形式與結構
二、萃取設備的選用
任務三 獲取萃取知識
一、部分互溶物系的相平衡
二、萃取的工藝計算
三、超臨界流體萃取技術
任務四 萃取塔的操作
一、操作方法
二、故障分析及處理
習題

模塊十 結晶
任務一 了解結晶過程及其應用
一、結晶在化工生產中的應用
二、結晶操作的特點
三、結晶操作的分類
任務二 認知結晶設備
一、結晶器的形式與結構
二、結晶器的選用
任務三 獲取結晶知識
一、固液體系相平衡
二、結晶過程
三、影響結晶操作的因素
任務四 結晶器的操作
一、操作方法
二、故障分析及處理
習題

模塊十一 新型分離方法
任務一 認知膜分離技術
一、膜分離在化工生產中的應用
二、膜分離操作的特點
三、膜的性能及分類
四、膜分離裝置與工藝
五、典型膜分離過程及應用
任務二 認知吸附技術
一、吸附在化工生產中的應用
二、吸附操作的特點
三、吸附劑
四、吸附速率
五、吸附的分離過程及工藝
習題
附錄
參考文獻