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    • 546繁體書
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  • 出版日期

    • 192017年
    • 1372015~2016
    • 1672013~2014
    • 1152011~2012
    • 622007~2008
    • 452006之前
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    • 273平裝
    • 54精裝
    • 49軟精
  • 作者

    • 36陳彥甫
    • 19康鑑文化編輯部
    • 19林禹宏
    • 18李婉萍
    • 17何一成
  • 出版社/品牌

    • 546康鑑文化
搜尋條件: 出版社/品牌關鍵字:康鑑文化
546筆商品,1/28頁
  • 1
    • 10大健康食物排行榜
    • 作者:陳進明;李克成;蕭千祐  出版社:康鑑文化  出版日:2018/2/12 裝訂:平裝
    • 優惠價:79300 
    • ●三大名「師」推薦,專業權威本書請三位專業的營養師、中醫師、西醫師,為讀者嚴選出各種健康食物排行榜,以及食物的營養價值、健康功效,專業及權威度十足。●5大健康方向,最佳食物TOP20排行榜從排毒、增強免疫力、抗氧化、代謝及抗壓等五大方面,依營養程度各列出前20名的最佳食材,讓讀者依自身需要,選擇最適合的食物。●照顧16種族群,嚴選200種優質食物從嬰兒、孕婦、老年人,到學生、上班族、外食族,不同年...
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    • 名廚醬料全收錄
    • 作者:王景茹;陳鴻源;倪心儀;蕭富臣;莊芷儀  出版社:康鑑文化  出版日:2018/2/12 裝訂:平裝
    • 優惠價:79300 
    • 名師名廚傳授醬料製作撇步,即使是廚房新手,也能做出美味醬料和色香味俱全的佳餚。美味醬料,讓料理畫龍點睛:詳細介紹各式醬料的作法,不管是中式料理、西式料理、日式料理、韓式料理、南洋料理,運用絕妙醬料做好菜,開啟烹飪中的美味金鑰匙,透過醬料妝點食材,美味立即加分。醬料作法完整呈現:簡單易做的醬料工具書,掌握做出成功醬料的小祕訣,讓你隨時品嚐健康的好味道,輕鬆完成餐廳級的豪華饗宴,在家就能體驗醬料所帶來...
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    • 10大降血糖特效食物
    • 作者:陳彥甫  出版社:康鑑文化  出版日:2018/2/12 裝訂:平裝
    • 優惠價:79221 
    • ◎詳述食材營養素&搭配宜忌,吃進食物全營養本書以Q&A的形式,針對一般人對於食材的迷思,給予專業、簡明的回答,讓您輕鬆暸解食材的重點功效。特別為讀者設計的「營養師小叮嚀」單元,剖析食材烹調與搭配的關鍵,並提供最實用的飲食建議。◎106道高纖低糖料理,健康逆轉勝營養師精心設計的高纖低糖食譜,解決現代人飲食不均的問題。以天然健康的特選食材,補充膳食纖維及各種營養素,遠離糖尿病及相關併發...
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    • 8週降血壓食療祕笈
    • 作者:何一成  出版社:康鑑文化  出版日:2018/2/12 裝訂:平裝
    • 優惠價:79356 
    • ◎298道8週56天配餐調節血壓食譜營養師提供營養分析,專業把關料理的鈉含量,助您在8週內循序漸進調養身體,有效降低血壓,吃得更健康安心。◎42種降低血壓特選健康養生食材嚴選高血壓族群必吃的健康養生食材,幫助強化保護血管與代謝鈉質,真正達到降低血壓的效果,吃出健康,身體零負擔。【內容簡介】高血壓是無聲的健康慢性殺手!動脈硬化、腦中風、心肌梗塞都會悄悄找上您!低鈉飲食+運動+戒煙+藥物=降低血壓值◎...
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    • 冬蟲夏草原生態百科
    • 作者:日本冬蟲夏草協會  出版社:康鑑文化  出版日:2018/2/8 裝訂:精裝
    • 優惠價:79774 
    • 內容收錄240種冬蟲夏草清楚珍貴的照片,搭配詳實的文字,從如何採集、觀察辨別、鑑定分類,乃至冬蟲夏草的效能和歷史均有介紹,可說是一本冬蟲夏草生態圖鑑的寶庫。 本書分成概論篇及圖鑑篇,在概論篇中除了用語解說之外,還簡單易懂的解說了冬蟲夏草的結構、發生環境的詳細資訊和採集方法等;此外,也針對成為冬蟲夏草語源的中華冬蟲夏草做說明。 圖鑑篇中依宿主做整理,讓讀者在想知道冬蟲夏草的種類時,可從宿主查起。種名...
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    • DIY手創皮革技法工藝
    • 作者:宮坂敦子  出版社:康鑑文化  出版日:2018/2/2 裝訂:平裝
    • 優惠價:79379 
    • ◆ 初學者也能簡單上手一本初學者能輕易上手的實用皮革教科書,清晰的分解步驟詳盡圖解,只要照著步驟來,一針一線、輕輕鬆鬆,就能做出專屬於自己的各式皮革小物!◆ 多款皮革小物紙型大公開收錄各種生活適用的皮革小物紙型,例如:筆袋、書套、皮帶、名片夾等,更符合講究品味的手工愛好者。◆ 特別規劃職人專訪單元,給初學者的貼心建議「開始展開手作皮革時該有的心理準備為何呢?」「怎樣的皮革適合做成哪些類別的作品呢?...
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    • 食物配對健康加分
    • 作者:蕭千祐  出版社:康鑑文化  出版日:2018/2/2 裝訂:平裝
    • 優惠價:79284 
    • 1. 100種食材配出能改善病症的300道家常料理分為五大篇章,分別為蔬菜篇、海鮮篇、肉類篇、豆蛋菇篇及五穀雜糧篇,介紹常見食材,如何配對,才能吃出健康與營養。2. 每種食材都有醫師健康叮嚀每種食材都有其營養價值,但卻不是每個人都適合吃,比方痛風患者,就不宜食用豆製品或是海鮮類食材;此外,像雞蛋雖然營養豐富,但膽固醇含量高,無限量食用反而不健康,透過醫師的叮嚀,吃得更健康。3. 營養烹調不流失小秘...
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    • 嬰幼兒營養膳食手冊
    • 作者:葉庭吉;李婉萍;鍾碧芳  出版社:康鑑文化  出版日:2018/2/2 裝訂:平裝
    • 優惠價:79253 
    • ◎由專業團隊編著為了做到精益求精,而且真的是針對新手媽媽的工具書;特聘馬偕小兒科醫師、營養師及資深醫藥記者聯合編著。◎點出新手父母最關心的餵養問題第一次當爸媽的新手父母,總是擔心寶寶吃不飽、營養不夠;針對餵養會遇到的問題,做完整且清楚的收錄。◎以QA及重點加粗字提高閱讀效率所有餵養問題,都以QA呈現;在答案的部分,特聘馬偕小兒科主治醫生葉庭吉專業的回答,並掌握簡潔扼要的說明之外,還以重點加粗字做重...
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    • 解答懷孕坐月子不知道的事
    • 作者:林禹宏  出版社:康鑑文化  出版日:2018/2/2 裝訂:平裝
    • 優惠價:79284 
    • 好孕&養胎這樣做就對了孕產Q&A 一本完全搞定45題 懷孕前準備須知188題 解答孕期所有疑惑70題 解讀產檢內容和指標76題 這樣吃胎兒頭好壯壯50題 透視產程神祕面紗52題 聰明坐月子‧產後護理全解答破除懷孕錯誤迷思‧傳遞好孕正確觀念●準備懷孕前,哪些事不可不知?增加行房次數,可提高受孕機率?懷孕前可注射「流感疫苗」嗎?多攝取哪些營養素能幫助受孕?●懷孕後最在意哪些健康問題?不...
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    • 炒飯料理王
    • 作者:郭泰王 著;王人豪 食譜協力  出版社:康鑑文化  出版日:2018/1/26 裝訂:平裝
    • 優惠價:79158 
    • 炒飯、燴飯、燉飯、煲飯……琳瑯滿目的飯料理,讓平凡的個人簡餐,也有不一樣的新風味!做「好飯」的技巧是什麼?如何運用天然食材巧手變出營養可口的一餐飯?飯王撇步大公開! ●每道飯皆有清楚明白的食譜解說、熱量提示和營養分析,搭配精緻美觀的成品圖片,讓人一目了然、雀躍欲試。 ●本書由營養師把關、料理名廚親自示範,120道百變飯料理,內容從簡單易學的炒飯、燴飯,加入各種變化的焗飯、燉飯、蒸拌飯和煲飯,口味...
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    • 家常麵料理王
    • 作者:郭泰王;王人豪 著;許美雅 營養審定  出版社:康鑑文化  出版日:2018/1/26 裝訂:平裝
    • 優惠價:79158 
    • ●教你自己熬製高湯,再用鮮美湯頭去調製各種麵料理,熱呼呼的美味與五花八門的煮麵技巧,滿足所有愛麵族的胃。 ●由營養師把關、料理名廚親自示範,總共118道麵料理,皆有清楚的食譜解說、熱量提示和營養分析,搭配精緻美觀的成品圖,讓人一目了然、雀躍欲試。 ●內容從簡單易學的湯麵、炒麵,加入各種燴麵、拌麵、羹麵、涼麵和焗烤麵變化,並附多道經典的異國風味香辣麵,包括日式拉麵、韓式炒麵、南洋酸辣麵和西式義大利麵...
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    • 蛋‧豆腐料理王
    • 作者:郭泰王;呂永順;陳彥志  出版社:康鑑文化  出版日:2018/1/26 裝訂:平裝
    • 優惠價:79158 
    • ●雞蛋營養價值高不僅是家中必備食材,更是滋補養生的好食材,書內以圖文並茂方式解說煎蛋、炒蛋、烘蛋、滑蛋、蒸蛋和炸蛋等六大烹飪技法,包括中式家常風味、異國風味,以及皮蛋、鹹蛋等變化式料理,內容豐富多樣,讓您吃得美味又健康! ●豆腐口感軟嫩清淡,無論涼拌、煎炒或燒滷,都能吃出美味,以常見的豆腐食材,包括板豆腐、嫩豆腐、雞蛋豆腐、凍豆腐、百頁豆腐、干絲、豆乾、臭豆腐、油豆腐等十餘種豆類加工品,逐一介紹採...
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    • 滷味料理王
    • 作者:何建彬 監製;王景茹;陳鴻源 示範  出版社:康鑑文化  出版日:2018/1/26 裝訂:平裝
    • 優惠價:79158 
    • 自己在家做滷味,要怎麼滷才會香?本書特請名師名廚示範100多道最受歡迎的滷味料理,超好吃滷汁、滷味配方,簡單做出一桌美味料理。 1. 十餘種經典滷汁秘方:示範五香滷汁、冰糖滷汁、紅糟滷汁、梅子滷汁、鹽水滷汁、茶香滷汁、酒香滷汁和素食滷汁等多種家常風味的滷汁配方和美味料理的製作。 2. 示範怎麼滷才好吃:使用豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉、鵝肉、海鮮等不同食材,提供各種滷法秘訣,教...
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    • 燉湯料理王
    • 作者:郭泰王  出版社:康鑑文化  出版日:2018/1/19 裝訂:平裝
    • 優惠價:9180 
    • 1. 介紹煮湯的技巧訣竅:內容有可口家常湯、小火煲好湯、自己做羹湯、養生滋補湯等單元,介紹各種不同的煮湯技巧與美味訣竅。2. 示範高湯的製作方式:包括大骨高湯、龍骨高湯、雞高湯、牛骨高湯、豬軟骨高湯、尾骨高湯、上湯、魚高湯、海鮮高湯、蔬菜高湯、昆布和柴魚高湯等湯頭配方和熬煮秘訣。3. 條列喝湯的保健功效:每道湯品皆條列主要食材保健功效,快速增進喝湯養生的自我保健知識,方便又實用。...
  • 15
    • 醬料料理王
    • 作者:王景茹;楊珮珊;莊芷儀  出版社:康鑑文化  出版日:2018/1/19 裝訂:平裝
    • 優惠價:9180 
    • 1. 琳瑯滿目的醬汁製作秘訣:選擇家庭最常用的醬料,如糖醋醬、宮保醬、XO醬、沙茶醬、辣豆瓣醬、魚香醬、蒜泥醬、麻婆醬、三杯醬、紅油醬、黑胡椒醬、咖哩醬等,介紹醬料製作秘訣和代表性食譜。2. 今天晚餐就「醬」吃:依醬料的用途區分為沾醬、醃醬、蒸醬、快炒醬、燒烤醬、淋拌醬、小吃醬、拌麵醬等,示範每種醬料的製作和使用,後面並附十餘種香辣美味的辣椒醬料理,菜色琳瑯滿目,讓讀者依喜好口味去調配,簡易好學。...
  • 16
    • 素食料理王
    • 作者:古建邦;施建瑋  出版社:康鑑文化  出版日:2018/1/12 裝訂:平裝
    • 優惠價:79158 
    • 多吃素、少吃肉,不僅環保,而且對身體健康越有保障。素食有哪些種類?怎麼吃素最健康?只有回歸自然、樂活養生,才是唯一王道!1. 菜色變化豐富:共有主食、主菜、湯品和涼拌菜四大類,分別示範蔬食、素肉和鮮菇豆腐等料理,菜色琳瑯滿目,足以滿足全家人的口味。2. 保健知識完整:每道料理皆提示主要食材特性及營養成分,供讀者參考選用,增進健康概念。3. 自己做素肉方法:運用天然食材教讀者自己製作素肉肉絲、素排骨...
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    • 電鍋料理王
    • 作者:郭子儀;黃家洋;陳冠廷;陳彥志  出版社:康鑑文化  出版日:2018/1/12 裝訂:平裝
    • 優惠價:79158 
    • 家有電鍋真好用,燒菜、煮飯、蒸肉、燉湯、煎餃子……滿桌佳餚一鍋搞定,而且清爽無油煙、健康又節能,新世代料理達人都說讚!1. 針對忙碌上班族需要,介紹120道色香味俱全的電鍋料理,圖文並茂示範蒸、煮、燒、燜、鑲、扣、煎等多種電鍋菜的烹飪技法,讓人一看就會。2. 每道料理皆標示電鍋烹飪時間與製作流程,教你善用電鍋烹調各式美味家常菜,全家人吃得健康又美味! 3. 依食材分為豬肉、牛羊肉、雞鴨肉、蔬菜、蛋...
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    • 簡單電鍋燉補養生湯
    • 作者:李婉萍  出版社:康鑑文化  出版日:2018/1/5 裝訂:平裝
    • 優惠價:79221 
    • TOP150天天喝好湯‧電鍋快速燉補元氣雞湯‧營養排骨湯‧香濃肉湯鮮美魚湯‧高纖蔬菜湯‧溫暖甜湯9大類全食物,150道養生原味湯品精選雞肉、魚類、海鮮水產、排骨、牛肉、羊肉、豬肉、蔬菜、五穀雜糧全食物,輕鬆變化150道營養滿分燉補湯,滿足你的味蕾、溫暖你的心,安心料理自己做,原汁原味喝出強健體質。電鍋燉湯方便、美味、營養大家庭、小家庭、單身貴族、主婦、新手都好用,電鍋一指搞定,美味好湯輕鬆上桌;免...
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    • 藥膳對症食療事典
    • 作者:洪尚綱;郭威均;紀戊霖  出版社:康鑑文化  出版日:2018/1/5 裝訂:平裝
    • 優惠價:79300 
    • 養生藥膳四季皆宜,調理身體健康加分◎298道滋補藥膳精心設計298道營養美味的藥膳食譜,並依功效分類,讓您對症調養身體。◎60種常見症狀養顏美容、生活保健、增強免疫力、活血補血、呼吸系統、常見病症、慢性病症、抗壓助眠等八大面向,細分出60種常見病症,由中醫師及營養師提出保健方式,輕鬆預防及改善病痛。◎明星級藥材大公開針對不同病症,精選最優質的明星級中藥材,教您如何保存及選購。...
  • 20
    • 吃對食物更健康
    • 作者:人類文化編輯部  出版社:康鑑文化  出版日:2017/12/30 裝訂:平裝
    • 優惠價:79300 
    • 食物搭配大學問● 150種八大類食材鉅細靡遺的營養價值及功能分析,列舉出500道以上食物搭配食譜對錯的建議。並提供食材選購、保存、處理、烹調的各種知識技法。● 國內首度整理出食物搭配健康加分的營養公式(營養活用術),並列出食物搭配錯誤健康扣分的飲食警示、食物搭配相生相剋觀念的導正與建議、單一食材日常食用上的宜與忌等。● 「三師」的貼心膳食提示提供醫生、營養師、中醫師全方位的健康訊息提示。另外還有飲...
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