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2022~2023 (1180)
2020~2021 (926)
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10608筆商品,1/531頁
人情趣味新聞料理
滿額折

1.人情趣味新聞料理

作者:徐慰真  出版社:三民書局  出版日:2001/09/01 裝訂:平裝
狗咬人不是新聞,人咬狗才是新聞這是新聞界長久以來的名言,吸引人吧!其實這正是人情趣味的本質之一,典從何來?本書作者不但為你找到了答案,他還有系統的請來人情趣味新聞各大宗師,完整介紹現今分類採訪寫作的新途徑。 這本顛覆新聞教科書傳統寫法的有趣著作,文字生動,內容絕妙;作者凝聚中外新聞學有關人情趣味的精華,以二十多年的採訪經驗,加上細心蒐集的新聞實例,是一本實務歷練與專業研究交融的書籍,也是中文第一本
定價:190 元, 優惠價:85 162
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問題終結者黑喵 2:挑戰最棒的料理!
滿額折

2.問題終結者黑喵 2:挑戰最棒的料理!

作者:洪旼靜(홍민정)-文; 金哉希(김재희)-圖; 賴毓棻-譯  出版社:三民書局  出版日:2021/11/26 裝訂:平裝
安穩貓窩?No! 鏟屎官?Out! 牠不但雙腳站立,還聽得懂人話! 以豪邁腳步闖蕩各地的全能問題終結者出現了! 到披薩店擔任助手的黑喵,陸續迎來不同客人, 飲食愛好不同的祖孫、熱血的吃播YouTuber、上門抓小偷的警察 問題終結者黑喵能否做出人人滿意的料理,再次為大家解決難題? ★韓國創批出版社第24屆「優良童書」首獎作品★ ★韓國《東亞日報》推薦圖書★ ▲故事簡介▲ 在第一集中化身社區警衛的黑喵,這次邁出了新的步伐。 隨著一股香噴噴的味道,牠進入一間披薩店,並憑著過人的嗅味覺成了餐廳助手,替顧客量身打造美味的創意披薩。 但在這段期間,對街海產店的魚卻不斷失蹤! 黑喵因此成了偷魚的最大嫌疑犯,牠能繼續協助披薩店抓住客人的胃,並且解開魚的消失之謎嗎? 本書精彩收錄6則小故事,培養孩子的問題解決力和同理心♡ u打擾了 v和樂融融的雙拼 w披薩加倍美味的魔法 x是誰偷的魚? y我是貓咪廚師黑喵 z黑喵的話 書末附: ★披薩創作學習單:孩子可跟著黑喵一起當廚師,畫出獨一無二的披薩! ★精美黑喵信紙:可作為筆記欄寫下讀書心得,亦可剪下當成信紙,將溫暖的心意傳遞給他人。 ▲書籍特色▲ 【內容符合108課綱理念,培養孩子解決問題能力】 「問題終結者黑喵」系列讀本每冊約12000字,內容取材貼近生活,帶領小讀者跨越圖像繪本,輕鬆邁向字量較多的兒少小說,建立閱讀信心。故事核心扣合108課綱自發、互動、共好三大理念,孩子們將陪伴黑喵終結各樣難題,從中培養細膩觀察、耐心同理、創新應變等終生受用的問題解決能力! 【引導盡展所長,給孩子們的職業探索讀本】 第一集的黑喵擔任公寓警衛,協助處理住戶的大小難題;而第二集黑喵則當起餐廳助手,為不同客人們獻上專屬的特製披薩,黑喵一次次將經驗化作能力,為人們終結問題,最後獲得大家喜愛。本系列讀本帶領小讀者們直擊不同職業的工作現場,感受各行各業的獨特魅力!職業不分貴賤,此書鼓勵孩童認識自我、發揮所長、築起夢想! 【第一次做菜又如何?看看黑喵,拿出自信勇於嘗試!】 第一次嘗試沒有經驗的事情時,誰都會感到恐懼,但是看到黑喵面對難題總是毫不猶豫堅持到最後,有點無奈卻樂觀積極的樣子,想必小讀者也能從書中得到滿滿的信心與勇氣! 【延綿不絕傳遞暖意,看見付出與感激的美好循
三民出版世界閱讀日
定價:280 元, 優惠價:75 210
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那些美食教我的事-飲食文學選
滿額折

3.那些美食教我的事-飲食文學選

作者:洪淑苓-主編; 江明明; 吳慕雅; 許芳菁; 黃健綸; 澎客來; 葉家伶; 劉宸芳-編著  出版社:三民書局  出版日:2018/03/09 裝訂:平裝
從文學中省視飲食,從飲食中發現文學 那些藏於字裡行間的,風土、回憶、歷史、情愛…… 不是別的,是我們生命中的點點滴滴。 二十餘道料理,或小菜、或甜點、或飲品, 是洗滌心靈的佳餚,也是激盪腦力的甘泉。 難以言傳的味覺,難以訴說的經歷, 透過細膩的文字,以及令人食指大動的照片, 召喚出深埋的情感與無邊的想像。 且讓名家筆尖化成的鍋鏟, 為你獻上一道道美妙滋味吧! &nbs
定價:360 元, 優惠價:85 306
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問題終結者黑喵系列1~2(共二冊)
滿額折

4.問題終結者黑喵系列1~2(共二冊)

作者:洪旼靜(홍민정)-文; 金哉希(김재희)-圖; 賴毓棻-譯  出版社:三民書局  出版日:2022/01/11 裝訂:平裝
安穩貓窩?No! 鏟屎官?Out!牠不但雙腳站立,還聽得懂人話!以豪邁腳步闖蕩各地的全能問題終結者出現了! 《問題終結者黑喵1:守護公寓的和平!》▲故事簡介▲「叩叩。」警衛爺爺打開門,外頭站著一隻黑白花色還拖著一個行李箱的貓咪。本來想直接倒頭大睡的牠,卻被對講機吵得無法入眠。話筒另一頭陸續傳來詭異的笑聲、住戶的抱怨、貨運司機的請求,問題終結者黑喵該如何化解這些接踵而來的問題?這隻不請自來的黑喵究竟是誰?牠又來自哪裡呢?本書精彩收錄6則小故事,培養孩子的問題解決力和同理心♡1打擾了 2等到媽媽回家 3與貓咪共舞 4有您的包裹 5我是貓咪警衛黑喵 6黑喵的話書末附:★延伸思考引導:提供常見生活情境,串聯生活與故事的想像。激發孩童思考:「如果我是黑喵警衛,我會麼做呢?」★精美黑喵信紙:可作為筆記欄寫下讀書心得,亦可剪下當成信紙,將溫暖的心意傳遞給他人。《問題終結者黑喵2:挑戰最棒的料理!》▲故事簡介▲在第一集中化身社區警衛的黑喵,這次邁出了新的步伐。隨著一股香噴噴的味道,牠進入一間披薩店,並憑著過人的嗅味覺成了餐廳助手,替顧客量身打造美味的創意披薩。但在這段期間,對街海產店的魚卻不斷失蹤!黑喵因此成了偷魚的最大嫌疑犯,牠能繼續協助披薩店抓住客人的胃,並且解開魚的消失之謎嗎?本書精彩收錄6則小故事,培養孩子的問題解決力和同理心♡1打擾了 2和樂融融的雙拼 3披薩加倍美味的魔法 4是誰偷的魚? 5我是貓咪廚師黑喵 6黑喵的話書末附:★披薩創作學習單:孩子可跟著黑喵一起當廚師,畫出獨一無二的披薩!★精美黑喵信紙:可作為筆記欄寫下讀書心得,亦可剪下當成信紙,將溫暖的心意傳遞給他人。
定價:560 元, 優惠價:85 476
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大象與會跑的蛋 The Elephant and the Runaway Egg (附中英雙語CD)
滿額折

5.大象與會跑的蛋 The Elephant and the Runaway Egg (附中英雙語CD)

作者:Coleen Reddy著; 徐鐵牛繪; 薛慧儀譯  出版社:三民書局  出版日:2003/07/01 裝訂:有聲書
大象恩尼最喜歡吃蛋了,他可是蛋的料理專家喔!但是有一天,他碰上了一個最難纏的對手──一顆會跑的蛋!連蛋店的老闆也幫不上他的忙。這下子恩尼可急了,不能一天沒有蛋的他,用盡千方百計也要找回他的蛋……這篇故事可以說是有志者事竟成:大象恩尼不畏艱苦,千里跋涉,終於找到那顆逃跑的蛋。不過,換個角度來想,恩尼何必這樣固執地尋找那顆蛋?其實生活中不也有許多事,就像大象恩尼追著這顆逃跑的蛋一樣,沒必要如此執著嗎?
定價:180 元, 優惠價:85 153
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征服統治者的味蕾
滿額折

6.征服統治者的味蕾

作者:南源相-著; 徐小為-譯  出版社:三民書局  出版日:2022/02/25 裝訂:平裝
※榮獲「第一屆臺灣年度優秀韓國翻譯圖書獎」首獎 ※榮獲第82梯次「好書大家讀」知識性讀物組好書推薦 ※榮獲韓國出版文化產業振興院(KPIPA)優秀海外出版品獎助 驚爆!國際知名美食爆紅前不為人知的過去? 平民料理大翻身!令人意想不到的狠角色! 庫斯庫斯|羅宋湯|咖哩|古拉什|沙嗲|明太子 爽口、鹹香、辛辣,充滿異國風味的美味故事香噴噴上桌 今晚你選哪一道? |庫斯庫斯|馬格里布的主食「庫斯庫斯」,如何華麗變身成「正統」法式料理,獲選「法國人最喜歡的食物」? |羅宋湯|烏克蘭貧農的簡樸食物「羅宋湯」,有什麼本事可以登上俄羅斯皇帝的加冕儀式,成為豪華國宴菜? |咖 哩|印度咖哩如何攀越種族歧視的高牆,擄獲女皇的心與貴族的胃,甚至成為英國人見人愛的國民料理? |古拉什|馬扎爾人露宿野外時隨意煮食的大鍋菜,如何塑造匈牙利人反抗奧地利統治的「古拉什民族主義」? |沙 嗲|源自印度的印尼小吃「沙嗲」,在「荷蘭飯桌」也占有一席之地!連美國前總統歐巴馬都無法抵擋它的魅力! |明太子|才不是日本原產!朝鮮漁民用「不要的東西」製作料理,竟逆向征服殖民者的胃,在日本飲食文化中掀起韓流! 六道命運看似相似,卻有著不同際遇的料理,如何從廉價平民食物搖身一變,成為令帝國統治者垂涎的美味佳餚,進一步影響近代歷史發展?讓人看得津津有味、食指大動的六道料理歷史,帶你見證美食逆轉勝! 【注意:閱讀本書易使人食慾大開,此為正常現象,並建議搭配相關料理邊吃邊讀,效果更佳】
定價:440 元, 優惠價:85 374
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問題終結者黑喵系列1~4(共四冊)
滿額折

7.問題終結者黑喵系列1~4(共四冊)

作者:洪旼靜(홍민정)-文; 金哉希(김재희)-圖; 賴毓棻-譯  出版社:三民書局  出版日:2023/01/01 裝訂:平裝
安穩貓窩?No! 鏟屎官?Out! 牠不但雙腳站立,還聽得懂人話! 以豪邁腳步闖蕩各地的全能問題終結者出現了! 《問題終結者黑喵1:守護公寓的和平!》 ▲故事簡介▲ 「叩叩。」 警衛爺爺打開門,外頭站著一隻黑白花色還拖著一個行李箱的貓咪。 本來想直接倒頭大睡的牠,卻被對講機吵得無法入眠。 話筒另一頭陸續傳來詭異的笑聲、住戶的抱怨、貨運司機的請求, 問題終結者黑喵該如何化解這些接踵而來的問題? 這隻不請自來的黑喵究竟是誰?牠又來自哪裡呢? 本書精彩收錄6則小故事,培養孩子的問題解決力和同理心♡ 1打擾了 2等到媽媽回家 3與貓咪共舞 4有您的包裹 5我是貓咪警衛黑喵 6黑喵的話 《問題終結者黑喵2:挑戰最棒的料理!》 ▲故事簡介▲ 在第一集中化身社區警衛的黑喵,這次邁出了新的步伐。 隨著一股香噴噴的味道,牠進入一間披薩店,並憑著過人的嗅味覺成了餐廳助手,替顧客量身打造美味的創意披薩。 但在這段期間,對街海產店的魚卻不斷失蹤! 黑喵因此成了偷魚的最大嫌疑犯,牠能繼續協助披薩店抓住客人的胃,並且解開魚的消失之謎嗎? 本書精彩收錄6則小故事,培養孩子的問題解決力和同理心♡ 1打擾了 2和樂融融的雙拼 3披薩加倍美味的魔法 4是誰偷的魚? 5我是貓咪廚師黑喵 6黑喵的話 《問題終結者黑喵3:成為跆拳道高手!》 ▲故事簡介▲ 「叩叩。」 正當跆拳道教練苦惱著找不到助手時,門外竟然出現一隻雙腳站立的黑白花色貓咪,還拖著一卡行李箱。 「請問我可以參觀一下嗎?」 原本打算用小禮物打發黑喵的教練,卻被牠突如其來的溫暖舉動給吸引了。 教練的煩惱、學員間的紛爭、跆拳道館樓下突發的大騷動, 問題終結者黑喵會如何化解這些接踵而來的難題呢? 這隻不請自來的貓咪究竟是誰? 牠又會為人類的生活帶來什麼改變呢? 本書精彩收錄6則小故事,培養孩子的問題解決力和同理心♡ 1我來參觀一下 2我喜歡跆拳道 3對打變成打架 4黃金餃子大騷動 5我是貓咪教練黑喵 6黑喵的話 《問題終結者黑喵4:在雪橇場奔跑吧!》 ▲故事簡介▲ 「叩叩。」 一個又黑又冷的夜晚,保全叔叔聽見了敲門聲。 門外竟然出現一隻雙腳站立的黑白花色貓咪,還拖著一卡行李箱。 「請讓我稍微暖一暖身體吧!」 原本只被允許借住一晚的黑喵,竟化身為雪橇場的保全。 冰雕的突發狀況、不敢獨自搭雪橇
三民出版世界閱讀日
定價:1160 元, 優惠價:74 850
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相親35次,煩到離家出走逃去美國,最後卻變成僧侶回來了!
滿額折

8.相親35次,煩到離家出走逃去美國,最後卻變成僧侶回來了!

作者:英月-著; 涂紋凰-譯  出版社:三民書局  出版日:2021/08/27 裝訂:平裝
逃跑並不可恥,而且有用! 笑中帶淚的人生奮鬥故事! 彭樹君/作家 專文推薦 Kaoru/「哈日劇」FB粉絲團版主 Linn/旅日部落客、Podcaster Miho/日本觀光線上雜誌MATCHA總編、《東京 時時刻刻》作者 山女孩Kit/作家 石芳瑜/作家、《閱讀的島》總編輯 林日日/造型料理作家、日日.甜甜 版主 明太子小姐/明太子小姐生活旅遊日記 黃斐柔/作家 曾寶儀/作家、主持人 ──真情推
三民出版世界閱讀日
定價:350 元, 優惠價:75 262
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「好好吃飯」系列(砧板進食中、鍋子罷工中)
61折

9.「好好吃飯」系列(砧板進食中、鍋子罷工中)

作者:繁田佐也加-文圖  出版社:小山丘  出版日:2022/04/27 裝訂:精裝
"日本暢銷繪本賣破十刷,連續三年獲獎的作者——繁田佐也加,顛覆你對廚具的想像!《砧板進食中》★第30屆講談社繪本新人獎佳作★日本全國學校圖書館協議會選定圖書「好好吃飯系列」第一彈用繪本養成良好飲食習慣!#食育繪本 #適量飲食當貪吃的砧板遇上心軟的廚師,哎唷!一個不小心,砧板越變越大塊?!什麼?砧板竟然會說話!還會偷吃食物?某天,在鎮上生意最好的餐廳,有個廚師看見了超怪異的事情:砧板在吃蝦子!「我也好想吃吃看餐廳的食物喔……」砧板竟然在說話!心軟的廚師,抵擋不住砧板的苦苦哀求,不斷餵食貪吃的砧板,一個月過去、兩個月過去,砧板就這麼越吃越胖……《鍋子罷工中》★日本全國學校圖書館協議會選定圖書「好好吃飯系列」第二彈用繪本養成良好飲食習慣!#食育繪本 #飲食均衡繼暢銷繪本——《砧板進食中》之後,鎮上生意最好的餐廳來了個挑食還會大笑的鍋子,多災多難的廚師們能成功做出美味的料理嗎?鎮上生意最好的餐廳,繼砧板之後,又來了個挑食的鍋子。這裡是鎮上生意最好的餐廳,所有廚師一如往常忙翻天,不過,有個廚師今天買了新的鍋子!「來煮很多好吃的菜吧!」這個廚師信心滿滿、充滿朝氣的開始使用新鍋子做菜……「嗚呵呵呵!哇哈哈哈哈!」嘩啦嘩啦——這個莫名其妙的鍋子竟然會邊笑邊把食物吐出來? ★書籍特色【匠心獨具,使日常生活增添樂趣】以日常可見的廚房用具作為主角,貼近讀者的生活,作者發揮獨特的創意,以意想不到的故事展開,和恰到好處的聲音節奏,讓看似平凡的物件變得生動有趣,讓大小讀者開懷大笑!【色彩飽和,說故事活動大受好評】作者的繪圖風格強烈且獨特,色彩飽和,人物的表情生動,適合在學校班級和說故事活動使用。重複閱讀會發現作者在故事中安排的圖像細節,一起來找找吧!【親子共讀,養成良好的飲食習慣】適合親子共讀的食育繪本,藉由閱讀輕鬆有趣的故事和圖畫,讓孩子養成良好的飲食習慣。*有注音*推薦閱讀年齡:3-7歲親子共讀,7歲以上自行閱讀
三民出版世界閱讀日
定價:658 元, 優惠價:61 398
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生物飯店:奇奇怪怪的食客與意想不到的食譜
72折

10.生物飯店:奇奇怪怪的食客與意想不到的食譜

作者:史軍; 臨淵 主編 著  出版社:三民書局  出版日:2019/09/27 裝訂:平裝
獲選★109年度兒童深耕閱讀優良媒材評選 優良推薦你聽過「生物飯店」嗎?聽說老闆娘可是管理著地球上所有生物的吃飯問題,任何稀奇古怪的料理都難不倒她! 每天,「生物飯店」都有奇奇怪怪的客人上門——蚓螈、大象、蝴蝶、蟻獅……,有的要吃石塊,有的要吃「天鵝絨」,有的要吃黏土,有的要喝血液,甚至還有客人要吃「便便」!各種你知道的,你不知道的,以及你一知半解的,一切盡在有趣又好玩的「生
三民出版世界閱讀日
定價:280 元, 優惠價:72 199
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男爵薯國王和五月皇后
67折

11.男爵薯國王和五月皇后

作者:苅田澄子-文; 北村裕花-圖; 米雅-譯  出版社:三民書局  出版日:2020/03/27 裝訂:精裝
男爵薯國王和五月皇后雖然 老「薯」不相往來!? 卻有一個共同的願望: 「希望有一天,能夠成為咖哩飯的材料!」 ★4~8歲親子共讀,8歲以上自行閱讀 ◎書末附馬鈴薯家族小知識大集錦 ◎無注音 【內容簡介】 嘿!告訴你一個祕密: 地底下有很多蔬菜王國喔。 不過這裡可沒有王子公主從此幸福快樂的老掉牙故事, 只有水火不容的歡喜冤家:男爵薯國王和五月皇后。 然而, 互看不順眼的兩人,卻有一個共同的終極願望—— 成為咖哩飯中的材料。 只是他們萬萬沒想到,比夢想先抵達的, 是鬆弛的肌肉與滿臉的皺紋…… 這可怎麼辦才好呢? 【感動推薦】 林玉珮│主婦聯盟「綠繪本」講師 莎莎醬│親子部落客 斑愛馬媽BEMMa│主婦料理Youtuber 【本書特色】 ★幽默1,美味2,根莖類家族34567 軟Q綿密的馬鈴薯加上香氣四溢的咖哩,絕對是食育繪本界最華麗的組合。 在馬鈴薯國王皇后的相愛相殺中,自然而然吸收馬鈴薯的成長進程;而且書中還有山藥、番薯、芋頭、蘿蔔等根莖類蔬菜連番亮相,孩子能在熟悉日常蔬菜的同時,降低排斥感,做個飲養均衡的強壯寶寶。 下次將咖哩端上桌前,先來一本食育開胃好書吧! ★馬鈴薯小學堂熱鬧開張 閱讀完豐富有趣的繪本故事覺得意猶未盡嗎?書末附有主角「男爵薯國王」和「五月皇后」的詳盡小知識,從品種、傳播歷史、繁殖方式、生長習性,到營養價值,內容應有盡有,讓讀者晉升馬鈴薯小達人。
三民出版世界閱讀日
定價:299 元, 優惠價:67 199
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不讀書一家與書食餐廳
滿額折

12.不讀書一家與書食餐廳

作者:金遊(김유)-文; 俞庚和(유경화)-圖; 賴毓棻-譯  出版社:三民書局  出版日:2020/10/09 裝訂:平裝
★2017韓國國立兒少圖書館推薦書目★ ★2017韓國市民票選年度圖書入圍★ ★2018韓國慶南讀書大院推薦圖書★ ★韓國Yes24網路書店9.5顆星高評價、連續四週兒文類銷售TOP20★ 你知道書也有味道嗎? 在「美味的書食餐廳」裡, 廚師們用新鮮的故事製作出料理。 想知道「無厘頭」、「夢想」、「驚人」的滋味是什麼嗎? 快跟著不讀書一家來品嘗美味的「書」食料理吧!  
三民出版世界閱讀日
定價:280 元, 優惠價:75 210
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鍋子罷工中
61折

13.鍋子罷工中

作者:繁田佐也加-著; 米雅-譯; 繁田佐也加-繪  出版社:小山丘  出版日:2022/04/27 裝訂:精裝
★日本全國學校圖書館協議會選定圖書 日本暢銷繪本賣破十刷, 連續三年獲獎的作者——繁田佐也加, 顛覆你對廚具的想像! 「好好吃飯系列」第二彈 用繪本養成良好飲食習慣! #食育繪本 #飲食均衡 繼暢銷繪本——《砧板進食中》之後, 鎮上生意最好的餐廳來了個挑食還會大笑的鍋子, 多災多難的廚師們能成功做出美味的料理嗎? 鎮上生意最好的餐廳,繼砧板之後,又來了個挑食的鍋子。 這裡是鎮上生意最好的餐廳,所有廚師一如往常忙翻天,不過,有個廚師今天買了新的鍋子! 「來煮很多好吃的菜吧!」這個廚師信心滿滿、充滿朝氣的開始使用新鍋子做菜…… 「嗚呵呵呵!哇哈哈哈哈!」嘩啦嘩啦—— 這個莫名其妙的鍋子竟然會邊笑邊把食物吐出來? 本書特色 【匠心獨具,使日常生活增添樂趣】 以日常可見的廚房用具砧板作為主角,貼近讀者的生活,作者發揮獨特的創意,以意想不到的故事展開,和恰到好處的聲音節奏,讓看似平凡的物件變得生動有趣,讓大小讀者開懷大笑! 【色彩飽和,說故事活動大受好評】 作者的繪圖風格強烈且獨特,色彩飽和,人物的表情生動,適合在學校班級和說故事活動使用。重複閱讀會發現作者在故事中安排的圖像細節,一起來找找砧板的前後變化吧! 【親子共讀,養成良好的飲食習慣】 適合親子共讀的食育繪本,藉由閱讀輕鬆有趣的故事和圖畫,讓孩子養成良好的飲食習慣,懂得節制,並自然理解過量飲食的後果。 *有注音 *推薦閱讀年齡:3-7歲親子共讀,7歲以上自行閱讀 爆笑推薦 小妹媽媽許伯琴|我們家的睡前故事 台媽Vicky|台媽日爸樂共讀 高敏敏|營養師 黃惠綺|惠子的日文繪本通信 藍莓媽咪|「日文繪本親子讀書會」創辦人 顏銘新|小茉莉親子共讀 (以上按姓氏筆畫排列)
三民出版世界閱讀日
定價:329 元, 優惠價:61 199
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科學腦養成計畫:可以吃的實驗圖鑑
滿額折

14.科學腦養成計畫:可以吃的實驗圖鑑

作者:中村陽子-著; 郭子菱-譯; 宮本一弘-監修  出版社:三民書局  出版日:2023/06/28 裝訂:平裝
太驚奇了! 既簡單又有趣的料理教學,竟然還能培養「科學腦」! █│實驗小廚師實作影片│█ █│你有以下煩惱或疑問嗎?│█ ─ 覺得自己沒有科學腦~對理科一竅不通! ─ 想自己做好吃的甜點,卻總是失敗,難道是沒有料理天分嗎? ─ 想做更好玩的實驗~ ─ 好奇烤牛排為什麼都只會變咖啡色? ─ 要怎麼讓雪快速融化,不是直接淋熱水就好了嗎? 那你一定要加入實驗博士好吃又好玩的「料理實驗室」! █│最特別又好吃的食譜大全│█ ─ 上下顛倒不會灑出來的「兒童啤酒」 ─ 放進口中就會冒泡溶解的「碳酸糖」 ─ 同時品嘗兩種溫度的高級甜點「熱烤阿拉斯加」 ─ 充滿彈性又柔軟的「完整橘子果凍」 ─ 完美分層的「草莓牛奶布丁」 各種超特別的美食都收錄在書中喔! █│培養科學素養的最佳食譜書│█ 連小學生也能輕鬆製作的美味食譜,同時符合108課綱核心素養,STEAM跨領域學習的最佳夥伴!每個食譜背後所隱藏的科學原理,都會附上詳細的科學知識解說,另外還有追加各種有趣的小實驗!搭配可愛的漫畫與插圖,趣味十足! █│只要有心,你也可以成為料理達人│█ 料理可能需要一點天分,但成功的關鍵,是謹慎還有耐心!要順利完成「可以吃的實驗」,最重要的祕訣,就是「確實計算材料與時間」。透過書中提供的材料清單,能輕鬆確認需要準備的材料及分量,還能打勾記錄喔!再來只要跟著簡單易懂的解說順序。看著照片比對顏色與黏稠等狀態,進行料理吧! █│讀懂生活科學,科學腦大開│█ 根本聽不進任何科學知識?別擔心!在做「可以吃的實驗」時,只要記得隨時保持「好奇心」,所有科學知識都會自然而然進到你的腦中!仔細觀察製作時的各種變化,思考「為什麼會變成這樣」進行猜測,並經由實驗博士的解說,保證讓你一看就懂!還有滿滿的小知識讓你察覺應用在生活周遭的科學智慧! █│輕鬆製作自己的實驗筆記│█ 當你在做各種有趣實驗時,千萬記得要留下實驗記錄,這樣下次做相同實驗時就能比較,也能成為替換材料時的參考,配合書中實驗教學,努力用自己的方式做出實驗筆記,除了能夠培養整理筆記的好習慣之外,這也能成為自由研究的報告或是學習歷程喔! █│審定推薦│█ 陳藹然|日本東京大學理學博士 █│好吃好玩大推薦│█ (依筆畫順序) Ruby|S
三民出版世界閱讀日
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料理.台灣
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15.料理.台灣

出版社:中國飲食基金會  出版日:2024/03/06 裝訂:平裝
※請確定您所選購之期刊正確無誤,本期為2024年3-4月號 NO.74※※因雜誌到貨日期不一,請於下單時在備註欄填上您欲購買之期號(過期雜誌恕不接受訂購)※※本期號上架時間至2024/5/6※餐飲中的工具學「工欲善其事,必先利其器。」將這句箴言帶入餐飲,同樣能洞見職人與工具(tool)間的關係:使用上的紀律、下工後的保養、損壞時的修繕、突破框架的創新。工具背後傳遞的意義,除了代表某類型工藝,也是個人情感寄託,更是對自身職業的尊敬。本期專題企劃,將帶大家認識各種餐飲職人的工具哲學。專題邀訪現在餐飲第一線的NOBUO主廚Nobu、晶華軒鄔主廚、FirePlay店主Nick、akeruE Dessert板前甜點師平塚主廚,和LE SOMM專業侍酒師Thomas何信緯,橫跨餐飲各界領域專業,分享與他們相輔相伴的餐飲工具。從處理食材的刀具、中菜廚房中的鍋碗瓢盆、全世界所流行的直火料理工具配件、盤飾甜點的竹製鑷子,到侍酒走向智能化的醒酒器,帶領讀者看見餐飲的變與不變,以及餐飲職人追求進步的過程中,對工具與產業的尊重。
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珍味の料理
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16.珍味の料理

作者:大田忠道  出版社:瑞昇文化  出版日:2012/01/05 裝訂:平裝
食指大動!充滿遊逸心情的美食 所謂「珍味」,是將魚鮮水產經過鹽漬燻製加工後烹調,可延長其保存性,以供直接食用,是佐餐下酒的良伴!本書所談到的「珍味料理」並非僅止於介紹「珍味」,也會進一步談到利用「珍味食材」而發揮出來的各種搭配方式。正如前面所言,珍味食材的主要目的是延長保存性,鹽分的含量當然就相對增高。然而每個人都知道現代飲食講究低鹽低油,珍味食材似乎跟這股潮流背道而行。其實只要在作法上稍做改變,
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異國料理
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17.異國料理

作者:薛文龍; 李思銘; 楊天恩  出版社:全華圖書  出版日:2019/11/05 裝訂:平裝
本書可使學生從日本、韓國、歐美及南洋四大區域學習,針對各國飲食文化、食材等處及60道實作著手。理論處穿插延伸知識供學生補充。實作處採步驟圖文整合,有助於提昇學習意願。
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日本料理
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18.日本料理

作者:王森  出版社:南門  出版日:2022/10/03 裝訂:精裝
日本傳統料理尊重食材,料理職人都會盡最大努力去保留食材的原始風味。它是講究多種製作方法相結合、多種色彩相配合、多種口味相融合的「五法」、「五色」、「五味」的綜合飲食哲學。日本料理不但滿足了人們的日常能量和營養需求,還是日本傳統文化經過歷史沉澱下來的一個縮影。在日本人的日常生活中,它有多種表現形式,其中較出名的菜品種類有天婦羅、壽司、刺身、鳥龍麵、芝麻豆腐等,最基本的套餐形式是「一汁三菜」等。 聯合國教科文組織在2013年12月5日將「和食」列入了世界非物質文化遺產名錄,「和食」即日本傳統料理,其被評選的依據除了菜餚的美味,最重要的是料理背後所蘊含的人文精神和歷史傳統。
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禪心料理
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19.禪心料理

作者:永康法師  出版社:佛光文化  出版日:2017/08/01 裝訂:平裝
佛法就在生活中,開悟也可能在煮菜、吃飯中與佛印心。本書分為十堂課,每堂課都有作者多年典座歷練的體悟心得,及「料理現場」、「料理百料」、「小祕訣」三個單元,運用作者的禪心,繪者的巧思,揭示了水深火熱的典座生活,從食材挑選、認識食材特性,關愛食材;尊重食材開始,進而烹飪指導,每一道菜皆蘊含禪心的法味,歷練中烹調出禪心的幽默,靜定的快樂。
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米飯料理
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20.米飯料理

作者:郭泰王; 王人豪  出版社:康鑑文化  出版日:2019/06/21 裝訂:平裝
【本書特色】●每道飯皆有清楚明白的食譜解說、熱量提示和營養分析,搭配精緻美觀的成品圖片,讓人一目了然、雀躍欲試。●本書由營養師把關、料理名廚親自示範,120道百變飯料理,內容從簡單易學的炒飯、燴飯,加入各種變化的焗飯、燉飯、蒸拌飯和煲飯,口味變化多。●另附簡易飯糰製作和醋飯、黃金飯、養生雜糧飯、糙米飯和發芽米飯等基本做法,教你吃的健康又美味。【內容介紹】炒飯、燴飯、燉飯、煲飯……琳瑯滿目的飯料理,
人類全書系
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