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商品簡介
作者簡介
目次
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作物是農作物的簡稱，是人類為生存發展而特別選育的一類較為特殊的植物，可算是人類的寵物。作物大致分為兩大類：一是糧食作物，二是經濟作物。 經濟作物包含種類很多，本書僅涉及部分油料作物、糖料作物、纖維作物等，幾乎沒有包括瓜果蔬菜和經濟林木。從廣義上說，一切滿足于自身需求以外而用于交換的作物都可以算經濟作物，只是在這本小書里為區別于糧食作物，人為給它作了一個界定。 作物和人類關系如此密切，使它得到人類更多青睞。植物進化經大自然長期優勝劣汰形成，但作物卻是人類有意識經過選育、雜交、嫁接等方法促使它發生有利于人類的改變得到。在長期培育中，新品種層出不窮。有資料說，水稻人工培育種已超14萬種，但物種不等同品種。物種經共同祖先發展而來，是生物繼續進化的基礎，不同物種有不同的生態特點。品種則是通過人工選擇，在生態和形態上有共同遺傳特征的生物體。本書中作物沒有探討品種區別，也有別植物分類學上物種的概念，僅是在比物種更高級別（比如屬甚至科）上進行簡要描述。畢竟論證同科同屬各個物種間區別顯然是這本小書不可能完成的任務。
作者簡介
郭憲，作家，以散文創作為主。熱愛自然和民俗，喜歡生態攝影，文字散見于報刊，部分文章選入《文化的氣味》等書，并為《常見昆蟲野外識別手冊》等書供圖，出版有《蟲蟲蟲蟲飛——讀古詩識昆蟲》（合著）。
目次
稻
小麥
玉米
高梁
稷
紅薯
馬鈴薯
青稞
燕麥
大豆
綠豆
赤豆
蕓豆
蠶豆
豌豆
蕎麥
芝麻
油菜
向日葵
花生
油茶
油桐
甜菜
甘蔗
棉花
苧麻
劍麻
棕櫚
煙草
茶葉
咖啡
花椒
魔芋
胡椒
桑
啤酒花
紫云英
苜蓿
竹
小麥
玉米
高梁
稷
紅薯
馬鈴薯
青稞
燕麥
大豆
綠豆
赤豆
蕓豆
蠶豆
豌豆
蕎麥
芝麻
油菜
向日葵
花生
油茶
油桐
甜菜
甘蔗
棉花
苧麻
劍麻
棕櫚
煙草
茶葉
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花椒
魔芋
胡椒
桑
啤酒花
紫云英
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