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    • 18繁體書
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    • 182019年
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    • 18有庫存
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    • 18平裝
  • 作者

    • 1余炳炎-主編
    • 1劉代泉、汪瑞軍-主編
    • 1宋雪鳴、費志冰、劉若婭-編著
    • 1戴斌-主編
    • 1曹維存
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    • 18崧燁文化
搜尋條件: 關鍵字:YT 旅遊教育
18筆商品,1/1頁
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    • 導遊語言概論
    • 作者:韓荔華  出版社:崧燁文化  出版日:2019/03/21 裝訂:平裝
    • 定價:550元  優惠價:79435 
    • 導遊是一種職業,是一種十分講究語言藝術的職業。稱職的優秀導遊會給旅遊者帶來愉快、歡樂和知識,創造較好的社會效益和經濟效益;水準不高的導遊就做不到這一點,甚至不受旅遊者的歡迎,產生不良的效果。要當一名稱職、優秀的導遊,除了熱愛導遊事業,具有良好的職業道德和心理素質,以及豐富的知識、較高的文化素養和較強的應變能力以外,很好掌握並善於運用導遊語言也是必不可少的重要條件。 導遊語言是導遊的交際工具,是一種
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    • 飯店餐飲管理
    • 作者:余炳炎-主編  出版社:崧燁文化  出版日:2019/03/21 裝訂:平裝
    • 定價:650元  優惠價:79514 
    • 本書吸取了各國飯店餐飲管理的先進經驗,結合飯店業的管理實踐和發展趨勢,系統地闡述了飯店餐飲服務、經營與管理的實踐和理論問題,努力反映出國?外飯店餐飲管理領域中的先進服務和管理的理念、模式、手段以及發展趨勢。本書系統地編排了飯店餐飲運行管理的內容,涉及餐廳、酒吧、宴會服務與管理;更著眼于飯店餐飲管理中的主要環節,如原料管理、生產管理、服務管理、銷售管理和財務管理,突出理論性、科學性和實踐性。為了更好
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    • 操縱:生活中的類催眠現象
    • 作者:邰啟揚-編著  出版社:崧燁文化  出版日:2019/03/21 裝訂:平裝
    • 定價:400元  優惠價:79316 
    • 如果有人問,你願意被人操縱嗎?估計99%以上的人的回答都是否定的。人類的天性是嚮往自由、獨立。如果有人問,你曾經被人操縱嗎?這個問題你可能感到難以回答。好像沒有,又好像有過。其實,操縱現象每時每刻存在於我們的生活之中。諸如:鋪天蓋地的廣告;情人的撒嬌;權威的態度;孩子的啼哭;老師的教育、教學行為……林林總總、光怪陸離,無不以影響他人、操縱他人,以使之出現自己所期望的觀念與行為為目的。作為萬類之靈的
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    • 如何在大陸經營管理旅行社
    • 作者:戴斌-主編  出版社:崧燁文化  出版日:2019/03/21 裝訂:平裝
    • 定價:650元  優惠價:79514 
    • 本書著重在旅遊者與從業者兩個視角。無論是第一章的產業背景,還是第五章對服務管理的細化,還是其他章節對旅行社內部運作與外部關係的處理,都無不體現著服務的理念。其實,只要本著最大限度地給予那些因為各種各樣的原因而離家遠行的人們以人文關懷的精神,並把對旅遊者的真誠而有效率的服務作為實現自己人生理想與才華的載體,那麼假以時日,每一個人都有可能成為優秀的旅行社從業者和管理者。相比之下,書本上所學到的管理體系
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    • 旅遊資源開發與規劃
    • 作者:劉代泉;汪瑞軍-主編  出版社:崧燁文化  出版日:2019/03/21 裝訂:平裝
    • 定價:450元  優惠價:79356 
    • 旅遊活動已成為全世界關注的社會現象。各個國家和地區為了發展經濟,繁榮文化,都在以最優化的資源配置,吸引最廣泛的旅遊者,並以滿足其最大需求為宗旨,深入地研究旅遊資源的開發與規劃。本書正是為順應旅遊業時代發展需要,結合旅遊教育「突出實踐」的新特色而編寫的。旅遊資源開發與規劃是理論與實踐相結合的專業課。它不僅充分揭示了旅遊資源的內涵(主要包括旅遊資源的形成、特徵及分類,旅遊資源美感分析等),根據不同類型
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    • 飯店餐飲部高效管理
    • 作者:曾小力-著  出版社:崧燁文化  出版日:2019/03/21 裝訂:平裝
    • 定價:650元  優惠價:79514 
    • 試觀古今中外,餐飲業的興衰往往標誌著某一時期的經濟發展狀況。當人民生活水準日益提高,餐飲業更是一派興旺,餐飲業長期保持著興旺發達的良好勢頭。賓館、酒樓、速食餐廳、西餐廳、大小食肆可謂美輪美奐,交相輝映,為平民百姓提供餐飲服務,為商旅開拓事業提供場所,為國家財政增加財源。然而產業興衰更迭是普遍的常理,當企業發展失衡,怎麼辦?後續發展乏力,怎麼辦?原料價格上漲,產品雷同,怎麼辦?本書致力於培養餐飲管理
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    • 飯店設備管理
    • 作者:陸諍嵐-編著  出版社:崧燁文化  出版日:2019/03/21 裝訂:平裝
    • 定價:500元  優惠價:79395 
    • 設備管理在飯店中是一項綜合管理,涉及飯店管理的每一個環節,並與飯店每一位員工的工作密切相關。設備管理的水平直接關係到飯店的正常運轉、服務質量、經濟效益乃至競爭力。而且,隨著人們環境保護意識的提高,飯店設備管理的範圍延伸到了能源、排汙、生態環境保護等方面的問題。本書從飯店設備管理的特點和現實出發,根據設備管理的基本要求,借鑑國外設備管理的理論和經驗,總結以往教學經驗和研究成果編寫而成。全書分為五章,
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    • 飯店經理人怎樣駕馭財務
    • 作者:宋雪鳴;費志冰;劉若婭-編著  出版社:崧燁文化  出版日:2019/03/21 裝訂:平裝
    • 定價:550元  優惠價:79435 
    • 本書涉及策略、品牌、企業文化、質量管理、人力資源、市場營銷、財務、法律知識等飯店運營中的重大專題,由管理經驗豐富的飯店人或研究飯店企業的專家學者執筆,力求用通俗的語言講述飯店經理人自己的探索與實踐經驗。本書以服務現實為出發點,以解決飯店管理中的癥結為主線,以國際上飯店管理的新趨勢、新理念為參照,以提升飯店經理人的管理水平為最終目的,以向飯店經理人傳輸新思想為最高追求。為了方便飯店經理人閱讀,我們在
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    • 旅遊企業策略管理
    • 作者:陳繼祥;王家寶-著  出版社:崧燁文化  出版日:2019/03/05 裝訂:平裝
    • 定價:600元  優惠價:9540 
    • 旅遊企業是伴隨旅遊業的發展而不斷成長的。1845年,湯瑪士· 庫克創辦旅行社的活動標誌著近代旅遊業的誕生,世界上第一家旅遊企業也隨之成立。隨著市場的不斷擴大,分工與交換深入進行,旅遊企業無論從規模還是數量上都發生了質的變化。尤其是第二次世界大戰以來,旅遊及其相關產業迅速崛起,已經成為世界上發展最快的產業之一。據世界旅遊組織統計,近年來,旅遊業已超過汽車、鋼鐵、石油等傳統產業,成為世界第一大產業。
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    • 導遊領隊的冷知識大全集
    • 作者:曹維存  出版社:崧燁文化  出版日:2019/02/22 裝訂:平裝
    • 定價:300元  優惠價:9270 
    • 從人際交往的角度看,與遊客在旅遊活動中接觸最多的可算是導遊領隊人員了,尤其是全陪導遊。他們與遊客朝夕相處,遊客的食、宿、行、遊、購、娛等各項活動的開展幾乎都離不開導遊人員提供的相關服務。因此,要做好導遊工作,導遊人員只有景點的知識是遠遠不夠的,擁有盡可能寬的知識面,應該是對導遊人員的基本要求之一。所謂知識面寬,既包括與導遊業務直接相關的各方面知識,也包括並非與導遊業務直接相關的知識。為了幫助和引導
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    • 烹飪原料學
    • 作者:閻紅  出版社:崧燁文化  出版日:2019/02/22 裝訂:平裝
    • 定價:900元  優惠價:9810 
    • 烹飪原料是一切餐飲工作的物質基礎。對於學習餐飲管理專業、烹飪工藝與營養專業、廚政管理專業的學生及相關從業人員而言,掌握一定的烹飪原料知識,對於從事管理工作和學好烹飪技能是十分必要的。本教材概括性地介紹了烹飪原料的一般性知識,在突出高職高專理論教學「實用、夠用」特點的前提下,闡述了各類烹飪原料的常用種類、品質特點,以及烹飪運用規律等理論知識。其目的在於幫助學習餐飲管理專業、烹飪工藝與營養專業、廚政管
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    • 旅遊營銷英語
    • 作者:王向寧-主編  出版社:崧燁文化  出版日:2019/02/22 裝訂:平裝
    • 定價:800元  優惠價:9720 
    • 《旅遊營銷英語》是為高等院校旅遊相關專業高年級學生和研究生編寫的專業英語教材,同時也可供旅遊業管理人員及旅遊英語愛好者作為自學和培訓教材。本教材以營銷知識為構架、以旅遊知識為引證和案例、以英語語言為表達方式、以學習運用英語表達營銷知識為目的,試圖透過基礎與專業相結合、知識與技能相結合的途徑,力圖全面提高學生旅遊英語綜合運用能力,為順利閱讀和理解專業原著打下紮實的基礎。學生在學習本課程之前應已完成基
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    • 區域旅遊市場發展演化機理及開發
    • 作者:李悅錚;俞金國  出版社:崧燁文化  出版日:2019/02/22 裝訂:平裝
    • 定價:550元  優惠價:9495 
    • 1990年代以來,全球旅遊業產值高於世界GDP的增長速度,旅遊業成為世界上生長最快的朝陽產業。旅遊業發展對解決就業、增加稅收、促進地區經濟發展、提高區域知名度發揮了越來越積極的作用,旅遊業被稱為「無煙產業」、「綠色產業」。第二次世界大戰以來,全球旅遊產業和旅遊市場經歷了萌芽、起步、膨脹、成熟四個階段。但是,受經濟水平、經營方式以及消費觀念等因素的影響,各國旅遊產業、旅遊市場的發育程度和開發模式差距
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    • 中餐烹飪概論
    • 作者:邵萬寬  出版社:崧燁文化  出版日:2019/02/22 裝訂:平裝
    • 定價:400元  優惠價:9360 
    • 全書共分8章。分別從中國傳統美食文化、中國烹飪歷史發展狀況、中國烹飪技術原理、中國菜品審美、中國烹飪風味流派、中國烹飪菜品及風味特色、中國筵宴菜品和中國烹飪未來發展諸方面加以系統闡述。本書既重視技術性問題,又重視理論性內容;既具有科學性,又體現時代性。本書的編寫,力求循序漸進、由淺入深地把內容講清楚、說明白。本書以中國各個不同的地區為立足點,重視烹飪地域的全面性和文化傳承的系統性,在編寫中以烹飪基
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    • 空服人員化妝技巧與形象塑造
    • 作者:李勤-主編  出版社:崧燁文化  出版日:2019/02/22 裝訂:平裝
    • 定價:500元  優惠價:9450 
    • 空服員,指的是航空運輸行業的服務人員。由於其行業的特殊性,常常被稱做是美的化身。空乘服務是高標準、高質量的優質服務,而空服員則是這種優質服務行業的窗口。在人們的腦海中,「空姐」是美麗的代言人,「空姐」這個名詞,給人的印象往往定格為:漂亮的外表和清新的裝扮,美麗的臉蛋和甜甜的微笑。一個合格的空服員,不僅僅要體現在外部表象上的容貌美;還要在服務過程中,透過對旅客的關愛、周到的服務等,體現其高尚品質與素
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    • 減壓閥職場壓力調適
    • 作者:邰起揚  出版社:崧燁文化  出版日:2019/02/01 裝訂:平裝
    • 定價:400元  優惠價:9360 
    • 現在很少有人全然不顧自己的心理健康問題。 作為知識階層的金領與白領關注尤甚。 現代人不僅要講究生命的數量,還要講究生命的質量。生命質量當然與心理健康直接相關;生命的數量也與心理健康有著千絲萬縷的關係。 現在就透過本書的內容,來了解壓力形成的原因、正面積極面對壓力、在工作職場上用對方法來減輕壓力、調整心態、享受生活,並幫助企業為員工減壓付出一分心力。
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    • 會賺錢會花錢:家庭理財全知道
    • 作者:查繼宏  出版社:崧燁文化  出版日:2019/01/25 裝訂:平裝
    • 定價:550元  優惠價:9495 
    • 本書的最大亮點是,不僅告訴你怎麼投資賺錢,還告訴你怎麼花錢省錢。書中詳細介紹了一個家庭可能涉及到的花錢的方方面面,諸如如何購物,如何旅遊,如何裝修房屋,如何購買家電,如何養車修車,甚至連日常生活中的吃喝玩樂,都一一作了解答,覆蓋家庭理財的各個方面。很多的投資理財書籍,都是介紹怎麼投資怎麼賺錢,卻很少有人去告訴讀者怎麼花錢怎麼省錢,其實花錢和賺錢一樣重要。賺錢和花錢,就像一枚硬幣的正反兩面一樣,都屬
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    • 第一次品綠茶就上手(圖解版)
    • 作者:王岳飛;周繼紅  出版社:崧燁文化  出版日:2019/01/25 裝訂:平裝
    • 定價:350元  優惠價:9315 
    • 在各茶類中,綠茶是中國生產歷史最悠久、產區最遼闊、品類最豐富、產量最龐大的一類。幾千年來,祖先們不斷摸索,逐漸形成了完整的綠茶製作工藝。中國綠茶的發展大致經歷了生嚼鮮葉、原始綠茶、曬青餅茶、蒸青餅茶、龍團鳳餅、蒸青散茶、炒青散茶、窨花綠茶等歷程,加工技術愈加完善,是歷代茶人不斷創新的結果。 本書將以綠茶的起源、生長產地、品種辨別、加工方式、茶道禮儀與沖茶器具、技法、評審、儲存方法及綠茶之保健療效等
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