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作者簡介
目次
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40歲是人生的分水嶺。
40歲后，身體系統功能逐漸老化，免疫力慢慢衰退。
現代人的不良生活方式、工作壓力過大、環境污染等因素，引發神經、免疫系統與內分泌失調，導致種種疾病，40歲不到就提早衰老。
享譽華人世界的養生保健作家孫安迪博士，針對生活中常見的十大老化信號，分析人體衰老的形成原因、負面影響，從起居作息、飲食、運動和污染防治四個方面傳授實用有效的防老抗老之道。
孫安迪博士還從抗老防衰、安神利眠、減重消脂、抗老解疲、健腦益智、養顏烏發、豐肌健體、治療感冒、防癌抗癌九個角度，為讀者提供百余則食療驗方，指導讀者均衡飲食營養，重新獲取生命的無限能量。
40歲后，身體系統功能逐漸老化，免疫力慢慢衰退。
現代人的不良生活方式、工作壓力過大、環境污染等因素，引發神經、免疫系統與內分泌失調，導致種種疾病，40歲不到就提早衰老。
享譽華人世界的養生保健作家孫安迪博士，針對生活中常見的十大老化信號，分析人體衰老的形成原因、負面影響，從起居作息、飲食、運動和污染防治四個方面傳授實用有效的防老抗老之道。
孫安迪博士還從抗老防衰、安神利眠、減重消脂、抗老解疲、健腦益智、養顏烏發、豐肌健體、治療感冒、防癌抗癌九個角度，為讀者提供百余則食療驗方，指導讀者均衡飲食營養，重新獲取生命的無限能量。
作者簡介
孫安迪，臺大醫學院微生物免疫學博士。
現任臺大醫院口腔內科主治醫師，上海中醫藥大學、湖北中醫學院、天津醫科大學客座教授。從事免疫研究和臨床診治30年，從事中草藥免疫抗癌研究15年，在數十項研究項目中取得重要突破。
孫安迪博士是知名的免疫學權威，更是廣受歡迎的養生保健作家和演說家。多年來在臺灣各大媒體主持健康單元、撰寫醫學專欄。出版30多部暢銷著作，在臺灣地區銷售近100萬冊。在海峽兩岸和全球華人中舉辦養生保健演講5000余場。
孫安迪博士從中西醫結合的免疫理論出發，率先主張通過蔬菜水果、五谷雜糧、海產品等日常食物及中草藥，增強人體抗癌防老的免疫功能。他對經絡、氣功與能量醫學也深有研究，希望借此幫助大家重塑全方位的身心健康觀念。
現任臺大醫院口腔內科主治醫師，上海中醫藥大學、湖北中醫學院、天津醫科大學客座教授。從事免疫研究和臨床診治30年，從事中草藥免疫抗癌研究15年，在數十項研究項目中取得重要突破。
孫安迪博士是知名的免疫學權威，更是廣受歡迎的養生保健作家和演說家。多年來在臺灣各大媒體主持健康單元、撰寫醫學專欄。出版30多部暢銷著作，在臺灣地區銷售近100萬冊。在海峽兩岸和全球華人中舉辦養生保健演講5000余場。
孫安迪博士從中西醫結合的免疫理論出發，率先主張通過蔬菜水果、五谷雜糧、海產品等日常食物及中草藥，增強人體抗癌防老的免疫功能。他對經絡、氣功與能量醫學也深有研究，希望借此幫助大家重塑全方位的身心健康觀念。
目次
自序 影響老化的十大信號與病因
導論 為什么會衰老？
人體有老化基因，也有長壽基因？
從自由基中，揭開老化之謎
線粒體受損，將促進衰老進程
如何延緩老化造成的腦功能衰退？
血液循環，是新陳代謝的樞紐
引發腦血管疾病的危險因素
微循環障礙，會引發缺血缺氧病變
信號1 睡眠質量不良，長期失眠
睡眠的運行節律和神經機制
疲勞失眠，大亂“免疫監視”
失眠要先確認成因，勿輕率用藥
睡眠時，要維持正確脊椎弧度
色氨酸和碳水化合物，有催眠、鎮靜作用
信號2 缺乏運動，過度肥胖
造成肥胖的飲食主因：攝食過多和習慣不良
肥胖癥營養治療的八大原則
減肥的終極之道：運動與限食雙管齊下
運動減肥，少了贅肉又多了健康
運動療法，重建理想身心功能
有氧運動，是重要的康復醫療法
信號3 接觸過多電磁波
微波的生物學效應和健康危害
享受“現代化”，更要小心噪音與電子污染
常接觸微波者，要吃較多動物性食品
常接觸電離輻射者，應注意能量補充
信號4 習慣抽煙、喝酒、吃檳榔
同時喝酒和抽煙，罹癌率大增
飲酒不過量，常保安全與健康
愛嚼檳榔，嚴重傷害口腔黏膜
預防肺癌，要戒煙和多吃蔬果
影響癌病三要素：飲食、抽煙與營養
信號5 過度勞累，容易疲倦
認識疲勞現象，小心過勞癥候群
補充食物能源，最能對抗疲勞
抗勞解疲的新型生力補充劑
信號6 經常熬夜，生物鐘失序
人體活動的運行，存在著生物節律
褪黑激素，讓機體適應環境變化
松果體分泌褪黑激素，以調節生命活動
夜間工作者，要調整營養需求
信號7 壓力過大，情緒焦躁
壓力反應，會導致系統與代謝變化
壓力過大，可能罹患身心疾病
負面情緒的產物：自律神經癥和神經衰弱
影響情緒反應的重要食物成分
治療焦慮癥，宜采取綜合措施
信號8 經常接觸毒物或污染
常見污染物，具有危險致癌性
環境雌激素，是現代人的健康大敵
室內空氣污染，比室外毒害更可怕
毒物對人體的破壞與轉化作用
調整膳食內容，對抗毒物侵害
食物的解毒功能，優于人工合成的營養素
信號9 用腦過度，雜念過多
腦循環，是維系生命中樞的關鍵
腦力勞動者，容易營養不良而早衰
吃對營養素，有效強化學習記憶
最能補腦益智的重要維生素
多吃水產品，可以變得更聰明
牛磺酸強智又強身，是保健良品
信號10 飲食失調，營養失衡
注意營養失調，攝取平衡膳食
飲用咖啡過量，可能導致中毒
咖啡因的生理作用，有利也有弊
多吃植物性油脂，鞏固身腦健康
氨基酸缺乏，將損害免疫防御功能
水產品降壓降糖，并能防治心腦血管病
五大飲食原則，對抗白血球減少癥
食補DIY 對癥食療完全驗方
抗老防衰
減重消脂
健腦益智
豐肌健體
防癌抗癌
安神利眠
抗勞解疲
養顏烏發
治療感冒
附錄 免疫IQ大考驗
導論 為什么會衰老？
人體有老化基因，也有長壽基因？
從自由基中，揭開老化之謎
線粒體受損，將促進衰老進程
如何延緩老化造成的腦功能衰退？
血液循環，是新陳代謝的樞紐
引發腦血管疾病的危險因素
微循環障礙，會引發缺血缺氧病變
信號1 睡眠質量不良，長期失眠
睡眠的運行節律和神經機制
疲勞失眠，大亂“免疫監視”
失眠要先確認成因，勿輕率用藥
睡眠時，要維持正確脊椎弧度
色氨酸和碳水化合物，有催眠、鎮靜作用
信號2 缺乏運動，過度肥胖
造成肥胖的飲食主因：攝食過多和習慣不良
肥胖癥營養治療的八大原則
減肥的終極之道：運動與限食雙管齊下
運動減肥，少了贅肉又多了健康
運動療法，重建理想身心功能
有氧運動，是重要的康復醫療法
信號3 接觸過多電磁波
微波的生物學效應和健康危害
享受“現代化”，更要小心噪音與電子污染
常接觸微波者，要吃較多動物性食品
常接觸電離輻射者，應注意能量補充
信號4 習慣抽煙、喝酒、吃檳榔
同時喝酒和抽煙，罹癌率大增
飲酒不過量，常保安全與健康
愛嚼檳榔，嚴重傷害口腔黏膜
預防肺癌，要戒煙和多吃蔬果
影響癌病三要素：飲食、抽煙與營養
信號5 過度勞累，容易疲倦
認識疲勞現象，小心過勞癥候群
補充食物能源，最能對抗疲勞
抗勞解疲的新型生力補充劑
信號6 經常熬夜，生物鐘失序
人體活動的運行，存在著生物節律
褪黑激素，讓機體適應環境變化
松果體分泌褪黑激素，以調節生命活動
夜間工作者，要調整營養需求
信號7 壓力過大，情緒焦躁
壓力反應，會導致系統與代謝變化
壓力過大，可能罹患身心疾病
負面情緒的產物：自律神經癥和神經衰弱
影響情緒反應的重要食物成分
治療焦慮癥，宜采取綜合措施
信號8 經常接觸毒物或污染
常見污染物，具有危險致癌性
環境雌激素，是現代人的健康大敵
室內空氣污染，比室外毒害更可怕
毒物對人體的破壞與轉化作用
調整膳食內容，對抗毒物侵害
食物的解毒功能，優于人工合成的營養素
信號9 用腦過度，雜念過多
腦循環，是維系生命中樞的關鍵
腦力勞動者，容易營養不良而早衰
吃對營養素，有效強化學習記憶
最能補腦益智的重要維生素
多吃水產品，可以變得更聰明
牛磺酸強智又強身，是保健良品
信號10 飲食失調，營養失衡
注意營養失調，攝取平衡膳食
飲用咖啡過量，可能導致中毒
咖啡因的生理作用，有利也有弊
多吃植物性油脂，鞏固身腦健康
氨基酸缺乏，將損害免疫防御功能
水產品降壓降糖，并能防治心腦血管病
五大飲食原則，對抗白血球減少癥
食補DIY 對癥食療完全驗方
抗老防衰
減重消脂
健腦益智
豐肌健體
防癌抗癌
安神利眠
抗勞解疲
養顏烏發
治療感冒
附錄 免疫IQ大考驗
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