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日式料理（簡體書）
- ISBN13：9787504582027
- 出版社：中國勞動社會保障出版社
- 作者：于潔
- 裝訂／頁數：平裝／119頁
- 規格：19cm*13cm (高/寬)
- 版次：1
- 出版日：2010/02/01
人民幣定價：8 元
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商品簡介
目次
商品簡介
本書由于潔編寫。日式料理極具特色并具有養生的功效，越來越受到人們的喜愛。《日式料理》首先介紹了日式料理的有關常識，然后分模塊介紹了生食類、蒸食類、煮類、炸類、烤食類、鍋類、米飯（壽司）類、面食類、冷食類、湯類、點心類的製作。在每類菜品中，都配有典型菜例，以及菜例中原料的具體用量和詳細的製作方法。通過《日式料理》的學習，讀者能快速掌握常見日式美食的製作方法。
目次
模塊一 概述
模塊二 生食類
模塊三 蒸食類
模塊四 煮類
模塊五 炸類
模塊六 烤食類
模塊七 鍋類
模塊八 米飯(壽司)類
模塊九 面食類
模塊十 冷食類
模塊十一 湯類
模塊十二 點心類
模塊二 生食類
模塊三 蒸食類
模塊四 煮類
模塊五 炸類
模塊六 烤食類
模塊七 鍋類
模塊八 米飯(壽司)類
模塊九 面食類
模塊十 冷食類
模塊十一 湯類
模塊十二 點心類
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