GCMS在海洋生物生化分析研究中的應用（簡體書）

本書是一本完全以作者“實戰經驗”為基礎的專著，詳細論述了對于海洋生物生化分析中最關鍵的幾類有機分子（脂肪酸、甾醇、氨基酸、碳水化合物、激素等）的新型分析方法的建立、定性定量的分析結果，包括脂肪酸與甾醇的連續分析方法，氨基酸的GCMS分析，碳水化合物中醛糖與酮糖的同時分析，多種生物激素的同時分析等；同時，從實際的科學研究目的出發，實例論述了這些新型分析方法在海洋生物生化研究中的應用。另一方面，對于其他一些海洋生物生化研究中特有的問題，如海產品“海鮮風味”的來源及補充、魚類蛋白質水解過程的質控分析以及農殘等問題都進行了實例性研究。

序
致謝
第一章 GCMS分析原理與操作
第一節 GCMS的簡要發展歷史
一、色譜技術歷史
二、質譜技術歷史
三、氣相色譜與質譜聯用技術(GCMS)的商業化發展
第二節 GCMS的構造原理和部件
一、GCMS的構造原理和主要部件
二、GCMS的其他部件和主要指標
第三節 GCMS定量分析數據處理技術
一、GCMS獲得的數據類型
二、GCMS的定量分析
第四節 GCMS定性分析技術
一、化合物分子式確定的質譜分析技術
二、化合物結構式推定的質譜學規律
三、質譜圖解析中的基本術語
第五節 GCMS儀器的其他種類類型
第六節 GCMS樣品處理技術
一、高揮發性樣品處理技術
二、衍生化技術
第二章 GCMS在海洋生物化學研究中的應用總論
第一節 在海洋生物化學中常見的GCMS分析物質
一、脂肪酸類物質
二、脂肪酸代謝產物
三、甾醇、甾烷及其他三萜類物質
四、烷烴類與烷酮類物質
五、特殊異戊二烯類物質
六、半揮發性香氣物質和揮發性氣體物質
七、碳水化合物和氨基酸
八、海水中的有機污染物
第二節 GCMS在海洋生物化學研究中的幾個應用領域
一、在海洋生物化學分類學方面
二、在海洋生物地球化學方面
三、在海洋生物化學生態學方面
四、在海水養殖營養學方面
第三章 脂肪酸的GCMS分析
第一節 海洋生物的脂肪酸
一、結構特征
二、海洋生物脂肪酸的生物學功能
三、大型海藻中的脂肪酸
第二節 脂肪酸的提取、分離和鑒定
一、提取
二、分離純化
三、鑒定
第三節 海洋席藻淡化過程中脂肪酸組成的應急變化
一、海洋席藻簡介
二、脂肪酸GCMS分析的材料和方法
三、席藻淡化過程中的脂肪酸變化
三、席藻淡化過程中的脂肪酸變化
四、席藻淡化過程中脂肪酸變化揭示的生理學意義
　第四節　培養條件對海洋假單胞菌(Pseudomonas sp.)脂肪酸的影響
一、材料與方法
二、不同培養條件下假單胞菌的脂肪酸變化
第五節　褶皺臂尾輪蟲PUFA轉化效率的影響
一、材料與方法
二、不同餌料投喂后褶皺臂尾輪蟲中脂肪酸組成的變化
三、輪蟲對不同藻類脂肪酸的轉化效率
　第六節　魚油脂肪酸的自由基氧化變化研究
一、材料與方法
二、魚油脂肪酸的變化
第四章　脂肪酸GCMs分析在海洋生物化學分類學中的應用
第一節　微藻的脂肪酸組成特征
第二節　海洋微藻脂肪酸生化組成的聚類分析研究
一、實驗材料和方法
二、31種（株）微藻的脂肪酸組成
三、微藻脂肪酸聚類分析結果
四、未知藻的聚類分析地位
……
第四章 脂肪酸GCMS分析在海洋生物化學分類學中的應用
第五章 脂肪酸GCMS分析在魚類發育與營養學中的應用
第六章 甾醇的GCMS分析及其應用
第七章 脂肪酸甾醇的GCMS同步分析及其應用
第八章 氨基酸的GCMS分析
第九章 碳水化合物的GCMS分析
第十章 生物激素GCMS分析
第十一章 海洋生物半揮發性物質的GCMS分析
第十二章 海洋水產品中農殘藥殘的GCMS分析
第十三章 氣體化合物的GCMS實例分析
參考文獻