膠體與界面化學(第二版)（簡體書）

本書從物理化學角度、從微觀和本質上系統探討了膠體分散體系的性質和宏觀現象。本書共分9章。第1章簡要敘述膠體分散體系的特性、膠體化學的研究內容以及膠體的制備和純化。第2章介紹與膠體動力性質有關的滲透、擴散和沉降現象。第3章介紹光與微粒相互作用經典光散射理論及其應用。第4章詳細介紹雙電層結構及其經典理論、(—電位理論及一些測試電動參數的近代方法。第5章詳細介紹膠體的三大穩定理論，以及電解質、聚合物對膠體的聚沉機理和聚沉動力學。第6章介紹表面活性劑的分類、表面活性劑溶液中的膠團形成及其增溶作用、表面活性劑在液—液界面和固—液界面上的吸附等。第7章從界面物理化學的角度討論表面張力、毛細現象、表面膜、吸附和潤濕等界面現象。第8章主要介紹乳狀液和泡沫的穩定機理。第9章簡要介紹／L種常見流型的流變行為，以及影響膠體、粗懸浮液粘度的因素。
本書可作為本科生及研究生“膠體化學”或“膠體與界面化學”課程的教材，也可供從事化學、化工、環境、食品、輕工、材料等的科研技術人員閱讀參考。

1 緒論
1.1 膠體分散體系
1.2 膠體化學的研究內容
1.3 膠體的制備和純化
1.4 凝聚法原理
1.5 溶膠的凈化
歸納與討論
習題
參考文獻
2　滲透、擴散與沉降
2.1 布朗運動
2.2 滲透壓與Donnan平衡
2.3 擴散
2.4 沉降
歸納與討論
習題
參考文獻
3 光散射
3.1 導言
3.2 Rayleigh光散射理論
3.3 溶液光散射——Debye理論
3.4 RGD光散射理論及其應用
　歸納與討論
習題
參考文獻
4　雙電層及電動理論
4.1 固體表面帶電的原因
4.2 擴散雙電層的經典理論
4.3 Stem雙電層理論
4.4 電泳與(—電位理論
4.5 電滲與流動電位
4.6 電滲參數的測量
歸納與討論
習題
參考文獻
5 膠體分散體系的穩定與聚沉
5.1 經典穩定理論——DLVO理論
5.2 吸附高聚物對膠體的穩定——空間穩定理論
5.3 自由高聚物對膠體的穩定——空位穩定理論
5.4 膠體分散體系的聚沉
歸納與討論
習題
參考文獻
6 表面活性物質
6.1 表面活性物質概述
6.2 表面活性劑的分類
6.3 表面活性劑的HLB值
6.4 膠團與臨界膠團濃度
6.5 表面活性劑的增溶作用
6.6 表面活性劑在界面上的吸附
6.7 反膠團
6.8 囊泡
歸納與討論
習題
參考文獻
7 界面物理化學
7.1 表面張力及其測定
7.2 毛細現象
7.3 表面膜
7.4 吸附
7.5 潤濕
歸納與討論
習題
參考文獻
8　乳狀液和泡沫
8.1 乳狀液的穩定
8.2 乳化劑的選擇
8.3 乳狀液的轉換
8.4 乳狀液的去乳化作用
8.5 微乳狀液
8.6 泡沫的形成及其結構
8.7 泡沫的滲出作用
8.8 泡沫的穩定及其影響因素
8.9 消泡
歸納與討論
習題
參考文獻
9　流變學基礎
9.1 流型
9.2 粘度及其測定
9.3 膠體、懸浮液的粘度
9.4 高聚物溶液的粘度及其摩爾質量
歸納與討論
習題
參考文獻