微生物學實驗（簡體書）

《微生物學實驗》內容著重在如何反映與微生物相關的實驗的先進性、啟發性和創新性等方面，加強了綜合性、研究性實驗，增加了新技術，充實了新內容。全書共32個實驗，有基礎實驗、微生物的分離鑑定、生理生化、遺傳變異和育種以及免疫學實驗技術等。《微生物學實驗》適合作為高等院校微生物學、微生物生態學、發酵工程學、食用菌學、食品微生物學、醫學微生物學等實驗課的教材，也可作為從事與微生物相關工作的有關教師及科研人員的實驗參考用書。

前言
第一部分 微生物學基礎性實驗
實驗1常用培養基的配制
實驗2高壓蒸汽滅菌
實驗3干熱滅菌
實驗4微生物的接種技術和培養特徵
實驗5細菌的染色技術與形態結構的觀察
實驗6放線菌的形態觀察
實驗7酵母菌的形態觀察及死活細胞的鑒別
實驗8霉菌的形態觀察
實驗9微生物大小的測定
實驗10細菌數量的測定
實驗11細菌淀粉酶、蛋白質酶和脂肪酶的定性測定
實驗12糖發酵試驗
實驗13IMVIC與硫化氫試驗
實驗14菌種保藏
實驗15凝集反應

第二部分 綜合研究性實驗
實驗16從土壤中分離和純化微生物
實驗17從自然環境中分離和純化噬菌體
實驗18噬菌體的效價測定
實驗19大腸桿菌生長曲線的測定
實驗20抗藥性突變株的分離
實驗21抗生素的效價測定
實驗22水中細菌總數的測定
實驗23多管發酵法測定水中大腸菌群
實驗24酸乳的製作及乳酸菌的分離
實驗25酒精發酵及糯米甜酒的釀制
實驗26酚降解菌的分離及其性能的測定
實驗27表面活性劑降解菌的分離
實驗28叢枝菌根生態調查方法
實驗29微生物在自然界氮素循環中的作用
實驗30微生物的物質轉化實驗
實驗31小型自控發酵罐的使用和主要生化指標檢測
實驗32固體曲糖化酶活力的測定
附錄I微生物學實驗室常用的器皿
附錄II
一、染色液的配制
二、常用培養基的配方
三、試劑和溶液的配制
附錄微生物學實驗理論測試題
參考文獻．