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本書介紹了電烤箱美食100道，包括：咸味小點、蔬果餐、海鮮菜、肉類菜、主食、小甜點六類。具體內容包括：用小烤箱做咸味小點、用小烤箱做蔬果餐、用小烤箱做海鮮菜、用小烤箱做肉類菜、用小烤箱做主食等。
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巧用烤箱小訣竅
食材介紹
1 用小烤箱做咸味小點
香蒜烤厚片
陽光蛋吐司
鮮蝦三明治
可頌田園風
總匯小比薩
凱薩黃金杯
紹蜜魚子卷
柱侯烤鴨塔
升官發財板
酥皮吐司盅
蘇餅乳酪雞
土豆香脆丸
玉米香薄餅
鮪魚鑲番茄
春筍可樂餅
咖喱三角包
泡菜烤豆腐
肉醬洋蔥塔
客家鑲鮮菇
2 用小烤箱做蔬果餐
彩虹杏鮑菇
味噌美茭白
櫻蝦焗麗苗
百合焗雙蔬
章魚洋芋燒
吉士焗山藥
西芹沙拉塔
油醋鮮蔬塔
南洋風味瓜
意大利烤茄
藍莓烤鱷梨
鮮焗蘋果盅
云丹竹筍燒
烤水果沙拉
火龍吐明珠
3 用小烤箱做海鮮菜
檸檬烤香魚
蒜蓉烤蛤蜊
塔香焗鮮蝦
串燒墨魚圈
豆豉烤鮮蚵
芒果烤鮮貝
柳橙墨魚盅
意式鑲魷魚
奶油焗扇貝
金包香蕉蝦
黃金鯛魚排
鮭魚秋葵卷
薄荷醬鱈魚
熏鮭千層酥
車輪玉帶子
味噌烤河鰻
黃金蟹味斗
4 用小烤箱做肉類菜
5 用小烤箱做主食
6 用小烤箱做小甜點
食材介紹
1 用小烤箱做咸味小點
香蒜烤厚片
陽光蛋吐司
鮮蝦三明治
可頌田園風
總匯小比薩
凱薩黃金杯
紹蜜魚子卷
柱侯烤鴨塔
升官發財板
酥皮吐司盅
蘇餅乳酪雞
土豆香脆丸
玉米香薄餅
鮪魚鑲番茄
春筍可樂餅
咖喱三角包
泡菜烤豆腐
肉醬洋蔥塔
客家鑲鮮菇
2 用小烤箱做蔬果餐
彩虹杏鮑菇
味噌美茭白
櫻蝦焗麗苗
百合焗雙蔬
章魚洋芋燒
吉士焗山藥
西芹沙拉塔
油醋鮮蔬塔
南洋風味瓜
意大利烤茄
藍莓烤鱷梨
鮮焗蘋果盅
云丹竹筍燒
烤水果沙拉
火龍吐明珠
3 用小烤箱做海鮮菜
檸檬烤香魚
蒜蓉烤蛤蜊
塔香焗鮮蝦
串燒墨魚圈
豆豉烤鮮蚵
芒果烤鮮貝
柳橙墨魚盅
意式鑲魷魚
奶油焗扇貝
金包香蕉蝦
黃金鯛魚排
鮭魚秋葵卷
薄荷醬鱈魚
熏鮭千層酥
車輪玉帶子
味噌烤河鰻
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