河北省農產品加工業發展研究（簡體書）

本書第一部分首先分析了農產品加工業、農村工業化與農業現代化的關係，認為農產品加工業是實現農村工業化的前提，農村工業化是實現農業現代化的保障，農業現代化是農業發展追求的目標。因此，大力發展農產品加工業就成了我國實現農業現代化的基礎。本部分通過對農產品加工業在各國經濟發展中的作用分析，運用不平衡增長理論與新經濟增長理論對我國農產品加工業的發展現狀進行研究，提出了把農產品加工業作為農村經濟發展“增長極”的理論，通過優先發展農產品加工業帶動農村經濟全面發展的觀點，以此作為河北省農產品加工業發展理論依據。
第二部分通過對河北省農產品加工業現狀分析，總結了河北省農產品加工業的基本特徵：多數行業發展呈現較快增長態勢，涌現出一批規模大、水平高的農產品加工龍頭企業和示範基地，初步形成了一批特色農產品加工優勢產業集群，部分農產品加工業中的產業已經成為河北省經濟發展的支柱產業。通過對河北省農產品加工業技術進步效率分析，提出皮革、毛皮、羽毛(絨)及其製品業經濟效率高于全國水平，是政府優先重點扶持的農產品加工行業。
第三部分主要是量化分析。利用增加值和銷售收入等主要經濟指標對河北省農產品加工業進行系統聚類分析，把河北省農產品加工業的12個行業劃分了五大類，其中，河北省農副產品加工業在技術水平和經營管理方面具備一定優勢。運用灰色關聯分析法對固定投資、流動資金和勞動力3種影響農產品加工業發展的主要因素進行了關聯分析，結果表明，固定資產投資對農產品加工業發展影響最大，說明河北省農產品加工業發展受到了資金不足的制約。運用層次分析法對農產品加工不同行業發展的六大影響因子：技術、資金、政策、交通、資源、勞動力進行了排序，層次分析結果表明，技術和資金是制約河北省農產品加工業發展的最大瓶頸。運用因子分析法對農產品加工不同行業競爭力進行了分析，競爭力分析結果表明，河北省皮革、毛皮、羽絨及其製品業最具競爭力，在全國同行業中競爭力較強的還有食品製造業、木材加工及竹、藤、棕、草製品業和農副食品加工業。無論競爭力強弱，河北省農產品加工業普遍存在技術和資金的制約，這也是制定河北省農產品加工業發展戰略的重要依據。
第四部分主要分析了河北省農產品加工業市場變化，發現河北省農產品加工業市場集中度較低，進入壁壘低、退出壁壘高，對形成農產品加工業規模效益有較大影響。各行業投資水平都在不斷增加，產值總量和利潤總量上升趨勢比較明顯，為河北省農產品加工業可持續發展奠定了一定基礎。供需彈性分析結果表明，農副產品加工業、飲料製造業、紡織服裝、鞋、帽製造業、皮革、毛皮、羽毛(絨)及其製品業、木材加工及木、竹、藤、棕、草製品業、造紙及紙製品業、印刷業和記錄媒介的復制業供需比較平衡，食品製造業、煙草製品業、紡織業存在供大于求的局面，而橡膠製品業、家具製造業存在供不應求的狀況。
第五部分重點分析了河北省五家上市農產品加工企業的競爭力，分析結果表明，承德露露最具競爭力，其次是常山股份，福成五牛具有較好的發展勢頭，裕豐股份和帝賢B競爭力較弱，并根據五家公司不同情況分別提出了各企業實現超常規、跨越式發展戰略：核心競爭力戰略、縱向一體化戰略、相關多元化戰略、單一化戰略。
第六部分采用波動分析法、偏離一份額分析法和經濟效益綜合指數法，對河北省農產品加工業的整體產業進行了分析。結果表明：食品製造業、紡織服裝、鞋、帽製造業、皮革、毛皮、羽毛(絨)及其製品業和家具製造業具有區位優勢，發展勢頭好；農副食品加工業、印刷業和記錄媒介的復制和橡膠製品業雖不具備區位優勢，但河北省這些產業基礎好，發展前景大；飲料製造業、紡織業、木材加工及木、竹、藤、棕、草製品業和造紙及紙製品業擁有產業優勢，對促進河北省農產品加工業的發展具有重要作用。
第七部分根據前面各部分的分析，河北省農產品加工各行業都具有各自不同的競爭優勢，也不同程度存在自己發展的劣勢，我們針對河北省農產品加工業發展現實，提出了農產品加工產業鏈發展戰略、農產品加工產業集聚發展戰略等發展河北省農產品加工業的戰略。提出了採取培育原料基地、開拓融資渠道、鼓勵科技創新、扶植龍頭企業、創建名牌產品、強化安全監管、完善行業管理等發展河北省農產品加工業的具體對策。

張潤清，男，1966年，博士，教授，博上研究牛導師，中國注冊會計師，河北省統計學會理事。研究方向為統計與數量經濟、產業經濟與區域經濟。張潤清教授對河北省農產品加工業發展、河北省無地農民問題等領域有著獨到研究成果。主持完成河北省教育廳“河北省農產品加：[業發展的問題與對策”、河北省社科基金“河北省無地農民牛存與發展問題研究”等省部級以上課題10項，獲省科技進步三等獎一‘項，省優秀教學成果二等獎3項。在《農業工程學報》、《農業經濟問題》等核心期刊發表論文50多篇。出版《計量經濟學》（“十五”規劃教材）、《肉牛養殖場監測與預警》等教材及專著10部，主講的《計量經濟學》為河北省精品課程。

第一章 引言
第一節 研究背景及意義
一、研究背景
二、研究意義
第二節 國內外研究現狀
一、國外研究現狀
二、國內研究現狀
第三節 研究內容與研究方法
一、研究內容
二、研究方法
第四節 技術路線及創新點
一、研究思路及技術路線
二、創新點
第二章 農產品加工業發展的理論分析
第一節 農產品加工業、農村工業化、農業現代化
一、農產品加工業內涵及發展階段
二、農村工業化內涵及發展階段
三、農業現代化內涵及發展階段
第二節 我國農產品加工業優先發展的理論分析
一、不平衡增長理論
二、發展極理論
三、優先發展主導產業部門理論
四、產業鏈理論
第三節 新經濟增長理論與我國農產品加工業
一、產業空間理論與農產品加工業結構
二、新經濟地理論與農產品加工業區域拓展
三、全球性新區域主義與農產品加工業國際化
四、孵化器理論與農產品加工業創新
第四節 我國農產品加工業發展的經濟分析
一、農戶層面分析
二、企業層面分析
三、流通層面分析
四、管理層面分析
本章小結
第三章 河北省農產品加工業現狀分析
第一節 河北省農產品加工業特徵分析
一、河北省農產品加工業基本狀況
二、河北省農產品加工業特徵
第二節 河北省農產品加工業技術進步分析
一、技術及技術進步
二、河北省農產品加工業技術進步效率分析
第三節 河北省農產品加工業管理現狀分析
一、政府規制
二、農產品加工行業政府規制
三、河北省農產品加工業行業管理現狀
本章小結
第四章 河北省農產品加工業結構分析
第一節 河北省農產品加工業市場結構分析
一、河北省農產品加工業規模狀況
二、河北省農產品加工業的市場集中度
三、河北省農產品加工業的進入和退出壁壘
第二節 河北省農產品加工業投資結構分析
第三節 河北省農產品加工業產值結構分析
第四節 河北省農產品加工業利潤結構分析
第五節 河北省農產品加工業彈性結構分析
一、彈性分析方法
二、河北省農產品加工業結構需求收入彈性和生產收入彈性分析
本章小結
第五章 河北省農產品加工業行業分析
第一節 河北省農產品加工業聚類分析
一、系統聚類分析方法
二、河北省農產品加工業行業聚類分析結果
第二節 河北省農產品加工業灰色關聯分析
一、灰色關聯分析法
二、河北省農產品加工業影響因素的灰色關聯分析
第三節 河北省農產品加工業層次分析
一、層次分析法
二、河北省農產品加工業層次分析結果
第四節 河北省農產品加工業競爭力分析
一、市場競爭力
二、產業競爭力
三、河北省農產品加工業行業競爭力的因子分析
本章小結
第六章 河北省農產品加工企業分析
第一節 河北省農產品加工企業狀況
一、河北省中小型農產品加工企業狀況分析
二、河北省規模以上農產品加工企業狀況分析
第二節 河北省上市農產品加工企業競爭力分析
一、河北省上市農產品加工企業現狀
二、河北省上市農產品加工企業競爭力分析
三、河北省上市農產品加工企業競爭力比較分析
四、河北省上市農產品加工企業發展思路
本章小結
第七章 河北省農產品加工業產業整體分析
第一節 河北省農產品加工業波動分析
一、均方誤差
二、河北省農產品加工業各行業波動規律
第二節 河北省農產品加工業偏離一份額分析
一、偏離一份額分析法
二、河北省農產品加工業結構偏離一份額分析
第三節 河北省農產品加工業經濟效益分析
一、經濟效益綜合指數
二、河北省農產品加工業經濟效益綜合指數分析
三、河北省農產品加工業各行業全員生產率動態分析
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第八章 河北省農產品加工業發展對策
第一節 國際規則體系
一、規範非關稅措施的協議
二、農業協議
三、質量保證體系
四、國際標準化體系
五、綠色食品標志
第二節 河北省農產品加工業發展戰略
一、農產品加工業扶優扶強發展戰略
二、農產品加工業產業鏈發展戰略
三、農產品加工特色產業集聚發展戰略
第三節 河北省農產品加工業發展的對策
一、培育原料基地，保證農產品加工原料的質量
二、拓寬融資渠道，增大農產品加工企業資金投入
三、鼓勵科技創新，提升加工農產品國際競爭力
四、扶植龍頭企業，發揮龍頭企業“增長極”作用
五、創建名牌產品，提高農產品加工企業核心競爭力
六、強化質量監管，保障農產品質量安全
七、完善行業管理，促進農產品加工業可持續發展
本章小結
參考文獻
後記