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2016年以前 (1)

裝訂方式


平裝 (1)

作者


井藤英喜、金丸晶子、金丸繪理加 (1)

出版社/品牌


原水文化 (1)

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解決咀嚼與吞嚥困難的特選食譜

1.解決咀嚼與吞嚥困難的特選食譜

作者:井藤英喜; 金丸晶子; 金丸繪理加  出版社:原水文化  出版日:2015/04/21 裝訂:平裝
'日本東京都健康長壽醫療中心 解決咀嚼與吞嚥困難的特選食譜日本權威高齡醫學中心量身打造 讓年長者營養不流失、吃得更健康! 精選97道易好吞不嗆、營養均衡的美味食譜! 咀嚼及吞嚥困難,為年長者中常見且易被忽略的問題,根據調查,台灣約有三成65歲以上的年長者有此困擾。當咀嚼吞嚥功能下降時,已吞入的食物容易引起誤嚥,因應改變烹調技巧,就能讓食物變得更好咀嚼與吞嚥!燉蒸煮軟-將肉類或蔬菜燉煮至入口即可磨碎
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