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番石榴是重要的熱帶、亞熱帶水果，營養豐富，味道鮮美、風味獨特，在國際水果市場上特別是在飲料市場上占有重要的地位。現代醫學研究表明，番石榴葉中含有齊墩果酸和熊果酸，齊墩果酸和熊果酸具有抗炎、鎮靜、防腫瘤等作用，對鏈?佐菌素造成的糖尿病大鼠有降糖作用，是治療急性黃疸性肝炎和遷延慢性肝炎的有效藥物。 無公害番石榴產品已呈現供不應求狀態，為幫助廣大果農生產出滿足國內外市場需求的優質產品，作者收集了國內外有關番石榴生產和科研的資料，結合多年的教學、科研和生產實踐經驗，編寫成這本書。 《番石榴無公害栽培》介紹了番石榴無公害栽培的概念和意義、番石榴優良抗性品種的選擇、番石榴無公害栽培的環境條件、番石榴無公害栽培果園建立與育苗技術、番石榴無公害栽培土肥水管理、番石榴無公害栽培樹體管理、番石榴無公害病蟲防治、番石榴果品無公害采收與采後處理等方面的內容，力求內容新穎、技術先進、方法實用。
目次
一、概述 （一）無公害栽培的概念 （二）無公害栽培的意義 二、番石榴優良品種選擇 （一）品種選擇的要求 （二）主要品種 三、番石榴無公害栽培果園建立 （一）對外界環境條件的要求 （二）對產地環境的要求 （三）果園建立 四、番石榴無公害栽培育苗技術 （一）嫁接繁殖 （二）其他繁殖方式 五、番石榴無公害栽培土肥水管理 （一）土壤管理 （二）肥料選擇與使用 （三）營養與施肥技術 （四）水分管理 六、番石榴無公害栽培樹體管理 （一）整形修剪 （二）花果調控 七、番石榴病蟲害無公害防治 （一）病害防治 （二）蟲害防治 八、番石榴果品無公害采收與采後處理 （一）采前處理 （二）采收 （三）分級包裝 （四）采後處理 （五）貯運保鮮 附錄1 農藥選擇及禁用、限用農藥 附錄2 無公害農產品申請認證程序 主要參考文獻
書摘/試閱
一、概述 （一）無公害栽培的概念 1．無公害農產品的含義 無公害農產品是國家有關行政主管部門針對當前農產品污染和食品質量安全問題提出的新概念。根據農業部和國家質量監督檢驗檢疫總局《無公害農產品管理辦法》的定義，無公害農產品是指產地環境、生產過程和產品質量符合國家有關標準和規范的要求，經認證合格獲得認證證書并允許使用無公害農產品標志的未經加工或初加工的食用農產品。規定中沒有明確無公害農產品的標準涉及范圍和產品涵蓋范圍，但從國家質檢總局發布的無公害標準看，主要是環境質量標準和產品安全指標兩方面，就是說無公害農產品既要有優質農產品的營養品質，又要有健康安全的環境品質。無公害農產品是一種具有獨特標志的專利性產品，而這種獨特標志包含了其生產技術的獨特性和管理辦法的獨特性。因此，開發無公害農產品有別于一般性農業生產，它必須有自己一套完善的運作機制，并能很好地適應現代市場經濟的發展環境。 ......;
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