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  • 出版日期

    • 652018年
    • 1442016~2017
    • 1462014~2015
    • 1332012~2013
    • 1282010~2011
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    • 87瑞昇
    • 50永瀨正人
    • 16熊谷裕子
    • 15瑞 昇
    • 13旭屋出版社
  • 出版社/品牌

    • 1307瑞昇文化
搜尋條件: 出版社/品牌關鍵字:瑞昇文化
1307筆商品,1/66頁
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    • 沒飯可吃?那你不會吃甜麵包嗎?:麵包專題作家X甜點研究家的奇趣對談集
    • 作者:池田浩明;山本百合子  出版社:瑞昇文化  出版日:2018/10/20 裝訂:平裝
    • 定價:350元  優惠價:79277 
    • 「甜麵包」可沒有你想像得那麼簡單!別太小看!它們和一般麵包可是不一樣的喔~當「麵包專題作家」遇上「甜點研究家」竟然天南地北的將「甜麵包」這個主題擴展出跨越飲食文化、名店巡禮、產業發展、製作食譜等領域的充實對談展開一段解析甜麵包DNA的深度之旅。他們對「甜麵包」的熱愛是不容許被質疑和妥協的!現在就邀請各位一起來探訪日本特有獨到的「奇趣甜麵包文化」【友善提醒】本書內容將會出現各種充滿「攻擊性」美味又超
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    • 無印良品空間規劃哲學
    • 作者:須原浩子  出版社:瑞昇文化  出版日:2018/10/20 裝訂:平裝
    • 定價:350元  優惠價:79277 
    • 使用超人氣商店「無印良品」的收納技巧,與三位大師和諸位受訪者一起掌握空間規劃哲學,徹底解決房間整理的煩惱,讓收納簡單化,家中不再亂糟糟!․和孩子及愛犬一起生活,也能整理得乾乾淨淨․雙薪家庭的房間規劃,再忙也只需要花5分鐘․小房間也可以過得好機靈,創造縫隙收納空間․一個禮拜整理一次就OK。讓你的房間隨時可以招待朋友來玩․廚房乾淨整潔,「空無一物」的秘密․早上時間不夠也不慌張,高效率衣櫃妙招山口勢子、
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    • 私房肉料理:今晚也要吃肉!「讓尋常的牛肉&豬肉料理變得更加好吃」的62道食譜
    • 作者:行正理香  出版社:瑞昇文化  出版日:2018/10/05 裝訂:平裝
    • 定價:350元  優惠價:79277 
    • 鮮嫩牛+香軟豬 極品雙肉料理隆重登場掌握烹調肉品美味關鍵天天都能在家喝美酒、吃好肉!  想為親愛的家人、來家中作客的親戚好友獻上一道令人驚豔的肉類料理。但是,每每去到大型超市,看到一整塊的肉卻又望而卻步。因為不知道正確的調理法,生怕浪費了上等的肉塊,只能在心中暗藏一絲遺憾。  其實肉類的調理技術並沒有想像中那麼困難。堅守幾點處理肉類的原則,再活用家中烤箱烹烤,有時候甚至可以在沙發上坐等美味料理出爐
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    • 住宅設計詳細圖集:手嶋保的伊部之家全設計圖面收錄/收錄了滿滿的珍貴設計細節
    • 作者:手嶋保  出版社:瑞昇文化  出版日:2018/10/05 裝訂:平裝
    • 定價:900元  優惠價:79711 
    • 聆聽環境、場域、素材、委託人的聲音後淬鍊凝聚而成的空間生活美學設計者必須傾聽「土地」所發出的「訊息」。住宅設計並非事先決定好的答案,構思過程指的是,全心全意地發揮想像力,創造出新事物。― 手嶋保◆ 完整收錄日本建築師聯盟優秀獎建案「伊部之家」全設計圖面◆ 以作品實例,徹底解碼建築名家․手嶋保的設計思維建築與空間設計並非僅是規劃者與執行者運用材料來建構成果這般如此單純的過程。同樣身為握有專業技術的人
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    • 令人驚豔的夢幻剖面料理:華麗的剖面模樣,加上擺盤巧思,讓家常菜變得更有趣,派對宴客也絕對大獲好評!
    • 作者:市瀬悦子  出版社:瑞昇文化  出版日:2018/10/05 裝訂:平裝
    • 定價:350元  優惠價:79277 
    • 細細捲起、層層堆疊,再一刀切開目睹料理的內在風采!本書介紹花捲料理、千層料理、凍派料理這三大料理,料理本身作法和材料都簡單易取得,均是平易近人的家常料理,只須要花一點心思和技巧,就能讓菜餚看起來既新奇又富含創意!餐具選擇與擺盤規則也扮演著相當關鍵的角色,無論再怎麼美味的料理完成後,會因擺放在什麼樣的餐具裡,而給人不同的觀感。會以本書裡所使用到的餐具,為大家介紹擺盤的基本規則。【章節介紹】1、花捲料
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    • 減醣80% 麥麩麵包&甜點:健康、不易胖,減肥中也能安心食用!
    • 作者:村田裕子;ORANGE PAGE  出版社:瑞昇文化  出版日:2018/09/20 裝訂:平裝
    • 定價:320元  優惠價:79253 
    • 營養師兼美食烹飪家的麥麩料理詳細教學利用低糖&低卡路里的神奇食材享受料理樂趣的同時也「想瘦」健康✔ 低醣類、低GI✔ 豐富膳食纖維✔ 零熱量甜味劑✔ 自然樸實好味道✔ 遠離生活習慣病  以麥麩粉與大豆粉取代高筋麵粉的「麥麩麵包」,有效控制醣類攝取量,可以吃得安心又健康!在保有鬆軟口感及自然甜味的同時,害怕發胖的煩惱也能一掃而空。就連甜點也經過精準計算,無須再死守不吃甜食的大門!  本書食譜皆由營養
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    • 甜蜜可愛琥珀糖:五彩繽紛可以吃的寶石
    • 作者:杉井ステフェス 淑子  出版社:瑞昇文化  出版日:2018/09/20 裝訂:平裝
    • 定價:280元  優惠價:79221 
    • ★DIY琥珀糖甜美配方★★自己動手做出小巧可愛琥珀糖★什麼是琥珀糖?   寒天、砂糖為製作琥珀糖的主要材料。製作過程簡單,將寒天煮到溶解後,再加入砂糖熬煮即可。而且和其他和菓子一樣,藉由改變顏色或形狀,即可展現豐富的變化,簡單來說就是「能夠品嚐的藝術」。過程中糖果會像礦石或毛玻璃慢慢結晶,剛完成的琥珀糖,就像寶石一樣晶瑩剔透~自己動手做琥珀糖!製作琥珀糖所需要的材料和工具非常簡單。僅需一些材料就能
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    • 人氣咖啡館極品烘豆技術:Essential Books for Coffee Roasting 人氣烘豆師的烘焙技術和理念
    • 作者:旭屋出版編輯部  出版社:瑞昇文化  出版日:2018/09/20 裝訂:平裝
    • 定價:450元  優惠價:79356 
    • 烘豆師的堅持與技術十足的耐心與知識,再加上嚴格的品質控管只有火候、環境、設備、技術的集大成者才能成就撼動味蕾的極品芳香……  尋訪了在日本全國各地備受歡迎的咖啡名店,將烘豆達人的專業技法整理而成的本書,適合每一位想開咖啡店創業的人、想了解咖啡美味秘密的人,甚至是想追求頂尖烘豆技術的人。  純淨的風味加上回味無窮的好味道,無比的咖啡魅力讓人無法自拔。請各位咖啡愛好者盡情沉浸在美好的咖啡世界裡。◆丸山
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    • 清爽好吃!無奶油懶人烘焙甜點:因為不必用奶油,所以簡單又輕鬆!不需要奶油的55道烘焙食譜
    • 作者:ORANGE PAGE  出版社:瑞昇文化  出版日:2018/09/05 裝訂:平裝
    • 定價:350元  優惠價:79277 
    • 輕鬆上手,讓人每天都想烤!★簡單烘焙,家中洋溢幸福滋味★奶油的滋味雖令人陶醉,然而用植物油做成的點心,其滑順的口感也相當美味。並且能省下讓奶油恢復室溫、用力攪拌等各種工夫,減少需要清洗的東西,輕鬆簡單。簡化後的食譜,不會太甜,口感清爽。達到味覺和口感的絕佳平衡。剛起步的時候依照食譜一步步來做,就不容易失敗。如果能多練習幾次,把它變成自己家裡的味道,讓平凡的每一天都能染上微甜的滋味,那就太幸福了~本
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    • 百萬訂閱YouTuber的最受歡迎蔬食菜單:廣大粉絲遍布世界各地的料理頻道〈Peaceful Cuisine〉65道精選食譜特輯
    • 作者:高嶋綾也  出版社:瑞昇文化  出版日:2018/08/20 裝訂:平裝
    • 定價:550元  優惠價:79435 
    • 訂閱人數突破百萬的蔬食料理頻道精選65道食譜,化身料理寫真書讓所有人與生物,乃至地球環境都變得更「Peace」的飲食提案  在物產豐饒、科技進步的現代,「飲食」不再只是為了填飽肚子,而成了日常生活中的一大享受。然而,在追求美食的同時,其實很容易就忽略了食物對人體造成的影響,甚至是對環境造成的傷害。  「吃什麼?」的選項,其實尚有很大的改善空間。儘管並沒有所謂的能適用於每一個人的飲食法,但經由個人的
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    • 我的蔬菜好朋友:跟著可愛角色學習
    • 作者:成田崇信-作;KAMAKIRI-繪  出版社:瑞昇文化  出版日:2018/08/20 裝訂:平裝
    • 定價:300元  優惠價:79237 
    • 我家的孩子不討厭蔬菜了!榮獲日本amazon讀者好評!「我家5歲不愛吃蔬菜的大女兒,看這本書看得很開心,跟我去買菜的時候都在找書中對應的角色!像是維他命等等營養素的名稱、草酸(菠菜中苦味的來源),孩子也漸漸能記住這些陌生的詞彙。喜歡吃蔬菜的小女兒總是翻到番茄和青豆的那一頁說:「媽麻,唸給我聽!」書中附有兒童著色用的書頁,父母可以跟著孩子一邊玩一邊快樂學習!―Amazon カスタマー我認為讓孩子以有
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    • 典藏英國甜點:甜點的由來與作法
    • 作者:羽根則子  出版社:瑞昇文化  出版日:2018/08/20 裝訂:軟精
    • 定價:600元  優惠價:79474 
    • 從「傳統」到「新穎」,104種擄獲人心的英式甜點了解代代相傳的味道與各種甜點背後所蘊藏的故事凝聚英國飲食文化智慧結晶,匯集典藏精緻甜點的一冊!藉由這本「決定版圖鑑」,讓我們可以從俯瞰的角度認識英式甜點☆「烘焙食譜」X「甜點圖鑑」X「英國飲食文化」的絕妙組合☆ 在樣式多變的各種香甜滋味中,探訪有趣的飲食文化☆ 經由發展脈絡及製作的過程,感受英國人們的家庭記憶☆ 讓超過百道的細緻甜點,成為療癒疲憊心靈
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    • 專業動畫師講座:生動描繪人物全方位解析
    • 作者:室井康雄  出版社:瑞昇文化  出版日:2018/08/05 裝訂:平裝
    • 定價:480元  優惠價:9432 
    • 開辦高人氣「動畫私塾」的室井老師,在學生及粉絲不斷敲碗鼓吹之下,終於出書啦!透過DVD,跟著正妹偶像一起上課學畫畫吧!✦想快速提升功力就要靠「臨摹」!✦按照「簡化圖形→填補細節」的順序,什麼都畫得出來!✦提升畫技的關鍵在於「肩膀、腰部」的表現能力!✦人物的躍動感要透過「重心的變化」來展現!✦在任何空間都能自由發揮的「空間節奏」又是什麼?活躍於YouTube及Twitter等平台,室井老師大方分享的
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    • 歷史料理時光機:跟著歷史料理研究家一同品嚐美味的世界歷史料理
    • 作者:遠藤雅司  出版社:瑞昇文化  出版日:2018/08/05 裝訂:平裝
    • 定價:320元  優惠價:9288 
    • 收起你的世界史課本!現在要教你如何用〈舌頭〉和〈胃袋〉來認識歷史收錄8個時代的飲食文化史 & 40道重現料理從未看過這樣的歷史文化書!最古老的麵包、中世紀燉料理、文藝復興的養生餐、凡爾賽宮的晚宴 etc…就讓我們搭乘料理這台時光機,跨越書中5000年歷史跟著歷史料理研究家重現經典料理食譜一同品嚐美味的世界歷史料理!本書特色:☆作為出版社新方向議題的嘗試,發售後即在日本社群網站上引發歷男歷女
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    • 夾心巧克力的魔法饗宴
    • 作者:熊谷裕子  出版社:瑞昇文化  出版日:2018/08/05 裝訂:平裝
    • 定價:350元  優惠價:9315 
    • ★製作你的獨家夾心巧克力,再也不是夢想★★在特別的日子裡,將最真誠的心意,送給最珍貴的人★宛如寶石般的夾心巧克力,優雅陳列在令人嚮往的巧克力專賣店中。您是否也曾試著想像,「要是自己也能做出這樣……宛如甜點師作品的專業巧克力,那就太棒了!」本書介紹的是:「材料只需少量巧克力」、「不用隔水加熱和溫度計,僅以微波爐及吹風機進行調溫」等,任何人都能輕鬆在自家廚房製作的秘方。詳細的步驟示範與初學者也能上手的
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    • 屁股練好,健康自在走到老:不跌倒、不受傷、不失智!拒絕臥床、預防腰痛與膝痛
    • 作者:松尾タカシ-著;前田慶明-監修  出版社:瑞昇文化  出版日:2018/07/20 裝訂:平裝
    • 定價:300元  優惠價:79237 
    • 每5 人就有1 人「需要照護」的時代來臨了,臥床不起的生活,平均長達10 年!別擔心!只要勤加鍛鍊「屁股」,無論多大歲數,都能自由前往想去的地方! 目前四肢健全,健健康康的人,應該難以想像「自己或許有一天會臥床不起」吧? 然而,人類的腰部和腿部隨年齡增長而衰弱是無可避免的生理變化。這會造成走路、跑步的機會逐漸減少,更進一步陷入下半身退化衰弱的惡性循環中。這樣的結果可能導致「臥床不起」和「失智」的機
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