生化分離技術（簡體書）

本書針對我國高職教育的特點和發展方向，按崗位工作過程設計教學內容，根據本課程的實際，全書設計了5個代表性教學項目：青霉素的提取分離、牛胰臟中胰島素的提取分離、銀杏黃酮提取分離、牛血中超氧化物歧化酶的提取分離、香菇多糖的提取分離。每一個項目突出實踐教學，從認識產品的原料開始，分成4或5個學習任務，并包含許多子任務，逐步學習原料的生物藥學價值、產品工藝過程，從項目引出理論知識。每個教學項目后是2個能力拓展實訓項目，讓學生通過操作演練，達到“教、學、做”合一，提高專業技能的目的；每個教學項目學習還包含必備的理論知識，以“拓展任務”形式列在教學項目中。全書介紹了生物分離純化的常用技術：原料的預處理技術、萃取技術（包括中草藥有效成分分離純化技術）、固相析出分離技術、吸附與離子交換分離技術、膜分離技術、層析技術、濃縮干燥技術。
本書適用于高等職業院校生物技術及應用專業、生物製藥技術專業等相關專業作為教材使用，也可作為生物技術類企業、環保、製藥等相關行業技術人員的培訓教材。

教學項目一 青霉素的提取分離
第一單元 背景知識
知識模塊一 青霉素的發現
知識模塊二 青霉素分類及分子結構
知識模塊三 青霉素的單位
知識模塊四 青霉素作用機理
知識模塊五青霉素的應用
第二單元 提取工藝過程
任務一 發酵液預處理
任務二 提取工藝
任務三 純化及精制
單元教學案例
第三單元 主要分離工藝指標
第四單元 主要分離設備
第五單元 能力拓展
項目一 成品鑑定
項目二 成品分裝
項目三 青霉素使用說明書
第六單元 能力實訓
項目一 青霉素的萃取與萃取率的計算
項目二 溶劑萃取法提取與精制紅霉素
教學項目二 豬胰臟中胰島素的提取分離
第一單元 背景知識
知識模塊一 胰島素結構及來源
知識模塊二 胰島素分類
知識模塊三 胰島素重大研究發展歷程
知識模塊四 胰島素性質
第二單元 胰島素提取分離工藝
任務一 動物製品——胰臟低溫保藏
任務二 組織搗碎及細胞破碎
任務三 提取工藝
任務四 純化與精制
第三單元 工藝過程
第四單元 胰島素其他制備分離方法
第五單元 能力拓展
項目一 胰島素產品市場狀況
項目二 其他
第六單元 能力實訓
項目一 鋅鹽沉析法提取胰島素
項目二 胡蘿卜素的柱色譜分離
教學項目三 銀杏葉黃酮提取分離
第一單元 背景知識
知識模塊一 了解銀杏葉的藥用歷史、療效及市場情況
知識模塊二 了解我國銀杏資源的分布
知識模塊三 銀杏葉療效作用
知識模塊四 黃酮類化合物理化性質
第二單元 銀杏黃酮提取
任務一 畫出銀杏黃酮的工藝流程圖
任務二 銀杏葉粉碎要求
任務三 銀杏葉的浸提
第三單元 純化及精制
任務一 蒸發濃縮回收乙醇目的及控制要點
任務二 吸附控制要點
任務三 洗脫控制要點
任務四 其他
第四單元 能力拓展
項目一 黃酮含量測定
項目二 銀杏黃酮制劑
第五單元 能力實訓
項目一 活性炭吸附分離色素實驗
項目二 等電點沉析法分離牛乳中的酪蛋白
教學項目四 牛血中超氧化物歧化酶的提取分離
教學項目五 香菇多糖的提取分離
參考文獻