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本書由飲料女王蔣馥安老師整合了《咖啡經典》、《清瘦蔬果汁》、《百變紅茶》和《冰砂大全》等著作，從近450道飲品中精選出100道一定要學會的沁涼冰飲，絕對物超所值。

第194期（2016年12月） ［研究論文］ 篇名 作者 1960年代「牡丹桂閩劇團」新加坡演出印記 蔡欣欣 閩客潮箏曲《出水蓮》的地緣背景及演奏流變： 以張學海、饒寧新、林毛根三演奏版本為例 張儷瓊 道教的「受生填還」儀式：以四川《廣成儀制》為中心的考察 蔣馥蓁 ［研究紀要］ 臺灣客家研究中的東南亞視野 劉堉珊

製作紅茶的工具材料 4Step by Step泡杯好喝的紅茶 10 熱紅茶、花式紅茶熱桔茶 15夏威夷水果茶 15水果茶 16義式水果茶 18百香果茶 19夏威夷蜜茶 21葡萄柚蜜茶 21玫瑰冰紅茶 22雪花泡沫涼茶 22戀戀紅塵 25浪漫一生 25東方不敗 26藍色珊瑚礁 26貴妃冰茶 28蜂王茶 28南洋波蘿蜜紅茶 29柳橙蜜茶 29新鮮水果茶 30冰桔茶 30百樂霜雪茶 32櫻桃方塊茶 33

PART ONE煮出一杯好咖啡 煮咖啡的器具 美式咖啡機 義大利咖啡機 義大利蒸鎦水（摩卡壺） 濾杯式煮器 虹吸式咖啡煮器--單沖、雙沖 鮮奶油製作 奶泡製作 雪克壺、盎司杯&酒吧長匙 磨豆機 煮咖啡的材料 製作咖啡時的注意事項 煮杯好喝的熱咖啡 煮杯好喝的冰咖啡 品嘗一杯好咖啡 PART TWO不可錯過的經點&流行熱咖啡 熱拿鐵跳舞

02作者序 想開一家賺錢的飲料店，就要學習一手好技藝。04開店心得 即使是最簡單的一杯茶，也需要經過認真的製作，才能將美味發揮到最高點。05開店心情 唯有親切熱忱始可讓顧客願意一而再再而三的上門，並幫你做免費宣傳。咖啡HOT AND ICED COFFEE13冰拿鐵跳舞咖啡13焦糖拿鐵冰咖啡14椰風杏仁冰咖啡14玫瑰花蜜冰咖啡15冰淇淋咖啡16特製冰咖啡16榛果冰咖啡17貝禮斯咖啡17拉姆冰咖啡1

本書使用須知 4製作冰砂的工具5製作冰砂的材料 7Step by Step做出可口好喝的冰砂 12新鮮水果冰砂草莓冰砂 15哈密瓜冰砂 17柳橙冰砂 19桑葚冰砂 21蘋果冰砂 21奇異果冰砂 23橘子冰砂 25荔枝冰砂 27藍莓冰砂 29葡萄冰砂 29百香果冰砂 31什錦水果冰砂 31檸檬冰砂 33鳳梨冰砂 34 烏梅冰砂 34水蜜桃冰砂 35蔬果冰砂 35 咖啡紅茶冰砂、調味冰砂Step b

《東京審判:中國檢察官向哲浚》共分兩部分。 第一部分是“正義之劍篇”，內容與東京審判密切相關。 首先是父親在法庭上的十次發言選錄。1948年歲尾東京審判結束後，父親和他的秘書高文彬先生曾海運兩大箱庭審記錄及有關檔回國述職，一箱送當時的南京政府，一箱贈東吳法學院，可惜由於歷史原因，早已流失。 2006年和2007年我和妻子蔣馥兩度訪問美國，從美國國會圖書館、美國國家檔案館和哥倫比亞大學東亞圖書

炎炎夏日，走在大街小巷，穿梭於果汁吧、餐飲店與超市，面對許多沁涼到心底的涼飲，一定很心動吧！但想起衛生與熱量的問題，於是又怯步了。其實在家製作涼飲並不難，新鮮蔬果的營養價值很高而且很天然，常食用不但可以養生保健，又可以補充水份保持粉粉嫩嫩的好氣色。藉由本書教大家製作簡易的冰砂、冰咖啡、冰茶和果汁，除了在家暢飲，也可招待客人喔！ 本書包含100道時下最流行的冰砂、冰咖啡、冰茶和果汁，並提供詳盡的工

本書5特色?救國團名師親授：步驟簡潔，讀者輕鬆自學，省下補習班學費。?零基礎者不失敗：按照步驟操作，漸層、雲朵、奶蓋一學就成功。?教學精華全公開：濃縮20年教學精華，書中一一分享。?自嘗開店都適合：以基底茶加各種配料，變化出多樣飲品，品項選擇多。 ?跟得上時代流行：加上流行的漸層、雲朵、奶蓋等流行飲品。集結20年教學經驗的精華配方，讓零基礎的人按照步驟操作百分百成功，飲品高手獲得飲料製作的創意與靈

LI, YIH-YUAN MEMORIAL LECTURE 李亦園院士紀念講座專文1 Bourdieu and the Politics of Symbolic Violence布迪厄與象徵暴力的政治Ghassan HageRESEARCH ARTICLES 研究論文25 成為「當地人」：馬來西亞混血華人Sino的非類屬性文化認同Becoming “Native”: The Unkinded Cultural Identity of Malaysian Mixed-Blood Chinese SinoBernard Ng Jia Han 吳佳翰79 與物之生：北京「蟲魚花鳥市場」的民族誌研究Becoming-with in a More-than-Human World: An Ethnographic Researchon the “Insect-Fish-Flower-Bird” Markets in BeijingI-yi Hsieh 謝一誼115 持續延展的生命傳記：中央研究院民族學研究所1950至1960年代臺灣原住民族的「田野照片」An Ever-Extending Biography: “Field Photos” of the Indigenous Peoplesin Taiwan from the 1950s to the 1960s in the Institute of Ethnology,Academia SinicaWen-ling Lin 林文玲Taiwan Journal ofAnthropology臺灣人類學刊Volume 20第二十卷Number 1第一期June 2022二○二二年六月◆本刊為「臺灣社會科學引文索引」資料庫（TSSCI）收錄期刊BOOK REVIEWS FORUM 書評論壇Religion, Ethnicity, and Gender in Western Hunan during theModern Era: The Dao among the Miao?168 前言Chen-yang Kao 高晨揚169 以「跨雜糅性」（trans-hybridity）作為「批判性方法論」基礎的未盡之路Jen-chieh Ting 丁仁傑175 苗漢之間：道不同 自相為謀Fu-chen Chiang 蔣馥蓁180 論湘西苗族宗