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天生嫩骨
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商品簡介
作者簡介
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吃，是一種生活態度，愛麗絲就算夢遊仙境也得大啖美食！
而人生最重要的，莫過於一則好故事！
不論吃得再飽，本書保證讓你飢腸轆轆！
◎謝忠道（美食作家）專文推薦
◎張國立（時報週刊社長、小說家）強力推薦
◎葉怡蘭（飲食作家）強力推薦
◎韓良憶（知名作家）強力推薦
在多數人的記憶裏，媽媽煮的菜永遠是世上最美味的菜肴，但對美食評論家露絲‧雷舒爾來說，她媽做的食物簡直是「毒藥」，味道就別提了，還老是害人拉肚子或中毒，但她媽卻樂此不疲，還很引以為傲呢！
因此，第一章「發霉皇后」寫的就是母親的故事。在露絲的記憶裏，老媽的形象和美食可是一點也沾不上邊。
直到六歲那年，她到小鳥姨婆家品嚐了真正的美食。也發覺了美味食物擁有的力量有多強大，只要有機會，她都會去品嘗媽媽之外的人做的食物，在她看來，那都是美食。
露絲後來唸了離家很遠的密西根大學，為的就是離開紐約，遠離媽媽煮的食物，從此沉浸在美食的世界裏。
後來，她開始寫食評，後來甚至在紐約時報開了專欄，用自己的美食觀征服讀者。
這不僅是母女之間美食的戰爭，也是關於美食的甜蜜回憶錄。
作者簡介
【關於作者】
紐約時報暢銷榜冠軍作家 露絲‧雷舒爾
她，全美最享盛名的美食評論家！
她，右手寫食評、左手寫暢銷書！
作品《天生嫩骨》（Tender at the Bone）、《蘋果慰我心》（Comfort Me with Apples）等都曾在紐約時報排行榜NO.1盤據良久，並三次獲得詹姆斯‧比爾德基金獎！
她，曾先後為《新西方》（New West）雜誌、《加州》（California）雜誌、《洛杉磯時報》（Los Angeles Times）、《紐約時報》（The New York Times）撰寫餐廳評論，同時兼任《美食家》雜誌及《當代文庫》（Modern Library）美食系列編輯以及主編。
她，是一個絕對的完美主義者！在她筆下，很少餐廳得分能夠超過2顆星★★；但她十足open-minded，許多名不見經傳的亞洲餐廳，只要菜色美味她絕對力挺！因為，她只給真正的好餐廳百分百的讚譽！
八歲時，貴族出身的女傭皮威太太啟蒙了她的做菜天份。
十三歲，她被「押送」到恍如火星的法國寄宿學校，發現了自己與烹飪糾結的甜蜜宿命。
大學時代，她在加州大學柏克萊分校當廚師，變成了一個徹頭徹尾的嬉皮。
露絲現與先生、兒子以及兩隻貓居住在紐約，他們位於曼哈頓的家是由著名建築師溫頓（Anmahian Winton）所設計，占地70坪，面對著無邊無際的蔥郁草坪。她經常在半夜獨自起床，伴隨夜色，看著老鷹迎向峽谷微風自由翱翔。
「食物是用來了解這個世界的方法，當你觀察一個人吃東西時，可以發現什麼樣的人，就吃什麼樣的食物！」－－露絲‧雷舒爾
【關於譯者】
宋碧雲
台大外文系畢業，專職翻譯。
譯有《一百年的孤寂》、《蘇東坡傳》（遠景）、《浮華世界》（桂冠）等書。
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