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「會展策劃與實務」崗位資格考試系列教材編委會 (1)
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崧燁文化 (27)

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27筆商品,1/2頁
區域旅遊市場發展演化機理及開發
滿額折

1.區域旅遊市場發展演化機理及開發

作者:李悅錚; 俞金國  出版社:崧燁文化  出版日:2019/02/22 裝訂:平裝
1990年代以來,全球旅遊業產值高於世界GDP的增長速度,旅遊業成為世界上生長最快的朝陽產業。旅遊業發展對解決就業、增加稅收、促進地區經濟發展、提高區域知名度發揮了越來越積極的作用,旅遊業被稱為「無煙產業」、「綠色產業」。第二次世界大戰以來,全球旅遊產業和旅遊市場經歷了萌芽、起步、膨脹、成熟四個階段。但是,受經濟水平、經營方式以及消費觀念等因素的影響,各國旅遊產業、旅遊市場的發育程度和開發模式差距
定價:550 元, 優惠價:79 435
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減壓閥職場壓力調適
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2.減壓閥職場壓力調適

作者:邰起揚  出版社:崧燁文化  出版日:2019/02/01 裝訂:平裝
現在很少有人全然不顧自己的心理健康問題。 作為知識階層的金領與白領關注尤甚。 現代人不僅要講究生命的數量,還要講究生命的質量。生命質量當然與心理健康直接相關;生命的數量也與心理健康有著千絲萬縷的關係。 現在就透過本書的內容,來了解壓力形成的原因、正面積極面對壓力、在工作職場上用對方法來減輕壓力、調整心態、享受生活,並幫助企業為員工減壓付出一分心力。
定價:400 元, 優惠價:79 316
庫存:1
第一次品綠茶就上手(圖解版)

3.第一次品綠茶就上手(圖解版)

作者:王岳飛; 周繼紅  出版社:崧燁文化  出版日:2019/01/25 裝訂:平裝
在各茶類中,綠茶是中國生產歷史最悠久、產區最遼闊、品類最豐富、產量最龐大的一類。幾千年來,祖先們不斷摸索,逐漸形成了完整的綠茶製作工藝。中國綠茶的發展大致經歷了生嚼鮮葉、原始綠茶、曬青餅茶、蒸青餅茶、龍團鳳餅、蒸青散茶、炒青散茶、窨花綠茶等歷程,加工技術愈加完善,是歷代茶人不斷創新的結果。 本書將以綠茶的起源、生長產地、品種辨別、加工方式、茶道禮儀與沖茶器具、技法、評審、儲存方法及綠茶之保健療效等
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交際英語

4.交際英語

作者:朱正  出版社:崧燁文化  出版日:2019/03/08 裝訂:平裝
大學英語教學要重視培養學生運用語言進行交際的能力。在教學過程中教師既要傳授必要的語言知識,也要引導學生運用所學的語言知識和技能進行廣泛的語言交際活動。教學活動不但要有利於語言能力的訓練,也要有利於交際能力的培養。大綱的這一要求向傳統的語言教學提出了更高的要求:語言教學不僅要幫學生「輸入」語言,更重要的是如何引導學生「輸出」語言——這也正是交際教學法的關鍵,即:抓輸入方法和刺激活化學生的思考,刺激輸
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中國旅遊業效率評價與空間差異
滿額折

5.中國旅遊業效率評價與空間差異

作者:駱澤順  出版社:崧燁文化  出版日:2019/10/22 裝訂:平裝
在中國近年旅遊轉型升級的情況下,提高品質增加效率逐漸成為旅遊業轉變發展的要求。加快轉變旅遊發展方式,提高旅遊經濟增長質量,成為貫徹落實科學旅遊觀的重要目標和策略。就旅遊業而言,旅遊業經歷持續的高速增長,同時也表現出發展還比較粗放、集約化程度不高的事實。在當前應對經濟新常態情境下,旅遊業如何實現從「量」的擴張轉變為「質」的提升,成為一個必須回答的重大理論問題和實踐問題。透過研究,我們發現旅遊業效率評
定價:550 元, 優惠價:79 435
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
廣告人說茶中江湖:中國茶市場面面觀
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6.廣告人說茶中江湖:中國茶市場面面觀

作者:黃大  出版社:崧燁文化  出版日:2019/10/22 裝訂:平裝
喝茶五千年!中國的茶擁有悠長的歷史,唐宋時期,從上到下,茶已經到了一種融入人們骨子裡的狀況。然而為何茶的行銷,一定要上溯到唐宋,表明此茶是有著悠久文化背景的,才能提升其價值?實際上,中國的茶發展至今,可說是陷入了一定的困境--中國人喝了幾千年的茶,是世界數一數二的產茶大國,不但全國所有茶企業的產值抵不過英國幾個茶企業,而且人均喝茶量更是排到世界十名之後,數據讓人覺得很矛盾。茶企業們既不重視也不瞭解
定價:300 元, 優惠價:79 237
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
文旅智談十二篇
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7.文旅智談十二篇

作者:博雅方略研究院  出版社:崧燁文化  出版日:2019/10/22 裝訂:平裝
這本書的目標很簡單,無論是否以旅遊為職業,也能擁有「旅遊+」的智慧。從「有沒有、缺不缺」到「好不好、精不精」的思維跨度值得反覆揣摩、舉一反三、學以致用。這本書帶來一個全新的體系--講解文化旅遊內涵的思考。會發現這本書對文化旅遊核心概念的理解更深入、更詳細、更實際;發現「旅遊逆差」和想像的不一樣、「旅遊外交」做的比看到的多得多,看到文化旅遊融合的詩和遠方,同時說明區域旅遊產業經濟發展的規律,目的在於
定價:550 元, 優惠價:79 435
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
烹飪原料學
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8.烹飪原料學

作者:閻紅  出版社:崧燁文化  出版日:2019/02/22 裝訂:平裝
烹飪原料是一切餐飲工作的物質基礎。對於學習餐飲管理專業、烹飪工藝與營養專業、廚政管理專業的學生及相關從業人員而言,掌握一定的烹飪原料知識,對於從事管理工作和學好烹飪技能是十分必要的。本教材概括性地介紹了烹飪原料的一般性知識,在突出高職高專理論教學「實用、夠用」特點的前提下,闡述了各類烹飪原料的常用種類、品質特點,以及烹飪運用規律等理論知識。其目的在於幫助學習餐飲管理專業、烹飪工藝與營養專業、廚政管
定價:900 元, 優惠價:79 711
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導遊領隊的冷知識大全集
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9.導遊領隊的冷知識大全集

作者:曹維存  出版社:崧燁文化  出版日:2019/02/22 裝訂:平裝
從人際交往的角度看,與遊客在旅遊活動中接觸最多的可算是導遊領隊人員了,尤其是全陪導遊。他們與遊客朝夕相處,遊客的食、宿、行、遊、購、娛等各項活動的開展幾乎都離不開導遊人員提供的相關服務。因此,要做好導遊工作,導遊人員只有景點的知識是遠遠不夠的,擁有盡可能寬的知識面,應該是對導遊人員的基本要求之一。所謂知識面寬,既包括與導遊業務直接相關的各方面知識,也包括並非與導遊業務直接相關的知識。為了幫助和引導
定價:300 元, 優惠價:79 237
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
旅遊營銷英語
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10.旅遊營銷英語

作者:王向寧-主編  出版社:崧燁文化  出版日:2019/02/22 裝訂:平裝
《旅遊營銷英語》是為高等院校旅遊相關專業高年級學生和研究生編寫的專業英語教材,同時也可供旅遊業管理人員及旅遊英語愛好者作為自學和培訓教材。本教材以營銷知識為構架、以旅遊知識為引證和案例、以英語語言為表達方式、以學習運用英語表達營銷知識為目的,試圖透過基礎與專業相結合、知識與技能相結合的途徑,力圖全面提高學生旅遊英語綜合運用能力,為順利閱讀和理解專業原著打下紮實的基礎。學生在學習本課程之前應已完成基
定價:800 元, 優惠價:79 632
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
中餐烹飪概論
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11.中餐烹飪概論

作者:邵萬寬  出版社:崧燁文化  出版日:2019/02/22 裝訂:平裝
全書共分8章。分別從中國傳統美食文化、中國烹飪歷史發展狀況、中國烹飪技術原理、中國菜品審美、中國烹飪風味流派、中國烹飪菜品及風味特色、中國筵宴菜品和中國烹飪未來發展諸方面加以系統闡述。本書既重視技術性問題,又重視理論性內容;既具有科學性,又體現時代性。本書的編寫,力求循序漸進、由淺入深地把內容講清楚、說明白。本書以中國各個不同的地區為立足點,重視烹飪地域的全面性和文化傳承的系統性,在編寫中以烹飪基
定價:400 元, 優惠價:79 316
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
航空衛生保健與急救(含大陸航空醫療相關法規)
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12.航空衛生保健與急救(含大陸航空醫療相關法規)

作者:姚紅光; 李程  出版社:崧燁文化  出版日:2019/03/08 裝訂:平裝
航空衛生保健與急救是職業醫學的一個分支,它是為了使人適應空中不良環境的需要而發展起來的。本書分上下兩篇,上篇是航空衛生與保健,下篇是航空急救。本書的編寫目的在於學習航空醫學原理的同時掌握航空急救的方法,對空勤人員、與航空有關的醫生及相關空服人員具有一定的價值。上篇是為了幫助空勤人員,特別是飛行人員,維護自身健康編寫的,介紹了常見的航空性疾病、影響航空飛行的心理疾病、飛行人員的營養要求、飛行員應預防
定價:450 元, 優惠價:79 356
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
飯店工程管理
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13.飯店工程管理

作者:阮立新  出版社:崧燁文化  出版日:2019/03/08 裝訂:平裝
隨著旅遊飯店業的蓬勃發展、行業競爭的不斷加劇,飯店經營者越來越意識到是否儲備了懂管理、會經營的專業人才是企業成敗的關鍵;專業化的人才是企業專業化管理的前提。在近二十年間,許多新理論、新技術在飯店的經營管理中得到廣泛應用,飯店的經營管理者正經歷著由經驗型向專業型、單一知識型向綜合知識型的轉變。飯店工程管理的專業性強、涉及面廣,在傳統認識中,是飯店的「後台」部門,許多管理人員瞭解甚少,而在飯店實際運做
定價:450 元, 優惠價:79 356
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
中華文化史十七講
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14.中華文化史十七講

作者:常耀華; 李洪波  出版社:崧燁文化  出版日:2019/03/08 裝訂:平裝
有人說,「文化」這玩意兒太高深了,光「文化」一個概念學校老師備課可以講了好幾堂,據說古今中外不同的解釋有二百五六十種呢!我想二百五六十種怕也未必完備。對於有「文化概念恐高症」的讀者來說,本書倒是提供了簡易的解法,用輕鬆的態度來面對這些嚴肅的文化內容,用講義的型態來呈現17種文化議題的教材內容,既不煩悶卻又精彩充實。主題內容共包含了:北京人考古學、三皇五帝傳說、漢字創制傳說、各種神話與歷史、中國姓氏
定價:500 元, 優惠價:79 395
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
空服人員體態及體能訓練
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15.空服人員體態及體能訓練

作者:洪濤  出版社:崧燁文化  出版日:2019/03/08 裝訂:平裝
追求美是人之天性,是人生最高境界,亦是人生最完美的享受。著名國畫大師劉海粟曾說:「人體美乃美中之至美。」隨著時代的發展與進步,人們生活水平的不斷提高,追求形體美日益成為一種時尚,不論是年輕人、中年人還是老年人,男性還是女性,都在關注個人的「形體美」。而對於代表國家、城市形象的民航空服人員而言,形體美則顯得尤為重要。編者在多年教授空服人員形體及體能訓練課程中,經常被學生問及如下的一些問題:「老師,為
定價:450 元, 優惠價:79 356
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旅遊企業策略管理
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16.旅遊企業策略管理

作者:陳繼祥; 王家寶-著  出版社:崧燁文化  出版日:2019/03/05 裝訂:平裝
旅遊企業是伴隨旅遊業的發展而不斷成長的。1845年,湯瑪士· 庫克創辦旅行社的活動標誌著近代旅遊業的誕生,世界上第一家旅遊企業也隨之成立。隨著市場的不斷擴大,分工與交換深入進行,旅遊企業無論從規模還是數量上都發生了質的變化。尤其是第二次世界大戰以來,旅遊及其相關產業迅速崛起,已經成為世界上發展最快的產業之一。據世界旅遊組織統計,近年來,旅遊業已超過汽車、鋼鐵、石油等傳統產業,成為世界第一大產業。
定價:600 元, 優惠價:79 474
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導遊語言概論
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17.導遊語言概論

作者:韓荔華  出版社:崧燁文化  出版日:2019/03/21 裝訂:平裝
導遊是一種職業,是一種十分講究語言藝術的職業。稱職的優秀導遊會給旅遊者帶來愉快、歡樂和知識,創造較好的社會效益和經濟效益;水準不高的導遊就做不到這一點,甚至不受旅遊者的歡迎,產生不良的效果。要當一名稱職、優秀的導遊,除了熱愛導遊事業,具有良好的職業道德和心理素質,以及豐富的知識、較高的文化素養和較強的應變能力以外,很好掌握並善於運用導遊語言也是必不可少的重要條件。 導遊語言是導遊的交際工具,是一種
定價:550 元, 優惠價:79 435
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飯店餐飲管理
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18.飯店餐飲管理

作者:余炳炎-主編  出版社:崧燁文化  出版日:2019/03/21 裝訂:平裝
本書吸取了各國飯店餐飲管理的先進經驗,結合飯店業的管理實踐和發展趨勢,系統地闡述了飯店餐飲服務、經營與管理的實踐和理論問題,努力反映出國?外飯店餐飲管理領域中的先進服務和管理的理念、模式、手段以及發展趨勢。本書系統地編排了飯店餐飲運行管理的內容,涉及餐廳、酒吧、宴會服務與管理;更著眼于飯店餐飲管理中的主要環節,如原料管理、生產管理、服務管理、銷售管理和財務管理,突出理論性、科學性和實踐性。為了更好
定價:650 元, 優惠價:79 514
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如何在大陸經營管理旅行社
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19.如何在大陸經營管理旅行社

作者:戴斌-主編  出版社:崧燁文化  出版日:2019/03/21 裝訂:平裝
本書著重在旅遊者與從業者兩個視角。無論是第一章的產業背景,還是第五章對服務管理的細化,還是其他章節對旅行社內部運作與外部關係的處理,都無不體現著服務的理念。其實,只要本著最大限度地給予那些因為各種各樣的原因而離家遠行的人們以人文關懷的精神,並把對旅遊者的真誠而有效率的服務作為實現自己人生理想與才華的載體,那麼假以時日,每一個人都有可能成為優秀的旅行社從業者和管理者。相比之下,書本上所學到的管理體系
定價:650 元, 優惠價:79 514
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
旅遊資源開發與規劃
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20.旅遊資源開發與規劃

作者:劉代泉; 汪瑞軍-主編  出版社:崧燁文化  出版日:2019/03/21 裝訂:平裝
旅遊活動已成為全世界關注的社會現象。各個國家和地區為了發展經濟,繁榮文化,都在以最優化的資源配置,吸引最廣泛的旅遊者,並以滿足其最大需求為宗旨,深入地研究旅遊資源的開發與規劃。本書正是為順應旅遊業時代發展需要,結合旅遊教育「突出實踐」的新特色而編寫的。旅遊資源開發與規劃是理論與實踐相結合的專業課。它不僅充分揭示了旅遊資源的內涵(主要包括旅遊資源的形成、特徵及分類,旅遊資源美感分析等),根據不同類型
定價:450 元, 優惠價:79 356
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