第1次開店就賺錢

自己當老闆，才能賺大錢。
有自己的店，才可賺一輩子。

◎別道聽塗說！別隨便加盟！
有人說自己開店會賠錢，所以要去加盟，這可是大錯特錯，真正賺錢的秘密沒有人會告訴你。但是在《第一次開店就賺錢》中，消費達人周怡怡將化身美麗老闆娘告訴你，想要賺大錢，就要開自己的店！並將多年開店不傳之秘密一次公開──教你破除開店失敗魔咒！提高開店成功率！讓你「輕鬆又快樂」的生意興隆，開店賺大錢！

◎想要賺錢，就先從當老闆開始，
想要當老闆，就先從開一間自己的店開始。
為什麼有錢人都是自己當老闆？《第一次開店就賺錢》提醒你，不管是大公司或小店面，只有當老闆，才可以當有錢人！就算是小店面，也可以日進斗金。

◎沒看過《第一次開店就賺錢》，你敢開店嗎？
俗話說：「留子一甲田，不如留子一店面。」經商是多數白手起家者致富的原因，而開間店面往往又是他們事業的起點，因此，只要是有心在事業上放手一搏的人，通常會選擇開店做為通往財富之路的第一步。但是
有了店面和足夠的資金，開店一定成？
別人賣得好的東西，跟著賣就保證賺？
跟熱潮、搶流行、搞創意，就會人潮不斷？
光有決心與意志力，就一定會成功？
只要找出人家的成功法則，成功就垂手可得？
其實不然，開店是門專業的學問！《第一次開店就賺錢》就是要教你避開一些開店可能會遇到的致命陷阱，讓你直達創業的成功天堂！

◎開店創業是條只許成功，沒有失敗本錢的路！
《第一次開店就賺錢》提醒你笨努力不如好方法！只要用對方法，開店賺錢其實很簡單！
有志開店者不可不看《第一次開店就賺錢》，因為有些失敗的原因可能連你自己都不知道。與其埋頭努力、獨自摸索，到頭來徒呼「千金難買早知道」的關門大吉，不然及早發現並避免開店創業失敗的陷阱；不用花上千金就能買到所有開店必備的「早知道」，讓你也可以開一間人潮洶湧、數錢數到手抽筋的人氣名店！

創業智慧更勝勇氣
創業是一門功課，好比學習；課前預習、課後複習，都是精進學習成效的不二法門。那麼，創業這門功課該如何預習呢？汲取過來人的經驗是關鍵，若能結合專業顧問的深入剖析，對於創業者而言，便可說是有了一本武功祕笈！
怡怡這本書，就是一本武功祕笈！
與怡怡相識多年，她從新聞記者蛻變為媒體名嘴，其間大家所不知道的是，她除了繼續進修MBA之外，還投入自行創業，當起手調飲品連鎖店的老板，也就是說她本身就是一位創業者。
怡怡與我同為勞委會微型鳳凰創業計劃的輔導顧問師，而她書中的主要個案，也是我所介紹認識的，兩位女性創業者一見面，由於有著相同的人生歷練，話匣子一開，書就這麼誕生了。
輔導過上百個創業個案，每一個對我而言，都是全新的學習，常訝異於創業竟然沒有法則，每個創業個案都是如此的不同，或成功、或失敗、或慧黠、或拙稚，但怡怡的書讓我有了新的看見。
透過創業者與媒體工作者的雙重角色，怡怡將親身體驗與敏銳度巧妙融合，我發現她竟然可以歸納出法則，透過一個個案貫穿全書的深度，加上無數個案交織的廣度，更有自身經驗的投注，因此讀來特別有真實感。
當創業的念頭，從構想移植進入真實的世界，想像與現實的差距往往令人迷惘，加上創業資金籌集不易，但花起來卻如流水一般，許許多多創業者正身陷一場計劃趕不上變化的混亂之中。
將一切追溯到創業之初，大多數的創業者根本連計劃都沒有，又怎能怪變化來得又急又快呢？其實創業前的準備是十分重要的，只是當初我們被美好的想像所蒙蔽，天真得看不清真相。
無悔必先慎始，創業是一班沒有回程的列車，你只能下車，或是繼續向前，人的未來都是自己所選擇的，只是有的人做足了功課，而有人只靠著簡單的想法和運氣而已，在人生跑道的新起點上，與其揮汗爭先，不如謀定而後動。
畢竟，創業靠的是智慧更多過於勇氣！
社團法人服務業發展協會秘書長　李培芬　2009.10.21

寫這本書的時候，等於是對自己這些年來的創業開店生涯做了一番徹底的檢視，這當中有心酸、有自豪、也有想到就扼腕的經驗。
其中最深刻的體會是──如果當初有人告訴我這樣做就好了！
所以，我最想提點讀者的就是，在創業歷程中「可以避免的錯誤」。事實上不少老闆都像我一樣，總是在交了很多不必要的學費後才闖出一番天地（或是鎩羽而歸），很多人心底的共同O.S.都是那「千金難買早知道」。學者Lussier在歸納了15項影響創業成敗關鍵因素後也發現：只有「人格特質」與「承擔風險意願」屬於創業者個人的主觀條件，其他包括資金取得、財務控制、產品創意、經營管理、市場行銷、危機管理等項目，都可以透過創業教育的方式來提高創業成功的機率。
而這本《第一次開店就賺錢》，不但能讓您不用花上千金就能買到所有開店必備的「早知道」，更能讓新手頭家的經營功力倍增。
當初是因為家人要去中國大陸參展才誤打誤撞的自創品牌Fit Fit，讓我從原本的新聞主播和財經消費記者，變身為果汁茶飲店的老闆以及行政院的創業顧問……。沒想到有意思的是，後來一邊開店一邊攻讀研究所的我，發現許多教科書上所提到的行銷理論竟全都能印證在實際開店的過程中；就彷彿打通了任督二脈一樣，我才明白自己某些成功與失敗之處原來都是有跡可循。
市面上雖有許多提供企業主參考的行銷書，卻鮮少關注到「微型創業」的新進頭家，而且作者更不見得是自己苦過來的創業者。但怡怡可是每天要面對競爭殊死戰的正港老闆，當然這本書更是為尋求真功夫的人所撰寫的正港創業行銷書。
從「產、銷、人、發、財」的基本元素出發，兼及創業資源盤點與創業風險評估，甚至連開店地點的選擇、人事的管理、口碑行銷、體驗行銷等所有的開店創業工具，在這本書中，我都毫不藏私地公開私房撇步與商業機密，就是希望讓讀者們在發出「哇！原來可以這樣做」的同時，還能帶領準老闆紮實地走過創業的懵懂，並且真正獲利。
夢想雖美，但創業的本質還是現實、殘酷的，如果徒有「創意」卻缺乏「堅毅」，那麼賺錢的榮景必是曇花一現。動念想當頭家，或許是許多人靈光乍現下的創意，然而一旦當了老闆，要維持初始的熱情與信念則是最大的考驗。
怡怡常說「當老闆有四幹──苦幹、實幹、能幹，以及知道自己在幹嘛」，創業不能只是失業的暫時性解藥，開店也不是上班族的「生涯規劃替代方案」!所以即使看了這本書，吸收了我經營的日月精華，但其他的百分之六十，還是得視你自身是否能有「全力以赴」的拼勁，才是讓你晉身為成功老闆的關鍵所繫。

周怡怡于台北　2009/10/10

推薦序
作者序

第1章　你不可不知的開店成功密碼與創業風險
成功老闆的人格特質
你適合當老闆嗎？
創業風險不可輕忽

第2章　開店首重品牌的打造
你是被迫還是夢想創業呢？
創業要成功，改變觀念是關鍵
該做自己擅長的還是夢想的事業
自創品牌、創業加盟，哪個好？
想創業，請先練好基本功
建立品牌概念與命名的重要性
設計CIS才能為品牌帶來保障

第3章　開店就是要「異」想天開
你的品牌DNA策略是什麼？
確立你的目標消費族群～大眾化VS.分眾化
一定要有「兩極化」的定價策略
你的商品與配方夠「ㄉㄨˊ」嗎？
製造差「異」讓你賣翻天
「到位」的全方位服務

第4章　商品策略要靈活
選出強力的主打商品
到底賣什麼才會賺？
商品也有生命週期
有故事的東西最好賣
商品的一致性與標準化要掌握

第5章　開店，錢從哪裡來？
開店，你的第一桶金在哪裡？
合夥的風險不可不知
資金分配6-3-1
開店三部曲：生存、風格、防盜拷
賺錢了，怎麼用？
賠錢了，怎麼辦？

第6章　開店地點的選擇──陋巷也有生存之道
絕對地點VS.相對地點
商圈VS.群聚
區域缺口VS.競爭
微妙的店頭定位

第7章　品質控管與原物料的選擇──仙人掌果糖的故事
品質是銷售的關鍵
好原料得找源頭
小小調味料，也是品質保障的證明
透過原物料提升品質
便宜也能有好貨
尋覓原料供應商
用商品突顯你的品質

第8章　成本控管有撇步
前車之鑑要懂得記取
實戰經驗，讓你開店「省很大」
你必須懂得開店省錢之道

第9章　帶人的學問
如何找到適合的員工？
怎樣的員工才會幫你賺錢？
帶人是門深奧的藝術
激勵員工的撇步

第10章　口碑行銷之必殺絕技
什麼是口碑行銷？
口碑行銷教戰守則
如何打造出口碑？
記得找人背書或代言

第11章　體驗行銷魅力大
讓人心甘情願購買的體驗
什麼是體驗行銷？
為顧客打造不同的體驗模式
體驗行銷VS.傳統行銷
體驗行銷實戰法

第12章　人潮背後的祕密──四招打造人氣名店
第一招：排隊策略
第二招：好康策略
第三招：和客人「搏感情」
第四招：善用網路

第13章　創業惟「奸」──與客人來場鬥智遊戲吧！
客人一進門就要先分類
微妙的迎客說話術
不要輕忽女性顧客的威力
讓顧客信任是關鍵
陳列空間少反而賣得好？
客訴怎麼處理？