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$800以上 (1)

出版日期


2016年以前 (2)

裝訂方式


平裝 (2)

作者


Andrew Hale Feinstein/ John M. Stefanelli (1)
Andrew Hale Feinstein、John M. Stefanelli (1)

出版社/品牌


John Wiley & Sons Inc (1)
華泰 (1)

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2筆商品,1/1頁
Purchasing: Selection and Procurement for the Hospitality Industry

1.Purchasing: Selection and Procurement for the Hospitality Industry

作者:Andrew Hale Feinstein; John M. Stefanelli  出版社:John Wiley & Sons Inc  出版日:2010/12/30 裝訂:平裝
Hospitality professionals will find that the eighth balances purchasing activities with product and information from a management perspective. Each chapter has been revised so that the most current co
定價:1420 元, 優惠價:1 1420
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
餐飲採購學
95折

2.餐飲採購學

作者:Andrew Hale Feinstein; John M. Stefanelli  出版社:華泰  出版日:2013/01/01 裝訂:平裝
本書第八版是一個以學習作為編寫導向的教科書,書中涵蓋了許多不同的重點學習提醒,好讓讀者能快速地查詢及記得重要的資訊。一、每一章節的開頭,都會說明此一章節的「本章主旨」。學習重點是為了導引書籍使用者,在閱讀及使用每一個章節時能聚焦重點。二、「產業專訪」單元會穿插在本書大部分的章節中,有一些專訪會以每日職務進行的方式去說明採購的流程,而另一部分的專訪會以特定的採購功能環節去做討論,用以解說這些採購專家
定價:680 元, 優惠價:95 646
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