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曾經到廣東做客或是經常看港劇的朋友都會對廣東人、香港人煲湯習慣記憶深刻，文火熬上半天工夫，一家人圍坐在一起，每人只嘗一小碗，那份愜意與享受令內地人羨慕不已。其實，除了煲湯習慣，廣東和香港人還有喝糖水的習慣，二者并稱為久負盛名的“湯水文化”。
糖水，是粵港美食的代表之一。在廣東和香港，大街小巷遍布各類糖水店或甜品店。博大精深的糖水文化在南粵大地孕育了數百年，綠豆沙、木瓜燉雪蛤、鮮果西米露、楊枝甘露、珍珠奶茶等膾炙人口。糖水味道好、製作簡單的特點使它受到許多人的喜愛。糖水的基本製作方法雖然簡單，但一些做法和材料的搭配卻十分講究。甚至糖水的食用功效、適合人群也有一定學問。
今天，糖水已同咖啡、音樂一樣，意味著時尚、浪漫與美麗；東南西北，春夏秋冬，無不體現著旺盛的生命力。
本叢書分為《滋補糖水》、 《清熱糖水》、 《清潤糖水》、 《養顏糖水》4冊，共介紹了具有清熱、清潤、養顏、滋補等功效的特色糖水360款，并對每款糖水的營養功效、製作過程、適合人群、製作要點等進行了詳細的解說。只要你根據書中的解說，就能十分輕鬆地掌握甜蜜糖水的精致做法，滋潤全家。
糖水，是粵港美食的代表之一。在廣東和香港，大街小巷遍布各類糖水店或甜品店。博大精深的糖水文化在南粵大地孕育了數百年，綠豆沙、木瓜燉雪蛤、鮮果西米露、楊枝甘露、珍珠奶茶等膾炙人口。糖水味道好、製作簡單的特點使它受到許多人的喜愛。糖水的基本製作方法雖然簡單，但一些做法和材料的搭配卻十分講究。甚至糖水的食用功效、適合人群也有一定學問。
今天，糖水已同咖啡、音樂一樣，意味著時尚、浪漫與美麗；東南西北，春夏秋冬，無不體現著旺盛的生命力。
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作者簡介
黃遠燕，地道廣東女子，中國烹飪協會高級會員，廣東廚委會會員。多年來一直潛心研究飲食保健。曰前在一所著名：京飪學校當粵菜講師，并不定時在多家美食、健康、生活類雜志發表料理專題，還曾參與編寫《粵吃越有味》、《四季老火靚湯》、《四季營養餐》、《二十四節氣養生》等書籍。
目次
養顏糖水食材大揭秘
銀耳枸杞糖水
木瓜百合糖水
火龍果西米露
哈密瓜煮湯丸
薏米紅棗糖水
火龍奶香黑米露
雪梨燉雪蛤
黑米芒果奶露
胡蘿卜馬蹄爽
橙子芝麻糊
火紅雜果露
南瓜玉米大棗糖水
木瓜枸杞糖水
松子杏仁西米露
紅提西米露
南瓜雪梨糖水
奇異果西米露
青蘋果蘆薈糖水
青蘋果薏米糖水
聖果香蕉馬蹄糖水
草莓西米露
雪梨西米露
香橙銀耳糖水
香檸菠蘿糖水
銀耳煮湯丸
燕麥奶香蛋花糖水
燕麥小米粥
椰子鵪鶉蛋糖水
銀耳紅棗糖水
銀耳雪梨糖水
椰子燉雪蛤
菠蘿西米露
清香菠蘿冰
菠蘿紅豆冰
黃耳大棗糖水
芒果西米露
鮮奶蓮子冰
茉莉龜苓膏冰
木瓜燉湯丸
木瓜西米露
雙耳紅棗糖水
蘋果茉莉花糖水
提子雪蓮糖水
滑爽西米露
香橙煮湯丸
雪梨蘋果糖水
養顏蕎麥粥
竹蓀蓮子糖水
無花果燉銀耳
木瓜燉銀耳
菠蘿雞蛋糖水
港式什果糖水
清爽紅豆冰
橙子草莓糖水
果粒芝麻糊
……
銀耳枸杞糖水
木瓜百合糖水
火龍果西米露
哈密瓜煮湯丸
薏米紅棗糖水
火龍奶香黑米露
雪梨燉雪蛤
黑米芒果奶露
胡蘿卜馬蹄爽
橙子芝麻糊
火紅雜果露
南瓜玉米大棗糖水
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松子杏仁西米露
紅提西米露
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雪梨西米露
香橙銀耳糖水
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銀耳煮湯丸
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銀耳紅棗糖水
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木瓜西米露
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