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本套書分上下冊，配一冊教師用書。每冊書有10個單元，涉及旅游服務的三大核心環節（旅行社、飯店和旅游目的地）中的主要工作流程：旅游預訂服務、旅游交通服務、航班預訂服務、旅游接待服務、飯店前廳服務、飯店客房服務、旅游餐飲服務、導游服務、旅游景區景點服務、旅游商場與康樂服務、旅游問題投訴處理及旅游營銷等。 每單元由6部分組成：熱身練習（preview）——看圖說話或詞義猜想；3～4個旅游情景對話(dialog)；兩篇旅游應用文閱讀(reading)，旨在為師生提供更多的專業術語與知識；2～3項聽力理解(listening comprehension)——聽寫詞句、理解判斷、回答問題、填寫圖表；功能句(functional sentence)；口語操練(speaking)——角色演練、情景操練、派對討論；旅游應用文套寫(simulated writing)——基本技能、范例、練習。 本套書配有對話和聽力理解部分的錄音光盤，語音純正，音色表現力豐富，情景性強。教師用書為電子版，如有需要，可從中國旅游教育網（www.tepcb.com）下載。 本套教材可供高職高專及以上水平的旅游相關專業教學使用，也可供旅游外語愛好者研習或自學。同時，本書亦可作為旅游企業服務與管理從業人員的培訓教材。
目次
Unit 1 旅游生涯規劃
Preview 旅游部門
Dialog Ⅰ 你畢業后打算做什么
Dialog Ⅱ 我愿意在餐廳工作
Dialog Ⅲ 我想做導游
Reading Ⅰ 招聘廣告
Reading Ⅱ 一封求職信
Listening Ⅰ 面試飯店舞池主持人
Listening Ⅱ 旅游生涯訪談
Speaking Ⅰ 談論計劃
Speaking Ⅱ 自我評偶像
Simulated Writing 寫簡歷
Unit 2 度假預訂
Preview 旅游類型
Dialog Ⅰ 旅游咨詢
Dialog Ⅱ 散客旅游預訂
Dialog Ⅲ 團隊旅游預訂
Reading Ⅰ 一則旅游廣告
Reading Ⅱ 一封游輪預訂信
Reading Ⅲ 一封旅游預訂信
Listening Ⅰ 在旅行社
Listening Ⅱ 旅游咨詢
Listening Ⅲ 生態環保型旅游公司
Speaking Ⅰ 接待假日旅游預訂
Speaking Ⅱ 你的理想的旅游方式
Simulated Writing 寫確認信
Unit 3 旅游供應商
Unit 4 迎接客人
Unit 5 旅游接待業
Unit 6 飯店客房預訂
Unit 7 飯店入住登記
Unit 8 客房服務
Unit 9 禮賓服務
Unit 10 餐飲服務
Glossary(C-E)
Preview 旅游部門
Dialog Ⅰ 你畢業后打算做什么
Dialog Ⅱ 我愿意在餐廳工作
Dialog Ⅲ 我想做導游
Reading Ⅰ 招聘廣告
Reading Ⅱ 一封求職信
Listening Ⅰ 面試飯店舞池主持人
Listening Ⅱ 旅游生涯訪談
Speaking Ⅰ 談論計劃
Speaking Ⅱ 自我評偶像
Simulated Writing 寫簡歷
Unit 2 度假預訂
Preview 旅游類型
Dialog Ⅰ 旅游咨詢
Dialog Ⅱ 散客旅游預訂
Dialog Ⅲ 團隊旅游預訂
Reading Ⅰ 一則旅游廣告
Reading Ⅱ 一封游輪預訂信
Reading Ⅲ 一封旅游預訂信
Listening Ⅰ 在旅行社
Listening Ⅱ 旅游咨詢
Listening Ⅲ 生態環保型旅游公司
Speaking Ⅰ 接待假日旅游預訂
Speaking Ⅱ 你的理想的旅游方式
Simulated Writing 寫確認信
Unit 3 旅游供應商
Unit 4 迎接客人
Unit 5 旅游接待業
Unit 6 飯店客房預訂
Unit 7 飯店入住登記
Unit 8 客房服務
Unit 9 禮賓服務
Unit 10 餐飲服務
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