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孔雀是集觀賞、食用、藥用價值于一體的珍禽之一，孔雀養殖已成為一項新興的特禽養殖業，不僅飼養成本低，效益高，而且省時、省力。本書堅持理論聯系實際、科學性與實用性相結合的原則，介紹了孔雀的生物學特性、養殖場的建設、飼料、種蛋的孵化、飼養管理、疾病的治療及防治、產品加工等內容。本書內容豐富、全面，技術具體實用，適合孔雀養殖場、農業中學及有關科技人員閱讀參考。
目次
第1章 孔雀養殖概述
第1節 生物學特性
第2節 飼養價值
第3節 養殖孔雀應做的準備工作
第2章 養殖場合及其設備
第1節 場址選擇
第2節 場舍建筑
第3節 養殖設備和用具
第3章 孔雀的營養需求與飼料
第1節 孔雀的消化系統
第2節 孔雀的營養需求
第3節 孔雀的配合飼料
第4章 孔雀的繁育
第1節 種源的引進
第2節 孔雀的生殖生理
第3節 孔雀種蛋的管理
第4節 種蛋的孵化
第5章 飼養管理
第1節 孔雀不同飼養周期的劃分
第2節 幼雛期的飼養管理
第3節 育成期的飼養管理
第4節 肉用孔雀的飼養管理
第5節 種孔雀飼養管理
第6節 育種技術
第6章 常見疾病治療與預防
第1節 疫病的傳播條件
第2節 綜合防疫
第3節 常見病的治療
第4節 孔雀常見疾病診治
第7章 孔雀屠宰及副產品的加工利用
第1節 孔雀的屠宰與加工
第2節 孔雀標本的制作
第3節 副產品的綜合利用
參考文獻
第1節 生物學特性
第2節 飼養價值
第3節 養殖孔雀應做的準備工作
第2章 養殖場合及其設備
第1節 場址選擇
第2節 場舍建筑
第3節 養殖設備和用具
第3章 孔雀的營養需求與飼料
第1節 孔雀的消化系統
第2節 孔雀的營養需求
第3節 孔雀的配合飼料
第4章 孔雀的繁育
第1節 種源的引進
第2節 孔雀的生殖生理
第3節 孔雀種蛋的管理
第4節 種蛋的孵化
第5章 飼養管理
第1節 孔雀不同飼養周期的劃分
第2節 幼雛期的飼養管理
第3節 育成期的飼養管理
第4節 肉用孔雀的飼養管理
第5節 種孔雀飼養管理
第6節 育種技術
第6章 常見疾病治療與預防
第1節 疫病的傳播條件
第2節 綜合防疫
第3節 常見病的治療
第4節 孔雀常見疾病診治
第7章 孔雀屠宰及副產品的加工利用
第1節 孔雀的屠宰與加工
第2節 孔雀標本的制作
第3節 副產品的綜合利用
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