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有機化學是化學、化工、輕工、生物、食品等專業大學生必修的一門基礎課程。從課程上看，有機化學所包含的內容多，知識點多，學習起來相對比較困難。在此課程的學習上，我校學生對于如何理解有機化學的基本原理、知識要點、合成過程中的應用技巧等問題經常產生一些“困惑”。由此，為方便學生對基本知識和基本理論的理解，我校有機教研室編寫了此教學指導書。 本書共分十八章，各章內容結構如下： 本章重點、難點及必須掌握的內容：目的是幫助讀者了解學習的重點和教學基本要求。 內容概要：闡述本章的基本內容，并對重點、難點問題進行較為詳細的解析，有利于幫助讀者掌握各章的規律和基本原理。 例題：根據教學基本要求和重點內容配置部分典型例題，幫助學生抓住有機化學學習的脈絡，并提高分析問題和解決問題的能力。 習題及習題解答：習題部分內容包括有機化合物的命名和寫出結構式、回答問題、完成反應、反應機理與有機合成與推導結構這六部分。此六部分內容層次較為分明，既有常見的習題加強學生對基礎課程的學習，又有相對難度較大的題來提高學生更深層次的追求。 附錄：包括八套模擬試題和三套研究生考試模擬試題。
目次
第一章 緒論
第二章 飽和烴：烷烴和環烷烴
第三章 不飽和烴：烯烴和炔烴
第四章 二烯烴共軛體系共振論
第五章 芳烴芳香性
第六章 立體化學
第七章 鹵代烴 相轉移催化反應鄰基效應
第八章 有機化合物的波譜分析
第九章 醇和酚
第十章 醚和環氧化合物
第十一章 醛、酮和醌
第十二章 羧酸
第十三章 羧酸衍生物
第十四章 B-二羰基化合物
第十五章 有機含氮化合物
第十六章 雜環化合物
第十七章 碳水化合物
第十八章 氨基酸、蛋白質和核酸
附錄一 模擬試題一（上學期）
附錄二 模擬試題一（下學期）
附錄三 研究生考試習題（一）
第二章 飽和烴：烷烴和環烷烴
第三章 不飽和烴：烯烴和炔烴
第四章 二烯烴共軛體系共振論
第五章 芳烴芳香性
第六章 立體化學
第七章 鹵代烴 相轉移催化反應鄰基效應
第八章 有機化合物的波譜分析
第九章 醇和酚
第十章 醚和環氧化合物
第十一章 醛、酮和醌
第十二章 羧酸
第十三章 羧酸衍生物
第十四章 B-二羰基化合物
第十五章 有機含氮化合物
第十六章 雜環化合物
第十七章 碳水化合物
第十八章 氨基酸、蛋白質和核酸
附錄一 模擬試題一（上學期）
附錄二 模擬試題一（下學期）
附錄三 研究生考試習題（一）
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