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出版日期


2016~2017 (1)

裝訂方式


精裝 (1)

作者


Jiang Lianzhou (1)

出版社/品牌


Productivity Press (1)

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Soybean Food ─ Processing Technologies and Health Benefits

1.Soybean Food ─ Processing Technologies and Health Benefits

作者:Jiang Lianzhou  出版社:Productivity Press  出版日:2017/07/30 裝訂:精裝
Soybeans and soybean products are a main source of vegetable protein and edible oil in many parts of the world. Presenting up-to-date information and emerging technologies about soybean processing, th
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